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BLOGUE DO MINHO

Espaço de informação e divulgação da História, Arte, Cultura, Usos e Costumes das gentes do Minho e Galiza

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ESPOSENDE:CANTINAS ESCOLARES DO CONCELHO A CONCURSO NO “MARÇO COM SABORES DO MAR”

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Até ao próximo dia 12, está a decorrer o Concurso “Cantinas Escolares Sustentáveis com Sabores do Mar”, que constitui uma atividade associada ao Programa de Alimentação Sustentável - Geração S e que se integra na edição comemorativa dos 25 anos do evento “Março com Sabores do Mar”.

Após um interregno, o Município de Esposende retoma este concurso com o intuito de promover o consumo de peixe junto da comunidade escolar, numa ação que pretende também constituir-se como um incentivo pedagógico para o consumo deste importante alimento que é, muitas vezes, rejeitado pelas crianças. Esta estratégia enquadra-se no cumprimento das metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030.

Nesta edição concorrem 16 cantinas escolares. O júri, constituído por Goretti Fernandes, docente do Instituto Politécnico do Cávado e Ave (IPCA), Rui Lima, nutricionista da Direção Geral de Educação, e pela nutricionista Rita Lopes, avalia o cumprimento dos requisitos de higiene e segurança alimentar e nutricionais aplicados às cantinas, bem como a criatividade e inovação na elaboração dos pratos e estratégias para a redução do desperdício alimentar na preparação das refeições.

Quanto aos pratos a concurso, a Escola Básica (EB) António Correia de Oliveira apresenta “Lombo de salmão em cama de legumes com crosta de broa e azeitona”, a EB António Rodrigues Sampaio concorre com “Centros de pescada à moleira com arroz de cenoura”, a EB de Apúlia com “Lasanha de pescada e cogumelos com legumes”, a Escola Básica de Criaz com “Filetes no forno com arroz de cenoura”, a Escola Básica do Facho com “Caldeirada de peixes da nossa costa”, a Escola Básica de Fonte Boa com “Massada de lulas”, a EB de Forjães com “Centros de pescada à moleira com arroz colorido”, e a Escola Básica da Guilheta com “Medalhões de pescada com broa e espinafres”. Quanto às instituições, a ASCRA concorre com “Filetes de verdinho com arroz colorido”, o Centro Comunitário de Vila Chã com “Solha no forno com arroz de ervilhas e tomate”, o Centro Social da Juventude de Mar com “Medalhões de pescada à minhota”, o Centro Social e Paroquial de Curvos com “Escondidinho de pescada com legumes”, o Centro Social da Juventude Unida das Marinhas com “Filetes de pescada com salada russa”, o Centro Social de Gandra com “Massa de polvo”, a Santa Casa Misericórdia de Esposende com “Filete de carapau corado com beterraba, batata rústica e migas de brócolos” e o Centro Social de Belinho com “Arroz dA´Mar”

Ciente de que o fornecimento de refeições completas, equilibradas, variadas e seguras nas escolas constitui um meio de promoção de estilos de vida saudáveis e de valorização dos produtos endógenos locais, a Câmara Municipal continua a assegurar um conjunto de serviços à rede de cantinas do concelho com preparação de refeições escolares.

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ESPOSENDE: “MARÇO COM SABORES DO MAR” SEDUZ JOVENS PARA O CONSUMO DE PEIXE

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Pelo terceiro ano consecutivo, a “Street Fish Food” integra a programação do “Março com Sabores do Mar”, evento que o Município de Esposende promove ao longo de todo este mês, com particular enfoque nas unidades de restauração do concelho, mas com uma abrangência mais ampla de modo a envolver toda a comunidade.

Nesta que é a edição comemorativa dos 25 anos do evento, a “Cozinha Viajante” aposta em levar uma pequena parte do receituário da cozinha atlântica junto da comunidade escolar.

Assim, ontem a “Street Fish Food” deslocou-se à Escola Básica António Correia de Oliveira, de Esposende, proporcionando aos mais de 100 alunos a oportunidade de provar uns deliciosos “Hambúrgueres de Cavala”.

