Chefinho João Leonardo Matos e Amândio Maia, Presidente da Academia do Bacalhau de Bruxelas
No seguimento de vários trabalhos dentro e fora do país, o jovem cozinheiro natural e residente em Ponte de Lima (Arcozelo) já tem ficha na Inteligência Artificial – IA – estando assim um resumo de seu currículo disponível em toda o mundo, na versão base em inglês.
Eis então registo dum Limiano reconhecido na sua profissão:
“O «Chefinho» João Matos (João Leonardo Matos) é um chef português em ascensão, natural de Ponte de Lima, que está atualmente a ganhar reconhecimento internacional pelo seu trabalho com a cozinha regional e tradicional portuguesa.
Atividades recentes e futuras (2025–2026)
No início de 2026, João Matos está envolvido em vários projetos gastronómicos de grande visibilidade:
Promoção internacional: Em 2026, está previsto que seja promotor da gastronomia e dos vinhos tradicionais portugueses em Londres, em colaboração com restaurantes com estrelas Michelin.
Consultoria global
Está previsto regressar à Bélgica para eventos culinários e será consultor da II Semana Gastronómica Portuguesa em Caracas, Venezuela.
Missões na Europa Recentemente, integrou uma missão gastronómica na embaixada de Portugal em Bruxelas, com deslocação ao Parlamento Europeu, enquanto prepara outras em países vizinhos, para promover a sua terra e a cultura regional.
Localização atual: Tem vindo a implementar os seus menus de assinatura no restaurante «Na Brasa», em Subportela, Viana do Castelo.
Experiência culinária
Título: Frequentemente referido como «Chefinho» no Clube de Gastronomia de Ponte de Lima.
Estilo: O seu trabalho caracteriza-se pela «alquimia culinária», com foco nos sabores tradicionais, enquanto testa adaptações internacionais modernas.”
A nossa Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica- Ordem de São Vicente prepara actividades para o ano de 2026.
O trabalho de promoção enogastronomica de Portugal começa no domingo 25 de Janeiro junto da estatueta dó Manekem Piss, um ícone da cidade e do país.
Brevemente divulgaremos o programa que compreende uma cerimónia pública com degustação dum vinho português é uma outra apenas para os confrades.
A Grã-Mestre Cecília Vidigal juntamente com seus pares dirigentes ultimam o programa. Enquanto isso, também o embaixador da nossa Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica, Victor Alves Gomes e esposa Triin Aasma preenchem a sua agenda de participações internacionais. Sabemos desde já que o embaixador confraquico participará em eventos na Bélgica, França, Luxemburgo e Portugal numa primeira fase.
No seguimento da visita ao Parlamento Europeu em meados de outubro com os Presidentes da Junta de Arcozelo, Acácio Fernandes e do da Liga dos combatentes em Ponte de Lima, Manuel Pereira, temos resposta positiva ao acolhimento do memorial a colocar junto Cruzeiro do Rego do Azal.
Assim, a comissão de Defesa do órgão de soberania dos 27 países em Bruxelas associa se a iniciativa de recordar os arcozelenses que lutaram pela Pátria dentro e fora dela.
A homenagem integrará como dissemos anteriormente, uma evocação em Portugal ou Arcozelo, na Bélgica e na França, cemitério militar português em Richebourg, próximo de Lille.
Brevemente, o local e proposta da lembrança dos heróis será apresentado a um representante do Parlamento Europeu em visita a Arcozelo.
Completaram-se no passado dia 14 de Outubro dois anos da nossa entronização, juntamente com o amigo agrónomo, enólogo e produtor do famoso Alvarinho da Quinta das Pereirinhas, Monção, João Pereira, na Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica. O convite havia sido formulado pelo embaixador dessa prestigiada agremiação gastronómica europeia, Victor Alves Gomes, e como padrinhos tivemos essa honra por parte da Grã – Mestre ou Presidente, Cecília Vidigal, e da Tesoureira, Filipa Pedro, figuras relevantes na comunidade luso – belga há vários anos.
Como há dois meses, nesse preciso dia 14, encontrava – me ocupado em Bruxelas, com a Mostra Gastronómica de Arcos de Valdevez e Ponte de Lima, juntamente com os amigos Triin Aasma e Victor Gomes na embaixada de Portugal, e o confrade João Pereira em missões enológicas por Portugal, o assinalar dessa data festiva ficou adiado.
Mas, porque se aproxima a quadra natalícia, usual para encontro de amigos e conhecer outros, eis que ontem o momento se propiciou. No restaurante do Monte da Madalena, sobranceiro á sede do concelho e miradouro da Ribeira Lima, celebramos a participação no Capítulo da nossa confraria, e alinhamos novos eventos para 2026, com o mui medalhado Alvarinho das Pereirinhas em Troviscoso, a sua Real Confraria e o Loureiro da Quinta da Estivada, em Vila Franca do Lima, produção de Avelino Matos, da Confraria dos Gastrónomos do Alto Minho, estará associado. Outros apreciadores de comêres tradicionais, residentes em Ponte de Lima, Viana do Castelo e Valença, partilharam dos pitéus: polvo á Lagareiro, ou o dito com filetes e arroz, molhado com um tinto alentejano, e sobremesa farta, doceira, esta empurrada com espumante Alvarinho da Quinta das Pereirinhas.
Para quem desconhece a razão e acções do nosso trabalho, singular e colectivo, recorremos á Inteligência Artificial - IA – que nos dá a resposta como segue :
“…importante Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica, conhecida como a Ordem de São Vicente ou a Ordem dos Companheiros de São Vicente, sediada em Bruxelas desde 1982, que promove ativamente os vinhos portugueses, organiza eventos e interage com outras confrarias em Portugal e no estrangeiro, sendo um ponto de encontro para a comunidade e amantes do vinho. Esta confraria celebra o Dia de São Vicente, o patrono dos vinhateiros, e promove a diversidade das 14 regiões vinícolas e mais de 250 castas autóctones de Portugal, organizando cerimónias de entronização e jantares temáticos “.
