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De 16 a 18 de maio
De 16 a 18 de maio, Ponte da Barca convida todos os amantes da boa mesa a saborear a excelência da gastronomia regional no Fim de Semana Gastronómico da Posta Barrosã. Durante três dias, este prato emblemático será protagonista em vários restaurantes do concelho, oferecendo uma experiência culinária única.
Participam nesta iniciativa vários estabelecimentos da região – Casa do Destro, Casa dos Leitões, Churrasqueira Barquense, Kibom, Lordelo, Mó, Novas Pontes, O Emigrante, O Moinho, S. Martinho Lindoso, Santo António, Tasquinha das Delícias e Varela – cada um com a sua interpretação da Posta Barrosã, combinando tradição, criatividade e a mestria da cozinha local.
A carne de raça Barrosã, reconhecida pela sua textura suculenta e sabor inconfundível, provém de animais criados nas pastagens naturais da Serra Amarela. O prato será servido com acompanhamentos típicos da região – arroz malandro ou batata a murro – e harmonizado com os afamados Vinhos Verdes locais, numa combinação que exalta o melhor dos sabores minhotos.
A iniciativa é promovida pelo Município de Ponte da Barca, em parceria com o Turismo do Porto e Norte de Portugal, numa celebração da tradição, dos produtos locais e da identidade gastronómica do Minho.
Fim de Semana Gastronómico | No âmbito da edição 2025 das Feiras Francas, que decorre, em Fafe, no próximo fim de semana, o Município de Fafe realiza mais uma edição do “Fim de Semana Gastronómico”, entre os dias 16 a 18 de maio .
Esta iniciativa, promovida pela Câmara Municipal de Fafe, através da Unidade de Turismo, com apoio do Turismo Porto e Norte, oferece uma experiência gastronómica a todos aqueles que queiram experimentar a gastronomia local, nomeadamente a afamada Vitela Assada à Moda de Fafe, a prestigiada doçaria de Doces de Gema e o vinho verde da região.
Os convidados destes Fim de Semana Gastronómico poderão apreciar o melhor da gastronomia de Fafe nos 11 restaurantes aderentes.
Ainda neste âmbito, as 19 unidades de alojamento local parceiras desta experiência oferecem um desconto de 5% nas duas noites (sexta e sábado) a quem visitar o concelho neste fim de semana.
No certame das Feiras Francas, estará patente uma Mostra de Sabores. Na Expo Rural, que conta com a presença de diversos expositores, os visitantes têm disponível para venda e degustação um conjunto diversificado de produtos do território.
O Município de Ponte de Lima, em parceria com o Instituto Politécnico de Viana do Castelo, organiza o 3º Simpósio Internacional de Gastronomia do Alto Minho, que terá lugar nos dias 3 e 4 de julho de 2025, no Palacete Villa Moraes, em Ponte de Lima, cujo tema central incidirá sobre o Património Gastronómico: desde 1125.
Ao longo de dois dias, diversos académicos, investigadores, chefs, consultores e empreendedores irão debater e explorar temas relacionados com a evolução da alimentação ao longo dos tempos, o uso das plantas aromáticas e medicinais na alimentação saudável e a certificação de produtos locais e de raças autóctones enquanto fatores decisivos para preservação e promoção do património gastronómico e do desenvolvimento sustentabilidade da região, com impacto para a economia local.
No ano em que o Vale do Lima foi reconhecido como Região Europeia da Gastronomia e Vinho 2025, um selo que reforça a sua posição estratégica como um dos principais polos de gastronomia a nível nacional, o simpósio visa não só destacar as tradições gastronómicas e vínicas do Alto Minho, mas também promover a região no contexto europeu, um território de grande riqueza cultural e histórica, reconhecido pela sua gastronomia autêntica e vinhos de excelência.
Este evento insere-se na programação dos 900 anos do foral de D. Teresa outorgado a Ponte de Lima em 4 de março de 1125.
Pode fazer a sua inscrição aqui: https://www.cm-pontedelima.pt/p/3-simposio-gastronomia-alto-minho
De 16 a 18 de maio, Barcelos transforma-se na capital da gastronomia com mais uma edição do Fim de Semana do Bacalhau, que este ano conta com a adesão de 41 restaurantes espalhados por todo o concelho.