Mais uma vez, foi possível demonstrar que o peixe, mesmo quando utilizado de forma mais alternativa, pode cativar sobremaneira os mais jovens, pela sua atratividade, mas, sobretudo, pelo seu sabor e valor nutricional.

Esta atividade conta com a colaboração da Docapesca, numa estratégia de promoção do pescado da nossa costa, vincando, como tem sido apanágio do Município, a sazonalidade e sustentabilidade das espécies, em linha com as metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da ONU. Esta ação integra, de resto, o Plano de Ação para a Sustentabilidade, Crescimento e Competitividade do Turismo em Esposende – 2023_2027.

A “Street Fish Food” visita, no próximo dia 12, a Escola Básica de Apúlia para uma nova abordagem de consumo de peixe.

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FAMALICÃO: CASTELÕES ACOLHE OFICINA SOBRE DESPERDÍCIO ALIMENTAR

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A Câmara Municipal de Vila Nova de Famalicão vai promover um conjunto de novas oficinas sobre biorresíduos.

A primeira terá como tema o combate ao desperdício alimentar e acontece já neste sábado, dia 9 de março, na Junta de Freguesia de Castelões, entre as 15h00 e as 18h00, com entrada livre.

Durante a iniciativa serão apresentadas técnicas e estratégias para otimizar o uso de alimentos e reduzir o desperdício.

A oficina insere-se no âmbito do projeto municipal de recolha e valorização de biorresíduos - “Dias Orgânicos”.

MUNICÍPIO DE ESPOSENDE APELA AO COMBATE AO DESPERDÍCIO ALIMENTAR

Campanha de sensibilização “Leva-me contigo”

Aproveitando a iniciativa “Março com Sabores do Mar”, o Município de Esposende vai desenvolver uma campanha de sensibilização com vista ao combate ao desperdício alimentar na restauração.

Intitulada “Leva-me contigo”, esta campanha visa incentivar os clientes a consumirem na restauração concelhia e a levarem consigo as sobras das refeições.

Pretende-se, deste modo, desfazer o mito de levar sobras para casa, salvaguardando a questão ambiental e a economia das famílias. Os empresários, por outro lado, darão o seu contributo ao assumir este compromisso socialmente responsável e amigo do ambiente.

Não obstante esta pática já ter sido adotada por algumas unidades de restauração concelhias, a expetativa do Município é que a medida alcance maior escala, com cada vez mais clientes a aproveitaram os excedentes das refeições. Aos restaurantes aderentes, a Câmara Municipal vai oferecer embalagens (couvetes) caraterizadas alusivas à campanha.

O Município assume, assim, o determinante papel de apelar a um consumo mais consciente e sustentável. O desperdício alimentar é responsável pelo desperdício de recursos como a água. Efetivamente, 25% da água doce do mundo é utilizada para cultivar alimentos que nunca vão ser consumidos, sendo que 1/3 de todos os alimentos produzidos anualmente no planeta não são consumidos. Em média, cada português desperdiça, por ano, mais de 180 kg de comida. Em 2023, cada português perdeu, em média, 28 euros por mês com o seu desperdício alimentar. Ou seja, num agregado familiar de 3 pessoas corresponde a mais de 1000 mil por ano.

Esta estratégia enquadra-se no Plano de Ação para a Sustentabilidade, Crescimento e Competitividade do Turismo em Esposende – 2023_2027 e visa também o cumprimento das metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da ONU.

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CRIANÇAS DE AMARES APRENDEM A IMPORTÂNCIA DOS INSETOS NA ALIMENTAÇÃO

𝐀𝐥𝐮𝐧𝐨𝐬 𝐝𝐨 𝐩𝐫é-𝐞𝐬𝐜𝐨𝐥𝐚𝐫 𝐝𝐨 𝐀𝐠𝐫𝐮𝐩𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐄𝐬𝐜𝐨𝐥𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐀𝐦𝐚𝐫𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐚𝐦 𝐞𝐦 𝐚𝐭𝐢𝐯𝐢𝐝𝐚𝐝𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚çã𝐨 𝐝𝐚 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞𝐳𝐚 𝐞 𝐛𝐢𝐨𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐝𝐚𝐝𝐞. Os insetos e alimentação foram tema de reflexão entre a pequenada.