Recordamos, entre outras actividades em que estivemos envolvidos, portanto desde 14 de Outubro de 2023, vários encontros enológicos em Bruxelas, Luxemburgo, Ponte de Lima, Monção…Entre os convidados, o jovem promotor Limiano, Guilherme Galante, do Pipa de Sabores, embaixadores de Portugal, e de Taiwan no Reino belga, para além das dezenas de colegas confrades e de outras confrarias, nomeadamente nas áreas de queijos, cervejas, vinhos.
O Clube de Gastronomia de Ponte de Lima, o nosso grupo de amigos dedicado à promoção de comêres portugueses, acentuadamente regionais e Pontelimenses, regressa a Bruxelas e ao Parlamento Europeu no próximo ano.
Embora ainda se aguarde confirmação de algumas datas sugeridas por ambas as entidades envolventes, o certo é que na agenda de trabalhos estarão encontros e eventos gastronómicos com eurodeputados, comissão parlamentar de Defesa e dirigentes de serviços no Parlamento Europeu, a nossa Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica ou Ordem de S. Vicente, diplomatas e o Presidente da Liga dos Combatentes na Bélgica, Victor Alves Gomes. Na sequência duma primeira reunião há semanas atrás (foto), o trio de Limianos presente, está a elaborar o tal memorandum para recordar na cerimónia um capítulo de história militar Limiano – Belga, onde as guerras Peninsular e I Mundial, e sobretudo a participação de Arcozelo serão afloradas. As actividades decorrerão na embaixada e consulado de Portugal na Bélgica, e ainda no cemitério militar português em Pas - de - Calais, a três dezenas de quilómetros de Richebourg e centena e meia de Bruxelas.
A delegação arcozelense integrará entre outros, o Presidente da Junta, Acácio Fernandes e a jovem promessa de culinária, o chefinho João Leonardo Matos (foto 2).
O Chefinho João Leonardo Matos, essa jovem promessa da culinária portuguesa, mormente a regional, foi convidado a regressar á Bélgica em 2026, no âmbito da sua já conhecida arte dos sabores.
Com alguns eventos já calendarizados para a sua participação no próximo ano em Portugal e estrangeiro, o regresso a Bruxelas do autor do Jantarinho à Eça de Queirós, cardápio lá apresentado em Janeiro deste ano, preenche também a sua agenda. O convite foi formulado pelo embaixador da nossa Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica – Ordem de São Vicente, Victor Alves Gomes, que na companhia do seu pai fomos partilhar um requintado Misto de carnes grelhadas, em Subportela.
A deslocação ao – Na Brasa – situado nessa freguesia vianense, onde o jovem João Matos integra a equipa de cozinha, inseriu-se na deslocação ao II Capítulo da Confraria do Cultivo do Arroz de Estarreja, Aveiro e no Congresso da Casa Nobre, em Arcos de Valdevez, onde o colega confrade belga também participou, pois a sua actividade profissional na Comissão Europeia é Administrador do Conselho Europeu de Investigação como gestor de bolsas aos cientistas, entidade patrocinadora do encontro internacional de historiadores, genealogistas e bibliófilos e proprietários de casas antigas, provenientes de Portugal, Espanha, França e Brasil, realizado naquele município alto-minhoto.
Entretanto, os próximos tempos parece estarão promissores para uma nova temporada de influência queirosiana na mesa e na tertúlia. Do Rio de Janeiro, de Pontevedra (Espanha) e da região centro de Portugal, há solicitações de amigos gastrónomos para conhecerem o Bacalhau á Eça de Queirós. O prato com El – Rei da Terra Nova e Islândia como principal matéria prima, é desde há quase dois anos uma característica nos festins dos Chefs Paulo Santos (Ponte de Lima), Domingos Gomes (Viana do Castelo) e Thomas Egger (Tabuaço e Áustria), elementos do nosso Clube de Gastronomia de Ponte de Lima.
No seguimento da deslocação do Chanceler – Mór da Confraria do Cultivo de Arroz de Estarreja, José Alberto Marques a Bruxelas no passado dia 14 do corrente mês (foto 3), para participar na Mostra Gastronómica de Arcos de Valdevez e Ponte de Lima na embaixada de Portugal, retribuímos com visita ao segundo Capítulo dos colegas.
Tal aconteceu anteontem, Sábado, com uma cerimónia de alta qualidade de organização, com 18 confrarias aderentes e uma centena de participantes, com deslocações desde Albufeira a Viana do castelo. Do exterior, apenas associou-se a dos Vinhos de Portugal na Bélgica – Ordem de S. Vicente, com representação do nosso embaixador Victor Alves Gomes e o confrade honorário em Portugal, o autor destas linhas.
Com uma recepção a meio da manhã no Museu Fábrica da História – Cultivo do Arroz de Estarreja, a troca de pin´s, as propostas de novos eventos, permutas de ideias para degustações, preencheu o primeiro momento do programa.
Seguiu-se o cortejo confrádico com destino aos Paços do Concelho. A Presidente Isabel Simões Pinto e vereação, aguardavam os visitantes no salão nobre, onde decorreu a entronização de novos confrades, e foi servido um licor de arroz. Mas para abrir o apetite do almoço, um soberbo “mata bicho” foi servido a todos os confrades, num ambiente convivial e de troca de lembranças, afectos e propostas de mais entusiasmo de gastronomia com sabores variados de Portugal e suas regiões. Mesas repletas de diversas iguarias, salgados, doces, em folhado ou outras formas de confecção, com destaque para produtos locais como o camarão e lagostins da Ria de Aveiro, rissóis de alheira com grelos, outros com paté de sardinha, variados queijos, bôlas de carnes, tábuas mistas de enchidos e outros produtos derivados da agropecuária da região do Vouga. Para molhar todo o vasto comestível, um espumante branco de Oliveira do Bairro, Águeda, e
A manhã encerrou com um brinde ao futuro das confrarias, á amizade e qualidade emergente do produtores com homenagem aos orizicultores ainda em acção e presentes na cerimónia, provenientes das duas principais freguesias estarrejenses produtoras de arroz: Canelas e Salreu.