Ao sabor da tradição e da criatividade, o “fiel amigo” vai à mesa em múltiplas versões, desde o clássico bacalhau com broa, ao grelhado na brasa, assado no forno, gratinado ou à caçarola - sem esquecer as versões mais ousadas que prometem surpreender até os paladares mais exigentes.
A iniciativa, promovida pelo Município de Barcelos, convida à redescoberta da gastronomia local, enquanto dinamiza os estabelecimentos de restauração e valoriza a identidade cultural do território. Além de ser um convite à descoberta da gastronomia local, o objetivo é atrair mais clientes aos restaurantes e, simultaneamente, potenciar a descoberta do território barcelense, das suas gentes, cultura, tradição e património.
Para além da boa mesa, o programa inclui também, no sábado, dia 17, um percurso pedestre gratuito — “Do Vale do Neiva ao Monte da Carmona” - integrado no Touring 2025, que alia natureza, história e tradição num mesmo trilho.
Seja para os amantes de bacalhau ou para os que procuram experiências autênticas, este é um fim de semana para saborear Barcelos em toda a sua essência.
Restaurantes Participantes:
Abel Martins (Várzea); Alma dos Reis (Igreja Nova); Atina Restaurante (Várzea); Ávila (Vila Seca); Babette (Barcelos); Bagoeira (Barcelos); Belchior (Campo); Belo Horizonte (Rio Covo Sta. Eulália); Bom Gosto (Arcozelo); Casa dos Arcos (Barcelos); Casa Eduardo (Milhazes); Casa Lourenço (Areias S. Vicente); Chuva (Barcelinhos); Dom Carlos (Silva); Fina Mesa (Grimancelos); Forninho (Lijó); Furna (Barcelos); Galliano (Barcelos); Gosto Muito (Barcelos); Manjar das Estrelas (Várzea); Maria de Medros (Barcelinhos); Melinha (Viatodos); Muralha (Barcelos); Os Mouros (Arcozelo); Pedra Furada (Pedra Furada); Restaurante Maná (Barcelos); Restaurante O Cruzeiro “O Rabeca” (Gilmonde); Restaurante Pérola (Barcelos); Rústico (Mariz); Solar das Fontes (Várzea); Solar de Vila Meã – Restaurante Barro (Silveiros); Sonho do Cávado (Manhente); Taberna do Armindo (Remelhe); Taberna Lopes (Gilmonde); Taberna “O Manhoso” (Tamel S. Veríssimo); Taberninha O Chico (Perelhal); Tasquinha O Telheiro (Viatodos); Três Marias (Barcelos); Terraço dos Petiscos (Vila Boa); Tropical (Várzea) e Vera Cruz (Barcelos).
A cultura literária associada à cultura gastronómica foi o motivo para um encontro de amigos no mais recente projecto na área da restauração inaugurado em Ponte de Lima há cerca de dois anos. Os amigos de Lanheses mais os de Ponte de Lima, proporcionaram um bom ambiente, um melhor convívio e um óptimo cardápio sugerido pelo patrão Casimiro Quintas e os Chefs de cozinha: o casal Ângelo e Brigitte Macedo Silva. Mas, para completar essa equipa onde impera a competência, a simpatia e a responsabilidade, acrescentemos o restante staff: os jovens de serviço na sala, Rafael e Matilde.
Um banquete cultural aguardava os comensais; um cardápio com produtos regionais foi servido, acompanhado de tintos e brancos do Douro, e selado com espumante da Bairrada. Mas, o que se trinchou e esteve em degustação?
Ora, a pomposa selecção começou por queijos e enchidos, com toque á Chef Ângelo! Começaram a desfilar as cobertas como se dizia na linguagem culinária do século XIX: o javali da Serra de Arga, assado com batatinha alourada e legumes, à moda de Santa Justa, esse ícone montanhoso na confluência de municípios de Riba de Minho e de Lima – Coura, e de caça para tradicional. Depois, surgiu o cabritinho, também confecionado ao gosto de outrora, das sábias e habituais cozinheiras de romaria, ora de Santa Justa, ora do Senhor do Socorro, na Labruja. A lista fechou, tal como o estomago com um Bacalhau á Lagareiro, a quebrar ou para uma harmonização a quem desejasse entre a carne e o peixe.