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O Agrupamento de Escolas de Amares, em articulação com o Município de Amares, deu início a uma série de atividades de educação e formação em matéria de conservação da natureza e biodiversidade, direcionadas para as crianças do Pré-escolar dos centros escolares do concelho. As iniciativas vão ser desenvolvidas durante este ano letivo 2023/24 e contam com a participação de cerca de 300 crianças da educação pré-escolar.

De 30 de janeiro a 1 de fevereiro, desenvolveu-se a primeira atividade nos Centros Escolares do Vale do Cávado, Caldelas, Ferreiros e D. Gualdim Pais, dedicada ao tema “Os insetos e a alimentação”. Atendendo ao desafio lançado pelas Educadoras de Infância envolvidas neste projeto, a Bióloga/Geóloga, Marina Mendes, e a Nutricionista, Marina Rodrigues, do Município de Amares, realizaram uma palestra de sensibilização ambiental, direcionada para a proteção dos insetos e a sua valorização enquanto agentes polinizadores, nomeadamente, no controlo biológico de pragas e consequente aumento da produção de hortofrutícolas e cereais. Neste contexto, foi também reforçado o projeto "Heróis da fruta" já existente em alguns centros escolares.

A segunda atividade a explorar com as crianças será uma aula de campo, para identificar os insetos que se encontram no recreio da escola, e a terceira será a construção de uma casa para insetos.

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PROJETO ESCOLAR “HERÓIS DA FRUTA” NO MUNICÍPIO DE AMARES

Sete turmas do ensino pré-escolar e três turmas do 1º ciclo dos centros escolares do Município de Amares participam em mais uma edição do projeto ‘Heróis da Fruta – Lanche Escolar Saudável’, um programa de educação para a saúde desenvolvido pela Associação Portuguesa Contra a Obesidade Infantil (APCOI).

O principal papel deste projeto é incentivar hábitos alimentares saudáveis, promovendo a ingestão de “Super Alimentos” (frutas e hortícolas) junto das crianças, para alcançar as quantidades mínimas diárias recomendadas pela Organização Mundial da Saúde.

Este projeto, é atualmente o maior programa gratuito de educação para a saúde concebido para motivar as crianças a adotar e a manter hábitos saudáveis, tendo por base um modelo pedagógico inovador, com a duração de 5 semanas.

Ano após ano, este projeto tem criado verdadeiros “heróis” com o poder de contagiar e alertar para a importância de uma alimentação saudável nos mais novos e também, nos mais crescidos.

Mais informações no site www.heroisdafruta.com

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SABIA QUE NOS AÇORES AOS INHAMES CHAMAM DE “MINHOTOS”?

Remonta muito provavelmente ao século XV a introdução da cultura do inhame nos Açores pelos portugueses. O inhame é um tubérculo cujo nome científico é Colocasia esculenta (L.) Schott cujo sabor e textura lembra a batata doce. Trata-se de um alimento bastante recomendado para prevenir a prisão de ventre, controlar a diabetes e evitar doenças cardiovascolares, podendo ser ingerido nomeadamente em saladas, sopas e chás.

De acordo com a região, é identificado através de várias designações como taro, ciamo, fava-do-egipto, coco… e, na Ilha de São Miguel, toda a denominação de “minhoto”!

O termo inhame – do qual deriva a denominação de “minhoto” por aproximação fonética – parece ter-se originado de línguas africanas através de vocábulos como yamyam e nyama, não sendo plausivel a sua origem no galicismo mignon como alguns autores pretendem, até por razões históricas associadas às navegações quinhentistas. Aliás, nem sequer possui correspondência com o idioma dos flamengos que contribuíram para o povoamento do arquipélago dos Açores.

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Foto: Wikipédia

MONÇÃO PROMOVE “ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: QUAIS AS MELHORES ESCOLHAS NA INFÂNCIA E JUVENTUDE”

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27 de outubro, sexta-feira, pelas 21h00, na Biblioteca Municipal de Monção.