Depois, todos rumamos para o almoço, onde o cereal e patrono da confraria de Estarreja esteve na mesa: canja de arroz, arroz de marisco, a escolha de comeres predominante! Tempo de discursos, onde na nossa vez, salientamos, eu e o confrade Victor Gomes, recordamos, a qualidade do evento, a diversidade gastronómica e o abrir pontes, internas e na diáspora, no Benelux…
Mas, também uma harmonização das nossas envolvências institucionais gastronómicas foi sugerida e aprovada: o arroz de Estarreja vai ser a matéria – prima para confecionar um autêntico Sarrabulho á Moda de Ponte de Lima, e arroz – doce também na sobremesa, com o segredo do Padre Quesado, o célebre Prior de Vila Franca do Lima, o cozinheiro dos acontecimentos especiais dos Arcebispos de Braga nos finais de 40 ao arranque dos anos 50. E, essa tarefa também vai envolver o colega Confrade dos Gastrónomos do Minho, Avelino Matos, produtor dum excelente Loureiro na atrás mencionada freguesia vianense, que connosco partilho a mesa em Estarreja.
Como dizem em Bruxelas, os nossos colegas confrades – Vamos em frente …. pois um Sarrabulho especial, com o cereal que já em 1860 Clara Penha utilizava para substituir o miolo de pão das Papas (de Sarrabulho), dando assim notoriedade a um prato típico minhoto, português e europeu, pois desde Janeiro tem o selo de ETG (Especialidade Tradicional Garantida), vai ocorrer em 2026 no seu local de nascimento! Na cozinha, teremos o nosso escol do Clube de Gastronomia de Ponte de Lima: Paulo Santos, João Leonardo Matos e Domingos Gomes; e, na sala os colegas na harmonização, a Confraria do Cultivo de Arroz de Estarreja, a nossa Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica, a Real do Vinho Alvarinho, a dos Gastrónomos do Minho, e outros convidados especiais.
O novo presidente da Liga dos Combatentes na Bélgica Victor Alves Gomes prestou esta tarde homenagem ao general Norton de Matos (1867 -1955).
O dirigente deslocou se de Bruxelas a Portugal para participar no 7 congresso da Casa Nobre que decorreu de quinta-feira 20 do corrente no Auditório da Casa das Artes em Arcos de Valdevez. Depois dessa actividade cultural no seu concelho de origem, Victor Gomes passou o dia de hoje no vizinho de Ponte de Lima. O programa começou com uma singela homenagem ao general Norton de Matos, o ministro da guerra na primeira mundial, com colocação de flores no busto defronte da residência do estadista. Na evocação associaram se o colega presidente dos Combatentes de Ponte de Lima, Manuel Pereira e o da Junta de freguesia de Arcozelo, Acacio Fernandes. O ilustre amigo e visitante deslocou se depois a essa localidade frente à sede do concelho onde tomou conhecimento da intenção do memorial aos combatentes de Arcozelo, bem como de um capítulo da história militar local mal conhecido: o combate entre franceses e portugueses no lugar do Rego do Azal, limites com Santa Comba, para além de vários militares arcozelenses por nascimento ou adotivos como o brigadeiro Eleutério Malheiro que depois de governador de Angola, comprou o extinto convento de Val de Pereiras para residência, assim como o marechal Rodrigo Abreu Lima a Casa Grande de Além da Ponte, regressado de governador de Moçambique.
Num outro âmbito, mas também militar foi esboçada a homenagem a prestar no cemitério militar de Richebourg no norte de França em 2026 onde repousam restos de soldados portugueses e limianos.
O novo Presidente da Liga dos Antigos Combatentes na Bélgica, Victor Alves Gomes, visita na tarde deste Domingo 23 do corrente, a freguesia de Arcozelo, no seguimento de reuniões realizadas em Gent e Bruxelas (fotos) no passado fim de semana com os Presidentes de Junta e dos Combatentes de Ponte de Lima, respectivamente Acácio Fernandes e Manuel Pereira.
No encontro será apresentado um Pré – memorandum que estamos a elaborar sobre História Militar em Arcozelo nos últimos trezentos anos, com evocação de filhos ilustres da localidade que governaram parte ou totalmente as antigas colónias do Brasil, da Índia, de Angola e, de Moçambique. Foram seus locais de nascimento as Casas de Pomarchão, das Regadas e da Freiria , ou de residência por herança ou compra: o antigo Convento de Val de Pereiras, a Casa Grande de Além da Ponte e a do Rego do Azal, nos limites com Santa Comba. Aqui, será apresentado ao Administrador na Comissão Europeia em Bruxelas, Vitor Gomes, um projecto de requalificação viária pelo seu Presidente Acácio Fernandes, envolvendo arranjos exteriores junto dessa antiga residência solarenga, cujo proprietário, o Major Caetano de Sousa e Castro Araújo e Azevedo, foi lá assassinado aquando da segunda Invasão Francesa em Abril de 1809.
O processo do memorial aos Combatentes de Arcozelo e de Portugal, a colocar nessa freguesia Pontelimense e o outro no cemitério militar da I Guerra Mundial em Pas - de - Calais, norte de França, município situado a trinta quilómetros de Lille e centena e meia da capital da Bélgica, será entregue aos intervenientes na homenagem: o embaixador de Portugal na Bélgica, António Costa Moura, os Presidentes de Câmara de Gent e Richebourg, Christophe Peeters e Jérôme Demulier, os cônsules de Portugal na Bélgica, Bruno Joos de Ter Beerst e em Lille, Bruno Cavaco, o Comandante Provincial da Flandres Oriental, Ten. Coronel Geert Loier e o Almirante Chefe da Missão Militar de Portugal na NATO, Pedro Proença Mendes.
Victor Alves Gomes, Presidente do Núcleo de Combatentes na Bélgica, fundado há dois anos em Gent, no âmbito do aniversário da Batalha de La Lys ocorrida a 9 de Abril de 1918, inicia hoje uma visita de quatro dias á Ribeira Lima. O programa inicia-se em Arcos de Valdevez, terra de suas origens na freguesia de Padreiro – Santa Cristina, com participação no Congresso Internacional da Casa Nobre, pois o seu serviço – Conselho Europeu de Investigação – unidade da Comissão Europeia, é patrocinador do evento.