Entrecurtando intervalos nas quatro horas de festim, a conversa ou debate de ideias e propostas foi longa. Tudo começou pelo elogio ao trabalho científico do autor vianense Armando Octaviano sobre a História da antiga vila de Lanheses, numa edição do município e da Junta de Freguesia, cujo Presidente da Assembleia, o advogado José Carlos Carvalho foi um dos intervenientes na assembleia de paladares e de cultura; depois, o prosseguir duma análise mais substancial da obra, apresentada há semanas atrás no Paço da localidade, por ocasião do aniversário do título de vila outorgado pela rainha D. Maria I em 1783. A nossa intervenção baseou-se no elencar de gente ilustre da antiga freguesia do pequeno município lanhesense – Fontão – integrada no de Ponte de Lima pela Lei de 6 de Novembro de 1836, depois de anexada pela autorização da soberana em 20 de Junho de 1795; as famílias de referência no território de Fontão, as quintas fidalgas dos Monfalim e Terena, depois dos condes de Bertiandos, na Casa Grande (ou da Torre), alianças também com a de Penteeiros na vizinha S. Pedro de Arcos; a de Fundevila, que foi do general Tristão; a do Retiro, da família Tinoco, e o Paço de Fontão, derradeira residência do saudoso amigo e médico portuense, colega deputado municipal em Ponte de Lima, Álvaro Guimarães e Sousa.
Também o condescendente nestas andanças e curiosidades do antigamente, perito de seguros e agora empresário de Turismo de Habitação com sua unidade no largo de Além da Ponte, Arcozelo, Fernando Viana, sugeriu a continuação destas tertúlias de balanço da produtividade cultural na região e o conhecimento das artes culinárias, a reposição dos valores agropecuários tradicionais na mesa, e a singularidade de quem com eles conduz a um turismo gastronómico, ao mais alto nível acrescentamos nós, como aconteceu neste encontro no PIMM´S, um projecto sustentável em Luanda, Angola, e agora também presente em Ponte de Lima.
O colega de pesquisas e autor desse repositório do Passado de Lanheses em livro, Armando Octaviano, sugeriu visitas a locais ou sítios históricos no antigo concelho: vestígios arqueológicos dos romanos e castrejos, o ancoradouro, a Ponte de Linhares, a Casa da Barrosa, a localização de aquartelamento militar ou da memória popular da fábrica de telha, etc. O sumário proposto será um recordar de privilégios ou de referências de Lanheses de outrora, um guia e guiados pelo seu livro, e com o guia conhecedor dos passos, trilhos e recantos da freguesia, hoje Lanheses “vila histórica”, esse galardão atribuído por unanimidade pela Assembleia da República no plenário de 13 de Março último.
Já tinham batido as 16,00 h e chegou a panóplia de sobremesas: doces e frutas, desejos e intenções dos nobres comensais! Nós quedamo-nos por uma mousse natural de Maracujá produzida na Madeira, mas também debicamos como os restantes, o doce de banana e as compotas.
Fim de Semana Gastronómico | No âmbito da edição 2025 das Feiras Francas, que decorre, em Fafe, no próximo fim de semana, o Município de Fafe realiza mais uma edição do “Fim de Semana Gastronómico”, entre os dias 16 a 18 de maio .
Esta iniciativa, promovida pela Câmara Municipal de Fafe, através da Unidade de Turismo, com apoio do Turismo Porto e Norte, oferece uma experiência gastronómica a todos aqueles que queiram experimentar a gastronomia local, nomeadamente a afamada Vitela Assada à Moda de Fafe, a prestigiada doçaria de Doces de Gema e o vinho verde da região.
Os convidados destes Fim de Semana Gastronómico poderão apreciar o melhor da gastronomia de Fafe nos 11 restaurantes aderentes.
Ainda neste âmbito, as 19 unidades de alojamento local parceiras desta experiência oferecem um desconto de 5% nas duas noites (sexta e sábado) a quem visitar o concelho neste fim de semana.
No certame das Feiras Francas, estará patente uma Mostra de Sabores. Na Expo Rural, que conta com a presença de diversos expositores, os visitantes têm disponível para venda e degustação um conjunto diversificado de produtos do território.
Nos dias 17 e 18 de maio, a freguesia de Friestas, em Valença, transforma-se no palco principal da gastronomia transfronteiriça com o Festival “Sabores da Raia”.
Este evento, que já se tornou uma referência na região, oferece uma viagem pelos sabores autênticos do Minho e da Galiza, num ambiente repleto de animação e tradição.
𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐞𝐱𝐜𝐞𝐥𝐞̂𝐧𝐜𝐢𝐚
O festival reúne os pratos mais emblemáticos da região, como o Anho no Forno, o Polvo à Galega, os Calhos, o Bacalhau preparado de diversas formas, a Telha de Fumeiros e Queijos, as Tortilhas, o Porco no Espeto, e muito mais.
Para acompanhar, os visitantes poderão saborear os melhores Vinhos Verdes, Brancos, Tintos e Espumantes, sem esquecer a doçaria regional, com destaque para as Rosquilhas e Papudos.
Com inúmeros stands de produtores locais e galegos, o festival garante uma experiência gastronómica diversificada e de qualidade.
𝐎𝐬 𝐡𝐨𝐫𝐚́𝐫𝐢𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐟𝐮𝐧𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐬𝐚̃𝐨:
𝐀𝐧𝐢𝐦𝐚𝐜̧𝐚̃𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐭𝐨𝐝𝐨𝐬
Além da riqueza gastronómica, o evento conta com um programa cultural vibrante, incluindo:
𝟑º 𝐏𝐚𝐬𝐬𝐞𝐢𝐨 𝐝𝐞 𝐂𝐥𝐚́𝐬𝐬𝐢𝐜𝐨𝐬 “𝐒𝐚𝐛𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐚 𝐑𝐚𝐢𝐚”
No sábado, 17 de maio, realiza-se, ainda, o passeio de carros clássicos, que percorrerá os pontos mais emblemáticos de Friestas.
As inscrições ainda estão abertas através dos contactos:
Telefones: 963 031 602 | 925 790 357
Email: ffriestas@sapo.pt
O evento é organizado pela Junta de Freguesia de Friestas e pela Câmara Municipal de Valença, com o apoio do Rancho Infantil e Juvenil de Friestas.
Fim de semana do Bacalhau | 16 a 18 de maio 2025
De 16 a 18 de maio, o Município de Barcelos volta a promover o Fim-de-semana do Bacalhau, muito procurado e aclamado por milhares de pessoas. Esta edição conta com 41 unidades de restauração do concelho, onde a variedade de receitas e a diversidade de sabores atestam a excelência gastronómica.
Desde o mais tradicional e barcelense "Bacalhau Recheado" às receitas mais afamadas, "Bacalhau assado no forno", "Bacalhau com broa", "Bacalhau Lascado”, passando por interpretações mais modernas como "Bacalhau de Cebolada com Queijo da Serra" ou “Strudel de Bacalhau”, este fim-de-semana visa proporcionar experiências gastronómicas únicas e de excelência, tal como atrair mais clientes aos estabelecimentos aderentes.
O Fim-de-semana do Bacalhau conta também com um programa de animação, nomeadamente o percurso pedestre "Do Vale do Neiva ao Monte da Carmona” no dia 17 de maio (sábado), das 14h às 18h. As inscrições são gratuitas e limitadas ao número de lugares, em www.agenda.barcelos.pt
Montalegre realizou mais uma edição do evento Património Enogastronómico, uma iniciativa da Associação Património Enogastronómico, Cultura e Tradição (PECT) em coorganização com o Município de Montalegre que celebra a gastronomia portuguesa.
Entre os numerosos participantes, o certame contou com a representação dos municípios de Braga e Ponte de Lima.
Nasceu na capital, mas subiu ao Norte, Ponte de Lima, para iniciar a sua vida académica na vertente de agropecuária; gostou da terra, fez amizades, clientes, e dedicou-se ao estudo dos seus produtos regionais, alargando contactos à região: Viana do Castelo, Vila Nova de Cerveira, Paredes de Coura e Monção.
Começou por pequeno retalho vendas, agora é médio, mas a sua dedicação é ser um promotor do Alto Minho em Lisboa. Guilherme Galante é hoje uma referência como conhecedor de vinhos, enchidos, queijos, doces tradicionais, e de vez em quando promove degustações no seu espaço frente ao solar dos condes de Aurora com a sua Pipa de Sabores.