Na iniciativa “Outubro, Mês da Alimentação Saudável”, o Município de Monção promove, ao longo do mês, várias atividades alusivas à temática da alimentação responsável e sustentável, sendo dirigidas a todos os públicos.

Neste contexto, no dia 27 de outubro, sexta-feira, pelas 21h00, realiza-se, na Biblioteca Municipal de Monção, a sessão informativa “Alimentação Saudável: quais as melhores escolhas na infância e juventude”. Aberta à comunidade, a sessão será dinamizada pela Drª Liliana Fernandes, nutricionista da ULSAM.

MONÇÃO: COMO CONFECIONAR LANCHES SAUDÁVEIS?

Com o objetivo de sensibilizar as crianças e jovens do Agrupamento de Escolas de Monção e do Colégio do Minho para uma alimentação saudável, realizaram-se vários workshops dinamizados pelo Chef Rui Ribeiro e pela Profª Maria do Carmo

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No âmbito da iniciativa “Outubro, Més da Alimentação Saudável”, realizaram-se, durante a semana passada, vários workshops sobre lanches saudáveis junto dos alunos/as do 8º ano do Agrupamento de Escolas de Monção e do Colégio do Minho.

Estes foram dinamizados pelo Chef Rui Ribeiro e pela Profª Maria do Carmo com o apoio dos alunos/as do Curso de Cozinha e Pastelaria, da EPRAMI, consistindo na confeção de um Wrap saudável e de umas bolas energéticas.

Nestas sessões, os alunos foram sensibilizados para a importância de adotarem hábitos de alimentação saudáveis e equilibrados, assim como para a necessidade de prevenção do desperdício alimentar.

Antes da confeção, o Chef Rui Ribeiro e a Profª Maria do Carmo alertaram os/as alunos/as para a importância do consumo de produtos da época, da utilização de produtos locais numa ótica de sustentabilidade, assim como para a necessidade de prevenção do desperdício alimentar.

A vereadora Daniela Fernandes participou em algumas sessões, reforçando as palavras do Chef Rui Ribeiro e da Profª Maria do Carmo no tocante à sensibilização das crianças e jovens para a adoção de hábitos de alimentação saudáveis, alertando-os para um consumo responsável e equilibrado.

Na semana passada, iniciou-se também, no Agrupamento de Escolas de Monção, com o apoio dos/as Professores/as e das Educadoras/es, o Programa Heróis da Fruta, cujo objetivo é contribuir para a melhoria dos hábitos alimentares diários das crianças dos jardins-de-infância e 1º CEB.

Agenda

- 27 de outubro, sexta-feira, pelas 21h00, na Biblioteca Municipal de Monção.

- Sessão de informação “Alimentação Saudável: quais as melhores escolhas na infância e juventude”, com a Dra. Liliana Fernandes, Nutricionista da ULSAM.

- Aberta à comunidade.

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CELORICO DE BASTO CELEBRA DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

Celebrado oficialmente hoje, 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação, pauta por sensibilizar para a promoção de uma alimentação equilibrada. No dia de hoje o Município de Celorico de Basto distribuiu maças biológicas em todos os estabelecimentos de ensino do Agrupamento de Escolas de Celorico de Basto.

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As maças, produzidas localmente, assentam nas políticas locais intrinsecamente direcionadas aos objetivos do Dia Mundial da Alimentação que incentiva à promoção do desenvolvimento agrícola. Maria José Marinho, Vereadora da Educação da Câmara Municipal de Celorico de Basto, diz que este dia “visa sensibilizar para práticas saudáveis ao nível da alimentação. Práticas que desenvolvemos de forma diária nas nossas escolas com a confeção de refeições equilibradas, saborosas e com produtos selecionados de produtores locais. A nossa forma de atuar não é nem poderia ser pontual, são medidas devidamente articuladas, que acarretam custos mas que trazem benefícios vários às nossas crianças e jovens”.