Durante a sua estadia, o alto funcionário português nas instâncias comunitárias, tem encontro com o edil arcuense, Olegário Gonçalves e o Chefe de Divisão da Cultura, Nuno Soares, além do Presidente da Liga dos Combatentes em Ponte de Lima, Manuel Pereira, e o da Junta de Arcozelo, Acácio Fernandes, freguesia fronteira á sede do concelho. Aqui, será o prolongar das reuniões que tivemos no passado fim de semana em Bruxelas e Gent, agora com visita ao local onde a autarquia pretende colocar um memorial aos Combates de Arcozelo. De referir, que para além de filhos da terra participarem nos Batalhões da I Guerra Mundial, a freguesia foi também berço ou residência de altas patentes militares nos séculos XVII a XIX: marechal, brigadeiro, coronel, mestre de campo, major. Também um governante e militar, o Tenente – Coronel Miguel Pereira Forjaz Coutinho Barreto de Sá e Menezes, nascido na Casa da Freiria (1769-1827), Secretário de Estado da Guerra e dos Negócios Estrangeiros, e considerado estratega de defesa contra o invasor francês ao mobilizar toda a população válida para essa função, é figura a salientar nesse capítulo da história local e nacional.
Esta foi uma das razões para no passado domingo ser acordada também, com anuência do embaixador de Portugal na Bélgica, António Costa Moura, os Presidentes de Câmara de Gent e Richebourg, Christophe Peeters (foto de capa) e Jérôme Demulier, os cônsules de Portugal na Bélgica, Bruno Joos de Ter Beerst e em Lille, Bruno Cavaco, o Comandante Provincial da Flandres Oriental, Ten. Coronel Geert Loier e o Almirante Chefe da Missão Militar de Portugal na NATO, Pedro Proença Mendes, a proposta de colocação de uma lápide em granito das Pedras Finas, evocando a tragédia na I Guerra Mundial no flanco norte da Bélgica e França, com 2069 restos mortais no cemitério militar de Richebourg – Pas de Calais, dos quais 238 por identificar. Mas, após a escolha do material, encontro agendado para domingo em Arcozelo, isto é tipologia do granito, espessura e decoração, tarefa entregue ao tesoureiro Paulo Martins como profissional na área, a amostra será levada para Bruxelas pelo Presidente dos Combatentes naquele país, o amigo Victor Alves Gomes. Posteriormente, haverá reuniões com as entidades supra mencionadas, bem como com a Comissão Parlamentar de Defesa no Parlamento Europeu e Delegação da UNESCO em Paris, pois o campo – santo dos patriotas portugueses está classificado como Património Mundial.
Também, um jantar de trabalho com o nosso Clube de Gastronomia de Ponte de Lima está marcado com o ilustre parceiro na capital da Europa. Para Victor Alves Gomes, algum do nosso pessoal de cozinha, o trio João Leonardo Matos, Paulo Santos e Domingos Gomes, estão a estudar o cardápio, sempre com sabores regionais altominhotos na mesa.
O êxito alcançado com a realização da Mostra Gastronómica de Arcos de Valdevez e Ponte de Lima na Embaixada de Portugal junto da União Europeia no passado dia 14 de Outubro, está a suscitar entre presentes e ausentes, o desejo dum regresso do evento.
Com a Sala Damião de Góis da nossa representação diplomática em Bruxelas composta com meia centena de convidados, recordemos, incluindo alguns que vieram de longe, como a Confraria do Cultivo do Arroz de Estarreja, Portugal, a dos Sabores de Portugal no Luxemburgo e a representante e nosso confrade nos Países Baixos (Holanda), a Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica – Ordem de S. Vicente, foram quase três horas de convívio e degustação dos produtos.
Uma palavra de agradecimento, renovada, ao Presidente do município de Arcos de Valdevez, Olegário Gonçalves, pelo envio dos produtos genuínos do seu território: rebuçados de caramelo ou da Páscoa, charutos com recheio de massa de ovos moles, os enchidos e o Loureiro Muros de Grade. Mas, também um abraço aos dois vezianos na capital europeia, administradores na Comissão por todo o apoio prestado á concretização do projecto desenhado há meses: Victor Alves Gomes, de Padreiro Santa Cristina e Triin Aasma Gomes.
Recordar a vida e a obra de um dos maiores romancistas do século XIX em Portugal e na Europa será o tema de um evento a realizar em Bruxelas pelo nosso Clube de Gastronomia de Ponte de Lima, no Parlamento Europeu.
As bases da proposta foram apresentadas na reunião realizada a semana passada com o ex-Presidente da Câmara de Vila Nova de Famalicão e actual líder da lista da AD ao Parlamento Europeu, Paulo Cunha (foto) com seu chefe de gabinete Nelson Braga e jurista da equipa de assistentes , com a nossa delegação, que integrava também dois conhecedores da cozinha regional: o Chef Domingos Gomes, de Cardielos, Viana do Castelo e o Chefinho João Leonardo Matos, de Arcozelo, Ponte de Lima. Também no encontro participou o vereador luso – luxemburguês de Hosingen, João Lourenço, que esquissou a próxima Mostra Gastronómica Internacional no Luxemburgo, a realizar em Março de 2026, e onde pretende novamente integrar Portugal e Alto Minho, com predominância de Ponte de Lima e suas tradições enogastronómicas, e possivelmente alargar ao Vale do Douro, onde se exalta em Tabuaço, o Chef internacional Thomas Egger e esposa Fátima. Com o sumário apresentado, o programa será elaborado com colaboração de outras entidades parra assinalar o Bicentenário do nascimento de Camilo castelo Branco (1825 – 2025), que no Alto Minho mantinha boas amizades. Entre elas, os irmãos Barbosa e Silva, proprietários do mais antigo jornal do país – A Aurora do Lima – fundado em 1855 , o qual o escritor dirigiu durante algum tempo que viveu na “Princesa do Lima”, o pai do general Norton de Matos, então proprietário do Convento de Refoios do Lima e o médico Pontelimense por adopção, mas natural de Vizela, António Inácio Freitas, falecido em 1905 no seu chalett, que depois de vendido pela viúva, foi designado de Villa Belmira.
Uma pequena mostra bibliográfica de alguns dos oitenta títulos camilianos, para além de recriação histórica de referências gastronómicas do genial escritor, compreendem uma parte do programa a realizar em colaboração com o Parlamento Europeu, através do eurodeputado português, famalicense, a embaixada de Portugal e a nossa Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica – Ordem de São Vicente.
