CHAVES E PONTE DE LIMA SERVEM "ENTRADAS" NUM FEVEREIRO DE BARRIGA CHEIA
Fins de Semana Gastronómicos em 16 municípios e 250 restaurantes
Chaves e Ponte de Lima dão, na próxima sexta-feira, o pontapé de saída dos Fins de Semana Gastronómicos previstos para um mês de fevereiro repleto de opções para apreciar os melhores pratos e vinhos tradicionais da região Norte. Ao longo do mês, no total, são 16 os municípios e cerca de 250 restaurantes aderentes que acolhem esta iniciativa promovida pelo Turismo do Porto e Norte.
As “entradas” do mês são servidas com gastronomia flaviense. De 31 de janeiro a 2 de fevereiro, Chaves propõe apreciar o tradicional Pastel de Chaves, com Indicação Geográfica Protegida, o Presunto de Chaves e, ainda, a Feijoada à Transmontana. A acompanhar, um vinho DOC Trás-os-Montes, sub-região de Chaves. E para sobremesa, Rabanadas.
No mesmo fim de semana, Ponte de Lima não se fica atrás, propondo aos visitantes (e não só) o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima e os Rojões à Minhota. Tudo acompanhado por Vinhos Verdes de Ponte de Lima (Loureiro e Vinhão). Na hora da sobremesa, a sugestão é Leite Creme.
Para os restantes fins de semana de fevereiro, as propostas são as seguintes:
14, 15 e 16 de fevereiro
AMARES
- Pataniscas de Bacalhau
- Papas de Sarrabulho
- Pudim de Laranja
MIRANDA DO DOURO
- Tabafeia assada na brasa
- Posta à mirandesa
- Bola Doce Mirandesa
PENAFIEL
- Pataniscas
- Arroz de Lampreia
- Bolinhos de Amor e Tortas de S. Martinho
SANTA MARTA DE PENAGUIÃO
- Pataniscas de bacalhau e Fitas de castanha
- Arroz de troncha com moira
- Leite Creme
VALENÇA
- Caldo Verde (uma das 7 Maravilhas Gastronómicas)
- Bacalhau à São Teotónio
- Borrachinhos de Valença
21, 22 e 23 de fevereiro
BRAGANÇA
- Tábua de enchidos
- Butelo com Casulas
- Pudim de Castanha
CABECEIRAS DE BASTO
- Cozido
- Miguelitos
PENEDONO
- Enchidos tradicionais (chouriças, moiras e farinheiras) assados na brasa
- Pudim e Castanhas
SANTO TIRSO
- Tábua de queijo com presunto
- Arroz Pica no Chão
- Pudim Condessa Aldara
VILA DO CONDE
- Petinga Frita
- Arroz de Polvo
- Doçaria Conventual
28 e 29 de fevereiro e 1 de março
CAMINHA
- Pataniscas de Bacalhau
- Robalo do Mar da Ínsua
- Leite Creme Queimado
ESPOSENDE
- Lampreia
- Clarinhas de Fão
MONÇÃO
- Arroz de Lampreia à Moda de Monção
- Roscas de Monção
VILA NOVA DE FOZ COA
- Amêndoas com Azeite e Omelete de Espargos
- Galo Amendoado
- Bolo de Amêndoa