Ao longo desta e da próxima semana os alunos e a comunidade escolar serão sensibilizados para uma alimentação saudável com palestras subordinadas ao tema “Alimentação saudável e hábitos de higiene oral – A saúde dos nossos filhos” orientada pela nutricionista do Município e a equipa da saúde escolar da UCC Mãos Amigas. “Ações direcionadas a toda comunidade que darão especial enfoque à alimentação equilibrada. Vivemos numa zona maioritariamente rural o que, por si só, contribui para que as famílias disponham de alimentos saudáveis para incluir nas suas refeições, mas muitas vezes é preciso perceber como se devem conjugar, aprender a confecioná-los para que não percam as suas características nutritivas. A alimentação das nossas crianças deve ser o mais nutritiva e saudável possível, crucial para o seu desenvolvimento integral” assegurou Maria José Marinho.

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VIANA DO CASTELO ASSINALA DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

Dia Mundial da Alimentação: Viana do Castelo envolve mil alunos no “Desafio Super S”

Esta segunda-feira, a Câmara Municipal de Viana do Castelo celebra o Dia Mundial da Alimentação com um conjunto de iniciativas, que decorrem até final do mês de outubro, com o objetivo de sensibilizar a comunidade para a importância da alimentação na promoção de um estilo de vida saudável. Neste dia, o Município lança ainda a 2ª edição do “Desafio Super S”, que pretende chegar a 1.000 estudantes das escolas do primeiro ciclo de ensino básico e jardins-de-infância da rede pública, incentivando os mais novos ao consumo de refeições 100% vegetais, equilibradas, saborosas e sustentáveis.

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O Município desafia, pelo segundo ano consecutivo, os jardins-de-infância e escolas do 1º CEB a aumentar o consumo de alimentos de origem vegetal, a promover lanches saudáveis e sustentáveis e a reduzir o desperdício. Com estes desafios pretende-se despertar, desde cedo, nos mais novos, bons hábitos alimentares e a consciência de que esses hábitos são, também, determinantes para o futuro desta e das próximas gerações.

O “Desafio Super S” consiste em três desafios diferentes que podem ser desenvolvidos em conjunto ou separadamente por qualquer professor/educador dos estabelecimentos de ensino do concelho.

O Desafio número 1 diz que “Vamos aumentar o consumo de alimentos de origem vegetal”, que consiste em escolher um dia por mês para fornecer a refeição do almoço unicamente com alimentos de origem vegetal.

O Desafio número 2 propõe “Vamos promover lanches saudáveis e sustentáveis através do consumo de frutas da época e hortícolas nos lanches!”, que consiste em promover o consumo de frutas da época, nos lanches que os alunos trazem de casa, um dia por semana, e a inclusão de hortícolas nos lanches, também uma vez por semana.

Já o Desafio número 3, “Vamos reduzir o desperdício!”, consiste em adotar, no mínimo, duas medidas de combate ao desperdício de alimentos no refeitório escolar.

Neste dia, os alunos da Escola Básica de Subportela vão receber uma sessão de educação alimentar sobre lanches saudáveis e será ainda promovida uma formação, destinada a Assistentes Operacionais Cozinheiros, sobre “Higiene e boas práticas na manipulação de alimentos – refeitórios escolares”.

Serão também promovidas ações de educação para a saúde “Alimentação e Atividade Física e Desportiva”, promovidas no âmbito do Programa Cuida-te + do IPDJ, dirigidas a alunos do 8º ano da Escola E.B. 2,3 do Monte da Ola e da Escola E.B. 2,3 da Abelheira.

O programa de comemorações integra ainda a sessão de educação para a saúde “Alimentação Saudável – Açúcares”, dirigida aos utentes do Projeto Diabetes em Movimento, promovido pelo Município, em parceria com ULSAM, com a coordenação da Direção-Geral de Saúde.

O Dia Mundial da Alimentação, celebrado anualmente por mais de 150 países a 16 de outubro, é uma efeméride criada pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), em 1945, que tem por objetivo gerar a reflexão para a importância da alimentação, com base em quatro pilares: melhor nutrição, melhor produção, melhor ambiente e melhor qualidade de vida. O tema deste ano, “Água é vida, água é alimento. Não deixar ninguém para trás”, enfatiza a reflexão sobre a necessidade da água para a manutenção da saúde corporal, produção de alimentos e a sua gestão, enquanto recurso finito.