Uma semana decorrida sobre o acontecimento que juntou meia centena de convidados na embaixada de Portugal em Bruxelas, entre dirigentes de serviços na comissão europeia, diplomatas e elementos de referência na comunidade portuguesa na Bélgica, faltou mencionar os vinhos que molharam a palavra e as iguarias.
O destaque dos néctares vai para Arcos de Valdevez, com o branco Loureiro Muros de Grade, o qual recentemente foi galardoado em dois concursos, principalmente a medalha de ouro Vinho Verde Fest em 2024, assim como esse mui exportado para os EUA, Japão e Brasil, o Aphros vinhão.
Quanto ao verdasco Limiano, a escolha para degustação foi o Loureiro Lethes, produzido na Quinta de Vilar em Arcozelo, a terra natal do chefinho João Leonardo Matos, que juntamente com o colega Domingos Gomes, de Cardielos, Viana do Castelo, alicerçaram e construíram a Mostra Gastronómica que abriu a temporada de eventos para o Outono e Inverno da nossa Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica – Ordem de S. Vicente com sua Grã – Mestre Cecília Vidigal e restante direcção presentes nesta Mostra coordenada pelo signatário e o confrade arcoense, o eurocrata Victor Alves Gomes.
E, por registar essa entidade que preserva e divulga as nossas produções agropecuárias em Bruxelas e região, fundada pelo Presidente Ramalho Eanes no Parlamento Europeu, acrescemos as outras duas, participantes na cerimónia e foto de capa: confraria dos Sabores de Portugal no Luxemburgo e a do Cultivo de Arroz de Estarreja, Portugal.
Ponte de Lima e Póvoa de Varzim vão assinalar os 180 anos de nascimento de Eça de Queirós, no decorrer de uma reunião na qual participamos, a convite da vereadora do pelouro de Turismo, Lucinda Amorim, também Presidente da Direcção da Confraria dos Sabores Poveiros.
Com seus pares do executivo presentes no encontro, e ainda o nosso conterrâneo Pedro Braga Vieira Lisboa, bibliófilo e jurista residente naquela cidade balnear, foi acordado celebrar o aniversário do autor de “Os Maias”, ocorrido a 25 de Novembro de 1845, em casa do parente Francisco Soromenho, fiscal do pescado poveiro, irmão da avó do genial escritor, diplomata e gastrónomo.
A relação familiar do parente de Ponte de Lima, residente no município poveiro, registe-se, permitiu de certa forma ocultar a vinda ao mundo de Eça de Queirós em circunstâncias de preocupação social ao tempo, e de salientar, que o progenitor era então magistrado na nossa terra e daqui enviou uma semana antes do neófito nascer, uma carta ao Prior de Vila do Conde para baptizar seu filho. Todavia, o romancista viria a nascer na Póvoa de Varzim, local identificado por seus pais, em missivas posteriores à morte do então nosso Cônsul em Paris, onde falecera a 16 de Agosto de 1900, documentos esses divulgados na imprensa do Porto e da sua terra natal.
Quanto ao programa para recordar a ilustre Figura da literatura universal, haverá visitas guiadas à casa de Eça de Queirós e seu monumento (foto 2), evocação dos laços familiares com Ponte de Lima e Viana do Castelo, e um momento gastronómico, pois ele foi um dos mais salientes escritores da nossa tradição culinária com centenas de referências a jantares nas suas obras, como em, O Crime do Padre Amaro, Os Maias e Contos. E, a 6 de Dezembro, Sábado, o almoço – convívio da Confraria apresentará a pescada á Poveira, não fosse o ilustre filho da terra um apaixonado por esse peixe, talvez por influência do tio – avô, o Pontelimense Francisco Soromenho, empregado na fiscalização da pesca proveniente do litoral nortenho, mormente da Póvoa.
Uma harmonização de produtos da gastronomia Limiana com a Poveira também foi aflorada na reunião, a qual registará a colaboração do nosso chefinho do Clube de Gastronomia, João Leonardo Matos, que este ano já confecionou dois jantarinhos á Eça de Queirós: no Beco das Selas, e em Bruxelas, no Tapas Y Mas.
No decorrer do programa de mais uma Mostra Gastronómica realizada na passada Terça-feira 14 do corrente, na Embaixada de Portugal em Bruxelas, com Arcos de Valdevez e Ponte de Lima á mesa, a qual este Blog do Minho já noticiou, ocorreu também no dia seguinte uma deslocação ao Parlamento Europeu.
A principal instituição comunitária era palco do maior evento do ano: a Semana Europeia das Regiões e Cidades 2025, já na sua 23.ª edição, com agenda sobre a política de coesão, e o mote ‘Moldar o Amanhã, Juntos’.
Com mais de duas centenas de actividades a decorrer por toda a cidade, onde conferências e workshops temáticos dominavam a agenda, e presença de centenas de autarcas de toda a Europa entre presidentes e vereadores do turismo e ambiente convidados pela DG REGIO da Comissão Europeia, e como palestrantes decisores, especialistas e representantes regionais para debater e partilhar experiências sobre políticas regionais e urbanas, visitamos a sede da democracia do velho continente, entre rigorosas medidas de segurança.
O nosso Clube de Gastronomia de Ponte de Lima e o vereador de Hosingen, Luxemburgo, José Lourenço, foi acolhido pelo chefe de gabinete do eurodeputado Paulo Cunha e ex-presidente do município de Famalicão, o amigo Nelson Braga, que anteriormente assessorou o actual Ministro da Agricultura, José Manuel Fernandes; uma excelente explicação sobre o papel do PE, e visita ás áreas de decisão política e social do vultuoso edifício.
Seguiu-se um encontro com o chefe da delegação dos eurodeputados eleitos pela AD, com agenda gastronómica numa cooperação em estudo entre o nosso Clube e o Parlamento. Uma evocação de Camilo Castelo Branco no bicentenário do seu nascimento (1825-2025), com reprodução de culinária referida pelo escritor em Bruxelas, mostra bibliográfica do autor do Amor de Perdição com apoio da Casa Museu de Ceide, Vila Nova de Famalicão, esteve em discussão. O parlamentar Paulo Cunha agradeceu a proposta assim como a existência do nosso Clube de Gastronomia de Ponte de Lima e sua actividade, a salientar o trabalho na promoção interna e externa da gastronomia portuguesa, a fim de fomentar o interesse turístico.