Dedicado na arte culinária, disponível para colaborar sempre que a profissão o liberta, o Guilherme, residente em Arcozelo, frente à sede do município, é um parceiro do nosso Clube de Gastronomia de Ponte de Lima. Nos últimos meses tem participado em algumas das nossas missões gastronómicas: em Bruxelas apresentou, a convite da nossa Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica e seu embaixador Victor Alves Gomes, (foto2) o Loureiro biológico de Ponte de Lima – Stilla Pura – de Pedro Salvador, produzido na Gemieira, e os rosés da Adega Cooperativa de Ponte de Lima e do Sobrinho do Arcipreste, Viana do Castelo.
Depois, integrou a equipa coordenada pelo Chef Paulo Santos para confecionar o Sarrabulho á moda de Ponte de Lima em Loures, a convite do Grupo Folclórico Verde Minho e autarquia; seguiu-se a responsabilidade da enoteca para o Bacalhau ao Gosto de Eça de Queirós, na Casa de Tomar, com elenco culinário ido da Ribeira Lima: Paulo Santos, Filipe Matos, Domingos Gomes e, João Leonardo Matos; voltou ao estrangeiro, desta vez á Suíça, novamente em missão gastronómica, Lausanne, onde também promoveu Loureiros e tintos maduros que comercializa.
Mas, o centro de suas atenções e abastecimento é a capital do país. Semanalmente, a viatura desce abastecida de néctares verdes e alvarinhos, de enchidos e fumados, para a clientela altominhota estabelecida no sector da restauração. A escolha do melhor do melhor é sua preocupação, pois gosta também de participar em provas e concursos vinícolas, aperceber-se das preferências do mercado de consumidores, e pretende agora possuir o seu espaço próprio para os petiscos molhados com vinhos selecionados.
Estamos assim perante um marketeer emprestado por Lisboa ao Minho e estimado por Ponte de Lima, pela sua dedicação e empenho no que há de bom por estas zonas, para os lisboetas saborearem e reconhecerem.
Cantinas escolares servem refeições europeias
As cantinas escolares das escolas públicas do concelho de Barcelos estão a servir, esta semana, refeições típicas de diversos países europeus. Esta foi a forma que o Município de Barcelos escolheu assinalar junto dos mais jovens o Dia da Europa que se comemora oficialmente amanhã.
Além de responder às necessidades energéticas e nutricionais, estas refeições dão a conhecer a gastronomia europeia e promovem objetivos pedagógicos, sociais, práticas sustentáveis e valores culturais.
Assim, ao longo de toda a semana, as cantinas escolares serviram: segunda-feira – “Penne à Bolonhesa” (Itália); terça-feira – “Paella” (Espanha); Quarta-feira: “Goulash” (Hungria).
Hoje, os alunos vão ter a oportunidade de comer “Fish and chips” (Reino Unido) e amanhã “Fricassê” (França).
Antes destas ementas europeias, e como forma de celebrar a Festa das Cruzes, os refeitórios escolares serviram, no passado dia 2 de maio, uma refeição especial, composta por sopa, bifana no pão e bolacha em forma de Galo de Barcelos, tornando o momento mais festivo para todos os alunos.
Recorde-se que o Município de Barcelos é responsável pelo serviço de almoços escolares de todas as crianças da Educação Pré-Escolar, alunos do Ensino Básico e Secundário, garantindo o fornecimento diário de cerca de 8 000 refeições.
Montalegre leva a efeito o PECT 2025 – o maior evento nacional da Região Norte, dedicado ao património enogastronómico, cultura e tradições portuguesas, que decorrerá em de 9 a 11 de maio.
Destaques do PECT 2025:
O Município de Ponte de Lima marcará presença no PECT - Património Enogastronómico - Cultura e Tradição, nos dias 9, 10 e 11, no Pavilhão Multiusos de Montalegre com mostra e degustação de produtos de excelência de Ponte de Lima.
O evento, subordinado ao tema "A Gastronomia e as Emoções", proporcionará uma experiência multissensorial única, reunindo prestigiadas confrarias gastronómicas e enófilas do país, incluindo a Confraria Gastronómica do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima entre outras. Estas entidades trarão não apenas o seu conhecimento ancestral, mas também demonstrações práticas e provas que celebram a riqueza das tradições portuguesas.
A cultura, o património, a gastronomia, os vinhos, o mel, compotas e outros produtos do Mercado Agrolimiano vão estar em destaque no espaço do Município de Ponte de lima. A participação neste evento reforça o compromisso do Município de Ponte de Lima em promover o seu potencial turístico e atrair visitantes para os seus diversos eventos.