LIVRO “CASA DE BERTIANDOS. RECEITAS DA COPA E COZINHA” VAI SER APRESENTADO EM LISBOA NO CINEMA EUROPA… E DEPOIS EM PONTE DE LIMA!

Sandra Fernandes Morais, associou-se a Ana Marques Pereira, autora com extensa obra publicada, para trazer a público Casa de Bertiandos. Receitas da Copa e Cozinha. Este novo trabalho oferece uma perspetiva do quadro alimentar oitocentista de uma importante casa senhorial minhota, mais concretamente limiana. 

O  livro debruça-se sobre o manuscrito “Receitas da Coppa e Cozinha para o uzo da Caza do Ill.mo e Ex.mo Senr. Visconde de Bertiandos” (1841), legado de José Leite de Vasconcelos à guarda da Biblioteca do Museu Nacional de Arqueologia e cujo paradeiro José Quitério interrogava já na década de 1980.

O volume transcreve e contextualiza cerca de 200 receitas, acompanhadas de notas e comentários que situam no tempo ingredientes, técnicas e utensílios. Paralelamente, as autoras cruzaram o receituário com documentação de arquivos e bibliografia especializada, para reconstituir práticas culinárias, serviço, etiqueta e interessantes aspetos de gestão doméstica de uma importante casa senhorial minhota no século XIX

O lançamento realiza-se em Lisboa, no próximo dia 22 de novembro, na Biblioteca/Espaço Cultural Cinema Europa (Campo de Ourique) e está prevista apresentação da obra em Ponte de Lima.

Em Paredes de Coura, o livro estará disponível na Livraria Gomes e pode ser encomendado, com entrega em todo o país, através dos sites das autoras.