Já na interrupção para almoço, um breve encontro com outros eurodeputados do nosso país, designadamente Hélder Sousa Silva, antigo Presidente da Câmara de Mafra e actual Presidente da Delegação de Relações do Parlamento com o Brasil e membro da comissão de Orçamentos.
Mas, resultado do encontro, parece que a próxima Mostra Gastronómica de Portugal na Bélgica, além dos produtos do Minho haverá outras regiões a colaborar com o nosso Clube: a Covilhã com seus queijos e Amarante com a doçaria!
No âmbito das actividades do nosso Clube de Gastronomia, e em organização com nossos parceiros em Bruxelas, o casal Victor Alves Gomes e Trinn Aasma Gomes, ele com raízes e residência em Padreiro - Santa Cristina, Arcos de Valdevez, realizou-se anteontem na embaixada de Portugal, uma Mostra Gastronómica onde o vizinho concelho esteve em destaque, mas com Ponte de Lima também presente.
Com meia centena de convidados, onde destacamos da Chede de Missão Adjunta e Secretário do gabinete do nosso embaixador, respectivamente Maria João Cocco e João Rodeia, o eurodeputado e chefe da lista eleita pela AD, Paulo Cunha e seu Chefe de Gabinete, Nelson Gomes; Pedro Rupio, conselheiro das comunidades portuguesas na Bélgica; Amândio Maia, Presidente da Academia do Bacalhau de Bruxelas; a número dois da representação diplomática de Taiwan na União Europeia, Lee Mei e seu chefe da divisão de imprensa, Chang Wei; Tiago Ribeiro, guia turístico em Bruxelas, os empresários da Camara de Comércio Portugal – Bélgica, Carlos Gonçalves Hélio Silva, este último também bibliófilo e dirigente do Portugal Brussels Foot Club, além de amigos que se deslocaram propositadamente: dos Países Baixos (Holanda), a empresária e gastrónoma Marisa Monteiro Boom, e do Luxemburgo, o vereador João Lourenço, da Câmara Municipal de Hosingen, em cuja Mostra Internacional de Gastronomia participamos no passado mês de Março. Mas, também várias confrarias gastronómicas se associaram ao primeiro evento do sector realizado este ano na nossa representação diplomática na capital europeia, nomeadamente seus líderes: Isabel Ferreira, da Confraria dos Sabores de Portugal no Luxemburgo; Cecília Fernandez, confrade colega Grã Mestre da dos Vinhos de Portugal na Bélgica – Ordem de São Vicente e o Presidente da Confraria do Cultivo do Arroz de Estarreja, Portugal.
A selecção de produtos arcoenses foi duma equipa municipal: o Presidente, Olegário Gonçalves, com o Chefe da Divisão Sociocultural, Nuno Soares, a técnica superior Cláudia Guimarães, e o Chefinho Diogo Nascimento, elemento da cozinha d “O Braseiro”. Com material de excelência, daquilo que de melhor se produz nos Arcos de Valdevez, foram apresentados em Bruxelas: charutos dos Arcos com recheio de massa de ovos moles; bolo de discos; rebuçados da Páscoa ou de caramelo; enchidos variados do Vez, como o paio e chouriça de carne, broa do Soajo, e tudo molhado com os Muros de Grade, o Loureiro mais premiado de Arcos de Valdevez, onde no acompanhamento técnico há a salientar um antigo aluno da Escola Superior Agrária de Ponte de Lima, Amaro Amorim. Mas, a cerimónia de paladares, integrou até espumante Aphros, um néctar veziano que se exporta para o Japão, Austrália e Brasil.
Na primeira dentada, tudo se repetia, pois o acondicionamento em transporte rodoviário e aéreo que nos acompanhou juntamente com o Chef Domingos Gomes e Chefinho João Leonardo Matos na preparação e empratamento dos produtos, regozijou todos os presentes, a começar pela satisfação dessa equipa de cozinha e organização, Victor e Triin Gomes, administradores na Comissão Europeia, ele no Conselho de Investigação / gestor de Bolsas de cientistas, e ela no Comité Económico e Social, áreas de Trabalho, Segurança Social e Refugiados. Numa mesa, em local de destaque, a presença turística das Terras do Vez: desdobráveis, livros em banda desenhada sobre história local, etc.
Mas, também Ponte de Lima emparelhou com Arcos de Valdevez. os já sucessivos eventos gastronómicos na Bélgica, ditaram mais uma presença e com novos sabores e produtos, mercê de pesquisas efectuadas nos últimos tempos. Entre essas iguarias, realçamos a apresentação da bruschetta com sardinha de escabeche, paté da mesma em tosta com tomate cherry, ovos cozidos com pasta de atum e hortelã, espetada de melão com paio ou presunto da Arte dos Sabores, cogumelos recheados com alheira de galo da MinhoFumeiro e queijo italiano ralado, bruschettas de compota de figo ou de noz com queijo ralado e manteiga para aromatizar, tábua de queijos de ovelha, ou de vaca com orégãos, presunto da Arte dos Sabores e paio da Serra de Arga, produzido pela MinhoFumeiro, e bolinhas de alheira, simples.
No domínio dos doces, também nós Limianos marcamos presença, com as miniaturas de natas da Bijou, os massapães ou amendoados, quequinhos de chocolate com noz e bolo de laranja. E, para maus tarde recordar, a há reconhecer a presença da comissão social: a Revista Contato, publicação Luso – Brasileira na Bélgica e Luxemburgo, com sua directora Keika Barbosa e o esposo e editor
Horácio Fernandes, a quem agradecemos as fotografias para este texto, e o Luso.eu, o periódico digital belga de Tony da Silva, acompanhado de duas jornalistas: Margarida Marante e Clara Quadros. Estamos deste modo no regresso ás actividades de promoção de Portugal e de seus produtos regionais desta vez com dois municípios da Ribeira Lima, com pedidos, desejos ou propostas de repetir o de anteontem!