VIANA DO CASTELO: MINISTRA DA AGRICULTURA E ALIMENTAÇÃO FOI ENTRONIZADA CONFRADE DE HONRA PELA CONFRARIA NACIONAL DO LEITE

A Ministra da Agricultura e Alimentação, Maria do Céu Antunes foi ontem recebida em Viana do Castelo, pelo Presidente Luís Nobre. Além da análise sobre o desenvolvimento local da agricultura e das pescas, houve ainda a oportunidade de ficar a conhecer alguns projetos que a autarquia está a implementar.

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A Ministra Maria do Céu Antunes participou também no XI Capítulo de Entronização da Confraria Nacional do Leite onde foi entronizada Confrade de Honra.

Na ocasião afirmou que “é um “prazer poder, convosco, promover, dinamizar e valorizar a excelência do nosso leite”. Acrescentou ainda “é essencial darmos continuidade ao trabalho colaborativo que temos desenvolvido, tendo sempre em vista o reforço de uma cadeia mais justa e sustentável, com rendimentos justos aos produtores e preços justos aos consumidores, promotora de uma verdadeira coesão socioeconómica”. “Este é um produto essencial a uma alimentação saudável e equilibrada e ao desenvolvimento coeso e sustentável dos territórios, o qual faz parte dos nossos hábitos e memórias”.

Fonte: Ministério da Agricultura e Alimentação

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MINHO: JÁ PROVOU O CHAMPARRIÃO?

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O champarrião é uma das bebidas tradicionais do Minho muito apreciada em ambiente de festa no Verão. Provavelmente inspirada no “champerion” francês, foi trazida para Portugal pelas tropas portuguesas da Brigada do Minho que combateram na Flandres durante a Grande Guerra.

Trata-se de uma bebida com teor alcoólico preparada com vinho verde, branco ou tinto, misturado com cerveja, gasosa e açúcar, podendo adicionar-se pau de canela e café. Deve juntar-se gelo para servir-se bem fresco

Foto: https://www.geocaching.com/

QUEIJARIA DE FAMALICÃO CRESCE COM INOVAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS

Lourofood quer lançar dois novos produtos inovadores no início do próximo ano

“Somos filhos de agricultores ligados à produção de leite e viramos queijeiros pelo desafio de criar um novo negócio, que se transformou ao longo dos últimos 20 anos no que somos hoje: um grupo que se dedica não só à produção de queijo e ao desenvolvimento de novos produtos, mas também à transformação e embalagem de queijo para diversos clientes, que nos procuram pela capacidade instalada que temos”, começou por apontar Rogério Lourenço, que a par do irmão, Luís Lourenço, são, faz questão de salientar, “o rosto de uma equipa com quase 200 trabalhadores” que laboram nas duas empresas do grupo: Lourofood e Lactilouro.

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Nos últimos dois anos a marca investiu cerca de 6 milhões de euros em novos equipamentos e na modernização de instalações, “o que nos permitiu crescer, contratar novos colaboradores e alavancar a aposta em inovação e desenvolvimento de novos produtos”. Rogério Lourenço deu como exemplo deste caminho o facto de serem “os primeiros em Portugal a produzir queijo de vaca bio, com leite que adquirimos aqui a produtores locais; criamos a nossa marca de produtos sem lactose e temos uma equipa interna que está a trabalhar, com clientes e universidades, na criação dois novos produtos inovadores, para lançar no início do próximo ano”.

O grupo tem projetos para investir mais 7 milhões de euros até 2025. “Queremos crescer e direcionamos parte da nossa receita para investir em equipamentos e alargar as nossas unidades”, revelou ainda o administrador.

A visita do Presidente da Câmara foi feita no âmbito do Roteiro Famalicão Created IN, com Mário Passos a elogiar “a capacidade de transformação dos empreendedores famalicenses, que de um pequeno negócio, por via dessa veia empreendedora, da inovação e desenvolvimento de novos produtos, é hoje referência na produção e transformação de queijos”.

