CLUBE DE GASTRONOMIA DE PONTE DE LIMA REÚNE EM TABUAÇO – CRÓNICA DE TITO DE MORAIS

O Clube de Gastronomia de Ponte de Lima, uma equipa de amigos apreciadores da cozinha tradicional portuguesa, mormente minhota, e promotor da sua divulgação no país e exterior, desloca-se brevemente a Tabuaço, na sequência de reunião realizada há meses atrás (foto de capa).

A descida ao Douro insere-se numa convocatória para balanço dos últimos eventos realizados, casos de Lisboa (Mostra Gastronómica com Taipei, Taiwan), outra em Bruxelas (com Arcos de Valdevez e Ponte de Lima), o Jantarinho á Eça de Queirós na Casa Grande de Sá, Ponte de Lima, testes em curso de recuperação de receitas de carnes e doces, tarefas nas mãos dos elementos da equipa de cozinha do Clube: Paulo Santos, Domingos Gomes e João Leonardo Matos.

Na mesa estarão também em análise convites para organização de actividades culturais e gastronómicas em 2026, com regressos á Bélgica e Luxemburgo, além de cooperação para o Clube de Gastronomia de Ponte de Lima harmonizar e ceder receituário para os Países Baixos (Holanda), EUA, Brasil. Também para Portugal estão já agendadas missões gastronómicas no Alto Minho e regiões do Porto e Lisboa.

Para o encontro no Vale do Douro há a salientar a participação dos colegas locais nas artes culinárias: o Chef Thomas Egger, o austríaco que tem o centro das suas actividades de produção gastronómica em Tabuaço, e esposa Fátima. Com profundo conhecimento da tradição culinária portuguesa e sua actualização , o amigo Egger é um paladino na organização de eventos particulares e oficiais em Portugal, Áustria, Bélgica e Hungria.