Mas, se esse dia foi intenso entre a cozinha e a sala de Actos ou Damiao de Góis, da missão diplomática de Portugal na sede da Europa, o seguinte, portanto, ontem, foi ocupado com uma visita e encontros com amigos e novos amigos no Parlamento Europeu! Mas, como a crónica de hoje já vai longa, portanto, esse relato ficará para uma outra.
O município de Arcos de Valdevez é o convidado de honra na Mostra Gastronómica de Portugal, juntamente com Ponte de Lima, a realizar na embaixada em Bruxelas, uma iniciativa da Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica, nomeadamente o seu embaixador, Victor Alves Gomes, oriundo daquele concelho alto-minhoto.
Com dezenas de convidados aderentes ao evento, há a salientar a participação de diplomatas da Europa e da Ásia, de autarcas de Portugal, Bélgica e do Luxemburgo, eurodeputados, Câmara de Comércio Bélgica e Portugal, funcionários portugueses na Comissão e Parlamento Europeu e confrarias gastronómicas. Aqui, destacamos dirigentes da Confraria de Sabores de Portugal no Luxemburgo, a dos Vinhos de Portugal na Bélgica – Ordem de São Vicente e também a Academia do Bacalhau em Bruxelas e a Ordem Gambrinus da cerveja, instituições que preservam e promovem a gastronomia tradicional de seus territórios no mundo.
Uma equipa de logística nomeada pelo edil arcoense, Olegário Gonçalves, integrando o Chefe da Divisão Sociocultural Nuno Soares e a técnica superior Cláudia Guimarães, procederam á selecção de produtos e material de difusão turística. Entre as iguarias para prova, foram elencados os célebres rebuçados da Páscoa, enchidos e fumados com carne cachena da Serra da Peneda, charutos de massa de ovos moles, o bolo de discos e o Loureiro premiado Muros de Grade, com colaboração do Chefinho Diogo Nascimento d “O Braseiro”.
Quanto a Ponte de Lima, também o nosso Clube de Gastronomia colabora com a responsabilidade do serviço confiada ao Chef Domingos Gomes, proprietário do “Rio Lima” em Cardielos, Viana do Castelo e ao Chefinho João Leonardo Matos, da equipa de cozinha do “Na Brasa”, em Subportela, Viana do Castelo. E, do concelho Limiano estarão para o painel de provadores, disponíveis várias iguarias ainda em fase final de selecção, pois haverá algumas novidades para apresentação, face a anteriores Mostras Gastronómicas organizadas na capital europeia.
A Bélgica prepara a realização de uma homenagem ao General Norton de Mattos, à época com a patente de Major e o cargo de Ministro da Guerra. Esta iniciativa decorrerá na sequência de uma cerimónia que teve lugar no passado dia 11 de fevereiro, na Bélgica.
Norton de Mattos era filho de Tomás Mendes Norton, comerciante, Fidalgo da Casa Real e Cônsul da Grã-Bretanha e Irlanda em Viana do Castelo (afilhado de baptismo de Rodrigo da Fonseca Magalhães) e de sua mulher Emília da Conceição de Matos Prego e Sousa (Ponte de Lima, Queijada, Casa do Baganheiro, 5 de Dezembro de 1847 - Ponte de Lima, Moreira do Lima, Casa do Bairro, 22 de Janeiro de 1933), neto paterno de José Mendes Ribeiro (Viana do Castelo, Santa Maria Maior, 28 de Dezembro de 1802 - Viana do Castelo, Santa Maria Maior, 4 de Novembro de 1887), da burguesia de Viana do Castelo, e de sua mulher Rita de Cássia Tavares de Resende Norton (Porto, 8 de Dezembro de 1808 - Ponte de Lima, Santa Maria Maior, 13 de Janeiro de 1875), filha dum Inglês, e neto materno de Manuel José de Matos Prego e Sousa (1805 - ?), Doutor em Direito, da fidalguia de Ponte de Lima (Casa do Bárrio), e de sua mulher Joaquina Rosa dos Reis Martins de Carvalho (Ponte de Lima, Queijada - ?).
Depois de frequentar o Colégio do Espírito Santo de Braga (1872-1910) foi, em 1880, para a Escola Académica, em Lisboa. Quatro anos depois iniciou o seu curso na Faculdade de Matemática em Coimbra. Fez o curso da Escola do Exército e, em 1898, partiu para a Índia Portuguesa, onde organizou os cadastros das terras. Começou aí a sua carreira na administração colonial, como director dos Serviços de Agrimensura. Acabada a sua comissão, viajou por Macau e pela China em missão diplomática.
O seu regresso a Portugal coincidiu com a implantação da República portuguesa. Dispondo-se a servir o novo regime, Norton de Matos foi chefe do estado-maior da 5.ª divisão militar. A 17 de Maio de 1912 é iniciado Maçon na Loja Pátria e Liberdade, N.º 332, de Lisboa (Rito Escocês Antigo e Aceite), sob os auspícios do Grande Oriente Lusitano Unido, com o nome simbólico de Danton. Nesse mesmo ano tomou posse como governador-geral de Angola. A sua actuação na colónia revelou-se extremamente importante, na medida em que impulsionou fortemente o seu desenvolvimento, protegendo-a, de certa forma, da ameaça contínua que pairava sobre o domínio colonial português, por parte de potências como a Inglaterra, a Alemanha e a França. Fundou a cidade do Huambo. A 27 de Janeiro de 1913 é elevado ao Grau 2 (Companheiro) e a 18 de Abril de 1914 é elevado ao Grau 3 (Mestre). Em Outubro desse ano dá-se a cisão da Maçonaria Portuguesa: a Loja Pátria e Liberdade, N.º 332 desliga-se da obediência do Grande Oriente Lusitano Unido.