A marca Dom Villas, que tem o rótulo «Produto que é Nosso» do Famalicão Made IN, é uma das grandes referências dos queijos produzidos pelo grupo, que tem no mercado de transformação e embalagem do produto outro do seu target. “A visão estratégica que tiveram permite-lhes, como aqui vimos, ser uma marca robusta, que cria emprego, gera riqueza e valoriza o território, num exemplo que queremos seja contagiante para outros e uma marca identitária do nosso concelho”, acrescentou Mário Passos.

A marca tem apostado na promoção em mercados internacionais, com queijos da Lactilouro nos Estados Unidos, Canadá, México e Perú, na Africa do Sul, Cabo Verde, Líbano e Macau, além da presença na Europa para onde exporta para praticamente todos os países.

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O MINHO TEM A MELHOR BROA DE MILHO DO MUNDO!

Remonta há mais de quatro séculos a introdução da cultura do milho no nosso país. A sua cultura foi iniciada no noroeste peninsular onde a região do Minho se insere, tendo com o decorrer do tempo se estendido a outras regiões do país.

A cultura do milho teve origem nas Américas e foi trazida para a Península Ibércia nas naus do navegador Cristóvão Colombo, aliás Salvador Fernandes Zarco, oficialmente ao serviço dos reis de Espanha, secretamente ao serviço do rei D. João II, com o propósito de afastar os reis católicos da rota da Índia, levando-os a celebrar o Tratado de Tordesilhas.

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Com a cultura do milho vieram as desfolhadas nas eiras com o seu carácter festivo e comunitário, dando simultaneamente oportunidade ao namorico.

Rapazes e raparigas descamisavam o milho à procura da maçaroca com a mesma ansiedade com que faziam os conversados. E, jamais faltava a distribuição do vinho e do petisco aos vizinhos que vinham participar no serão. E, como a festa era minhota, dançava-se o vira, a chula e a cana-verde. Não raras as vezes, o serão da desfolhada prometia casório no ano seguinte.

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VIANA DO CASTELO: CENTRO DE ESTUDOS REGIONAIS PROMOVE A APRESENTAÇÃO DO LIVRO “ENSAIOS SOBRE COMIDA E SOBRE RELIGIÃO”

No próximo dia 25 de maio (quinta-feira), na Sala Couto Viana da Biblioteca Municipal de Viana do Castelo, pelas 17.00 horas, é apresentado o livro “Ensaios sobre Comida e sobre Religião”, organizado por Pedro Pereira e José Carlos Loureiro.

O livro reúne, em 170 páginas, ensaios de José Manuel Sobral, Marina Pignatelli, João Moura, Helena Vilaça, Donizete Rodrigues, Pedro Pereira, José Carlos Loureiro, Anastasios Panagiotopoulos, Eugenia Roussou, Joana Martins e Clara Saraiva. Organizada por Pedro Pereira e José Carlos Loureiro, a publicação será apresentada pelo Dr. Manuel Vitorino, Vereador da Educação, Ciência e Conhecimento e Cultura, da Câmara Municipal de Viana do Castelo. Editado pelo Centro de Estudos Regionais, o livro recebeu o apoio da Direção Regional da Cultura Norte, CRIA – Centro em Rede de Investigação em Antropologia e Fundação para a Ciência e a Tecnologia.

A entrada é livre.

A direção do Centro de Estudos Regionais

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NUTELLA INSPIRA-SE EM PONTE DE LIMA PARA OS SEUS FRASCOS DE EDIÇÃO LIMITADA

  •     A marca lançou a campanha ‘Em casa temos o que é bom’, com o objetivo de promover o turismo local e desfrutar de alguns dos recantos mais extraordinários de Portugal.

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  • A Nutella elegeu 15 novos locais do país para a sua mais recente edição limitada.
  • Os novos frascos estarão disponíveis até junho e incluem imagens espetaculares de alguns dos locais mais icónicos da nossa geografia.

Ponte de Lima é um dos locais escolhidos para a edição deste ano da campanha da Nutella: ‘Em casa temos o que é bom’.

