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BLOGUE DO MINHO

Espaço de informação e divulgação da História, Arte, Cultura, Usos e Costumes das gentes do Minho e Galiza

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ALUNOS DE AMARES COMEM PAPAS DE SARRABULHO: INICIATIVA SERVIU DE PROMOÇÃO DO 17.º FESTIVAL DAS PAPAS DE SARRABULHO

Alunos de Amares almoçaram Papas de Sarrabulho

Hoje, 28 de fevereiro, nas escolas de Amares, serviu-se Papas de Sarrabulho. A iguaria tradicional minhota, que é o prato principal do 17.º Festival das Papas de Sarrabulho, foi degustada por mais de um milhar de crianças e jovens, das escolas do 1.º ciclo, EB 2,3 e secundárias do concelho.

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O desafio foi lançado pelo Município de Amares a todas as escolas do concelho, que logo aderiram, com a inclusão das Papas no almoço escolar, adequando os ingredientes e porções às necessidades de cada faixa etária. Assim, para os 500 alunos do 1.º ciclo, o prato tradicional foi servido em formato de degustação, não substituindo o prato principal do dia; enquanto para os alunos do 2.º, 3.º ciclos e ensino secundário, as Papas de Sarrabulho foram o prato principal servido a 600 alunos amarenses.

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Com esta iniciativa, o Município pretendeu envolver os mais novos no conhecimento, valorização e promoção desta iguaria, tão típica em Amares. Segundo o vice-presidente da autarquia, Isidro Araújo, que visitou alguns estabelecimentos de ensino na hora do almoço, juntamente com a vereadora da Educação, Cidália Abreu, “para além da resposta às necessidades energéticas e nutricionais, entendemos que as refeições escolares devem responder a outros objetivos, nomeadamente pedagógicos, sociais, de saúde, ambientais e culturais, preservando as tradições e saberes ancestrais, transmitidos de geração em geração”.

Todo o processo foi acompanhado pela nutricionista e pela técnica de segurança alimentar do Município de Amaŕes.

O Festival das Papas de Sarrabulho, que cumpre já a sua 17.º edição em Amares, decorre entre os próximos dias 2 e 5 de Março, no recinto do mercado municipal.

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