Foi demitido do cargo em 1915, como consequência da nova situação política que se vivia em Portugal durante a Primeira Guerra Mundial. Foi depois chamado, de novo, ao Governo, ocupando o cargo de ministro das Colónias, embora por pouco tempo. A 12 de Maio de 1916 reentra na obediência do Grande Oriente Lusitano Unido, filiando-se na Loja Acácia, de Lisboa (Rito Francês), e a 19 de Setembro de 1916 é elevado ao Grau 4 (Eleito) do Rito Francês. Em 1917, um novo golpe revolucionário obrigou-o a exilar-se em Londres, por divergências com o novo governo. A 16 de Fevereiro de 1918 é elevado ao Grau 5 (Escocês) do Rito Francês e a 31 de Outubro de 1918 é elevado ao Grau 6 (Cavaleiro do Oriente ou da Espada) do Rito Francês. Regressou à pátria e foi delegado de Portugal à Conferência da Paz, em 1919. Mais tarde, foi promovido a general por distinção e nomeado Alto Comissário da República em Angola. Na Primavera de 1919, foi delegado português à Conferência da Paz. A 31 de Outubro de 1919 é elevado ao Grau 7 e último (Príncipe Rosa Cruz) do Rito Francês. Em Junho de 1924, exerceu as funções de embaixador de Portugal em Londres, cargo de que foi afastado aquando da instauração da Ditadura Militar. A 6 de Novembro de 1928 a Loja Acácia, de que é membro, propõe, pela primeira vez, a sua candidatura ao cargo de Grão-Mestre Adjunto do Grande Oriente Lusitano Unido. A 7 de Dezembro de 1928 morre Sebastião de Magalhães Lima, 10.º Grão-Mestre do Grande Oriente Lusitano Unido, e a 31 de Outubro de 1929 morre António José de Almeida, 12.º Grão-Mestre eleito do Grande Oriente Lusitano Unido.
Foi, a 31 de Dezembro de 1929, eleito 14.º Grão-Mestre do Grande Oriente Lusitano Unido para os anos de 1930 e 1931, cargo que ocupou entre 1930 e 1935. A 30 de Abril de 1930 toma posse do cargo de Grão-Mestre, dirigindo uma mensagem aos Maçons Portugueses. A 17 de Setembro parte para Antuérpia, a fim de participar na Semana Portuguesa e na Convenção Maçónica Internacional. De 25 a 30 de Setembro toma parte na Convenção da Association Maçonnique Internationale (A.M.I.), reunida em Bruxelas. Em Dezembro, devido ao período decrescente em que decorrem os trabalhos maçónicos em Portugal, é decidido suspendê-los nas lojas de Lisboa, convidando estas à imediata triangulação. Em Março de 1931 dirige uma importante mensagem à Grande Dieta e em Dezembro é reeleito Grão-Mestre.
A 5 de Julho de 1932 Salazar ascende a Presidente do Conselho. A 31 de Janeiro de 1935 protesta, junto do Presidente da Assembleia Nacional, Jose Alberto dos Reis, contra o projecto de lei que proíbe as associações secretas. A 14 de Maio é emitida uma Resolução do Conselho de Ministros exonerando e / ou passando à reforma uma série de funcionários que oferecem poucas garantias de fidelidade ao regime, entre os quais Norton de Matos. A 21 de Maio dá-se a Publicação da Lei N.º 1.091 que proíbe as associações secretas. Norton de Matos demite-se do cargo de Grão-Mestre, para que pudesse ser eleito alguém desconhecido do Governo.
O município de Arcos de Valdevez, presidido por Olegário Gonçalves, vai realizar uma Mostra Gastronómica em Bruxelas, por ocasião dum encontro de autarcas da Europa, especialmente dos pelouros da Educação e Turismo, onde Portugal tem nove representantes.
Com uma panóplia de sabores em selecção por equipa de técnicos municipais, o Chefinho Diogo Nascimento, elemento de cozinha d” O Braseiro” na sede do concelho , o nosso Chef do nosso Clube de Gastronomia de Ponte de Lima, Domingos Gomes e o conterrâneo radicado na capital europeia, Victor Alves Gomes, dirigente de serviço na área de gestão das Bolsas dos cientistas e embaixador da Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica, na reunião preparatória nos Paços do Concelho e posteriormente prova de produtos (foto), uma lista de iguarias de Excelência das Terras do Vez foi selecionada. Destacamos a carne da cachena, ora em lombo grelhado, ora em folhado de alheira, o bolo de discos, os charutos de ovos, os rebuçados da Páscoa com receita desde 1830 e a laranja (conventural)de Ermelo.
O evento terá lugar no Outono próximo com apoio da embaixada de Portugal na Bélgica, e nele participarão também eurodeputados, autoridades belgas, comunicação social e diplomatas acreditados na Bélgica.
O Secretário da Direcção da Liga dos Combatentes em Gand, Bélgica, Victor Alves Gomes acompanhado da esposa Trinn Aasma Gomes, deslocam-se no próximo fim de semana ao Alto Minho, com o epicentro do descanso e preparação de reuniões de trabalho no domínio da cultura, gastronomia e ciência, na sua casa em Padreiro, Arcos de Valdevez.
Para já, realçamos a actividade prevista no âmbito da nossa Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica – Ordem de São Vicente, na qual tem o estatuto de embaixador, integra visitas á produção dos conceituados vinhos Lethes, o vencedor dos concursos dos 900 anos do Foral de Ponte de Lima, e da Festa do Vinho Verde e dos Produtos Regionais de Ponte de Lima, com medalhas de ouro, e do Alvarinho Quinta das Pereirinhas, de Melgaço e Monção, que entre outros foi galardoado com um triplo prémio na categoria, e é nosso colega confrade honorário da supracitada Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica. O amigo Victor Alves Gomes terá ainda reuniões com entidades oficiais da região, em especial Arcos de Valdevez, Ponte da Barca e Ponte de Lima, ora nas áreas do Património Cultural, ora na cozinha regional, pois é também um ilustre parceiro do nosso Clube de Gastronomia de Ponte de Lima.
Depois de uma deslocação a Lisboa, regressa novamente á Ribeira Lima, onde uma outra parte do programa está em fase de conclusão para os dias seguintes. O casal Victor Gomes e Triin são dirigentes de serviços na Comissão Europeia, respectivamente como administradores no CESE (Conselho Europeu e Económico Social), uma instância comunitária de consulta do Parlamento Europeu, e do Conselho Europeu de Investigação (CEI), gestor de Bolsas de cientistas no velho continente.
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