PONTE DE LIMA: CHEFINHO JOÃO MATOS NA ONU EM NOVA IORQUE – CRÓNICA DE TITO DE MORAIS
Chefinho João Matos | Foto: Rogério Lopes
A nova estrela de culinária do concelho de Ponte de Lima, João Leonardo Matos, um jovem de 25 anos residente na Senhora da Luz, Arcozelo, integra juntamente com o colega Chef Paulo Santos e o signatário, uma missão gastronómica e de divulgação do culto ao Beato Francisco Pacheco (1565? – 1626) a Nova Iorque e sede da ONU.
Com o programa ainda em fase de conclusão face a rigorosas medidas de segurança que lhe estão subjacentes, todavia já temos a confirmação do evento e a entrega da pequena escultura em marfinite, o prosseguir duma trajectória em curso há cerca de dois anos: Igreja de Santo António dos Portugueses, em Roma; Casa do Minho, em Winipeg, Canadá; embaixadas de Portugal em Estocolmo, Suécia e de Bruxelas, Bélgica. Em estudo encontra-se mais eventos de “ divulgação da biografia do Beato, devoção e culto”, conforme sugerido pela Santa Sé ao Postulador da Causa, o Padre João Caniço, de Lisboa, junto das comunidades portuguesas espalhadas pelo mundo, representadas em instituições regionalistas, como a Casa do Minho no Rio de Janeiro, Brasil, cuja Presidente Fátima Gomes, deseja colocar o Beato Francisco Pacheco no “altar” da escadaria nobre, ao lado das imagens da Senhora do Sameiro, representando a capital sul da região representativa (Braga), e da Senhora do Minho, a do norte (Viana do Castelo). A dirigente, que nos recebeu no fim de semana de 1 e 2 do corrente mês aquando nossa visita cultural ao Brasil, desloca-se a Portugal na quadra natalícia, e terá um encontro com o Vigário Geral da nossa diocese e Pároco de Arca, Feitosa e Ponte de Lima, Mons. José Caldas.
Quanto ao nosso encontro nos Estados Unidos da América, associamos os dois elementos disponíveis da equipa de cozinha do nosso Clube de Gastronomia de Ponte de Lima, porque está em estudo um momento para a confecção de uma iguaria ao gosto do Chefinho João Leonardo Matos e um complemento pelo Chef Paulo Santos, com longa experiência na arte da gastronomia regional portuguesa.
A encerrar a crónica de hoje, cujo texto resulta de meses de junção de conteúdos pelo trâmite diplomático necessário para motivar a informação, podemos relatar a nossa principal interlocutora. Trata-se de pessoa amiga e admiradora das tradições culturais e gastronómicas portuguesas e Pontelimenses, Conselheira junto da ONU (Organização das Nações Unidas), na unidade da segunda e terceira comissão da AGNU, na CSNU (Mulheres, Paz e Segurança) e ainda nos Fundos e Programas (PNUD, UNICEF e ONU Mulheres).
Sobre a celebração dos 400 anos do martírio do “Santo” dos Limianos no próximo (1626 – 2026), podemos adiantar que haverá cerimónias em Itália e Portugal, aqui destacando-se naturalmente Ponte de Lima, com um congresso temático a 28 de Fevereiro e o assinalar solenemente a efeméride (20 de Junho) a nível paroquial, municipal e Companhia de Jesus. Mas, aguardemos pelo programa geral!