A marca quer levar as pessoas a descobrirem os tesouros escondidos perto das suas casas. Por isso, a reconhecida marca do creme de avelãs e cacau lançou uma nova edição limitada do seu icónico frasco de 600 gramas, que inclui fotografias de 15 novos lugares extraordinários do nosso território. São 15 imagens diferentes, que estarão disponíveis nos principais pontos de venda, e que convidam a explorar alguns dos lugares mais espetaculares que nos rodeiam.

Com a sua nova campanha ‘Em casa temos o que é bom’, a Nutella pretende fomentar o turismo local, encorajando que qualquer pessoa visite os lugares únicos que temos ao nosso redor e que merecem ser descobertos. A iniciativa pretende reivindicar o encanto de alguns dos locais mais extraordinários do nosso país, lembrando-nos que não é preciso ir muito longe para desfrutar de experiências únicas.

Nesta nova coleção incluem-se locais tão icónicos como Ponte de Lima, que integra o Vale do Lima, situando-se numa rica região agrícola, conhecida pelo famoso vinho verde. O nome desta antiga vila deve-se à ponte romana que atravessa o Rio Lima e remonta ao período que antecedeu a fundação do reino. A vila conta ainda com casas medievais e belas praças e jardins.

Tais como outras localidades como a Ilha das Berlengas, um importante santuário de aves marinhas e uma reserva natural que protege a flora e fauna únicas da região o Poço da Broca, que resulta de um estreitamento no seu meandro, no qual foram abertos canais para desviar o fluxo de água para o aproveitamento e drenagem de terrenos agrícolas.

Para além destes três locais, existem também outros lugares extraordinários que Nutella incluiu nesta edição limitada: Aveiro, Baixo Alentejo, Douro, Elvas, Ilha do Pico, Lisboa, Nazaré, Palácio da Pena, Porto, Praia da Marinha, Praia do Ribeiro do Cavalo e Santana.

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AMARES: ISAVE PROMOVE ENCONTROS DE NUTRIÇÃO

O ISAVE contou ontem com a 3.ª Edição dos Encontros de Nutrição, numa Mesa redonda que se abriu para os alunos da licenciatura de Dietética e Nutrição e que foi pensada precisamente neles para uma maior aproximação dos conteúdos abordados nas aulas aos diferentes contextos profissionais que fazem uso destes.

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Da área da investigação, trouxe-se duas linhas distintas – a da química alimentar e a das perturbações do comportamento alimentar, mas que mostraram, ambas, que a investigação existe para sustentar as práticas em evidência científica e porque estão precisamente ao serviço do interesse da nutrição, da saúde e, por conseguinte, da população. As áreas da Saúde pública e da Nutrição comunitária confirmaram a importância da envolvência dos diferentes agentes da sociedade e que a implementação de políticas nutricionais são fundamentais para agilizar a concretização de planos de prevenção para a saúde e para, inclusive, uma melhor concertação entre diferentes profissionais, de saúde ou outros. Esta edição voltou a trazer convidados das áreas da medicina geral e familiar, psicologia e desporto enriquecendo com as suas perspetivas e solicitando também mais a presença de nutricionistas nas suas equipas.

A nutrição clínica em meio hospitalar e a restauração coletiva explicaram a sua simbiose, não só no que diz respeito ao cumprimento da prescrição alimentar consoante as necessidades nutricionais como também em relação à segurança alimentar exigida neste ambiente e ao respeito por aspetos culturais e humanização dos serviços de saúde. A indústria agroalimentar, a produção biológica e a economia local foram ainda temas trazidos à 3.ª Edição destes Encontros de Nutrição.

Foi uma conversa fluída e agradável que mostou a potencialidade da profissão do nutricionista e mais do que querer tratar a doença, reforçou a mensagem que está na prevenção o futuro, nomeadamente na melhor gestão de recursos e de custos para a saúde.

A Direção da licenciatura dará, com certeza, continuidade a estes Encontros de Nutrição com o objetivo a que se propôs: voltados para os alunos e para a reflexão sobre as diferentes saídas profissionais dos nutricionistas.

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