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BLOGUE DO MINHO

Espaço de informação e divulgação da História, Arte, Cultura, Usos e Costumes das gentes do Minho e Galiza

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CERVEIRA DÁ A PROVAR VEADO À D. DINIS

Veado à D. Dinis nos restaurantes de Cerveira durante os fins-de-semana

De julho a setembro, oito restaurantes de Vila Nova de Cerveira proporcionam a degustação de um prato “arrojado e delicioso”. Trata-se do Veado à D. Dinis servido aos fins-de-semana.

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Apresentado como ‘obra de arte gastronómica’, em 2015, no âmbito da iniciativa ‘Prove Cerveira’, o prato do Veado à D. Dinis conjuga a nobre carne e a ruralidade minhota. A suculenta carne surge acompanhada por grelos frescos salteados, pela broa de milho disposta em forma de escultura, por uma coroa de batatas envolvidas em anéis de cebola translúcidos e caramelizados. Nele promove-se os recursos endógenos e a vertente cultural do concelho cerveirense.

Assim, durante os fins-de-semana dos meses de julho, agosto e setembro, o Veado à D. Dinis é um dos protagonistas à mesa dos restaurantes aderentes do concelho: Boega Hotel – o Peregrino 251 700 500 | Braseirão do Minho 251 700 240 | Cantinho dos Amigos 251 795 725 | Casa Lau 251 795 162 | Costa Verde 251 795 430 | Glutão 251 795 654 | Lavrador 251 796 604 | Piazza 251 826 255.

Não restam dúvidas de que a gastronomia proporciona uma experiência sensorial completa. E em Cerveira, o momento será único pois, ao prato sugerido, alia-se uma programação de verão de excelência, diferenciada e transversal.

AMARES: BACALHAU FOI "REI" NA VILA TERMAL DE CALDELAS

O Festival do Bacalhau, que teve lugar de 7 a 9 de julho no Parque das Termas, em Caldelas, encerrou com “balanço muito positivo” por parte da Câmara Municipal de Amares – entidade que promoveu, numa parceria com a Junta de Freguesia de Caldelas, Sequeiros e Paranhos, a segunda edição deste evento gastronómico por onde passaram centenas de pessoas.

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“Foi muito positivo não só pela realização do evento em si e pela consolidação deste segundo ano mas também pela dimensão que teve no enquadramento do concelho porque permitiu que Amares fosse destino de muita gente que escolheu esse momento para nos visitar”, sublinhou o vice-presidente do Município de Amares, Isidro Araújo, manifestando a sua satisfação pela forte adesão do público.

“Estamos muito contentes pela resposta que os restaurantes tiveram para com os visitantes, que levaram uma imagem de mais um evento gastronómico de excelência do concelho, e para além disso pela forma como este evento projetou a beleza e o património do concelho já que trouxe a Caldelas, a Amares,  muitas pessoas que aproveitaram para passar o fim de semana e conhecer aquilo que de bom temos por cá”, acrescentou Isidro Araújo.

A II edição do Festival do Bacalhau contou com a participação dos restaurantes Churrasqueira de Caldelas, Correia e Vale do Homem, que confecionaram as melhores iguarias tendo como denominador comum o bacalhau. Mar ir ao Festival do Bacalhau foi muito mais do que ir comer bacalhau… O artesanato e outros produtos locais também mereceram um lugar de destaque e como não podia deixar de ser a animação musical também deu um colorido especial à festa.

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BACALHAU EM AMARES É FESTIVAL EM CALDELAS

A boa gastronomia volta a estar em destaque, de hoje até ao próximo domingo, no concelho de Amares com o II Festival do Bacalhau, uma iniciativa conjunta promovida pela Câmara Municipal de Amares em parceria com a União das Freguesias de Caldelas, Sequeiros e Paranhos, no Parque das Termas, em Caldelas.

À boa gastronomia junta-se também a animação musical, por isso, motivos não vão faltar para se juntar à festa.

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II FESTIVAL DO BACALHAU SERVE A MELHOR GASTRONOMIA EM AMARES DE 7 A 9 DE JULHO

A boa gastronomia volta a estar em destaque no concelho de Amares com o II Festival do Bacalhau, uma iniciativa conjunta promovida pela Câmara Municipal de Amares em parceria com a União das Freguesias de Caldelas, Sequeiros e Paranhos, que decorre nos dias 7, 8 e 9 julho, no Parque das Termas, em Caldelas, com o  intuito de potenciar a gastronomia da região e atrair visitantes ao concelho. À boa gastronomia junta-se também a animação musical, por isso, motivos não vão faltar para se juntar à festa.

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A Loja de Turismo Interativa de Caldelas acolheu a conferência de imprensa deste evento gastronómico que apresenta os melhores petiscos, tendo como denominador comum o bacalhau, aliados ao bom vinho verde do concelho. O momento contou com a presença do presidente da Câmara Municipal de Amares, Manuel Moreira, do vice-presidente, Isidro Araújo, e do presidente da União de Freguesias de Caldelas, Sequeiros e Paranhos, José Almeida, que deram a conhecer à comunicação social todos os pormenores desta edição.

PROGRAMA

A II edição do Festival do Bacalhau mantém o figurino do ano anterior no que diz respeito à uniformização do valor da chamada refeição base, apresentando um menu económico, pelo preço de cinco euros, que inclui arroz de feijão e pataniscas, pão e bebida. Depois, cada um dos restaurantes (Churrasqueira de Caldelas, o Restaurante Correia e o Restaurante Vale do Homem) terá as suas sugestões, sempre dentro do bacalhau e dos seus derivados.

Este ano, o evento gastronómico apresenta como novidade a colocação de uma tenda no espaço, que servirá como forma de acolher e concentrar os comensais e garantir as melhores condições  à realização do evento mediante eventuais  alterações climáticas.

Nas noites de sexta-feira e de sábado haverá animação musical ao bom estilo minhoto com a atuação de grupos de música populares e desgarrada com Ângelo Veloso (“Anjinho”) e Aguiar de Barcelos.

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PAREDES DE COURA MOSTRA PRODUTOS REGIONAIS DO ALTO MINHO

XXIV Feira Mostra de produtos regionais do Alto Minho

9 - 11 jun | Paredes de Coura

Os mais típicos petiscos, fumeiro, bolo do tacho, broa caseira, doçaria e demais produtos de confeção tradicional de sabores únicos, mas também artesanato diverso, como cestaria, artigos em couro, madeira e metal, têxteis manufaturados com técnicas e instrumentos ancestrais, artesanato urbano e decorativo marcam presença na XXIV Feira Mostra de Produtos Regionais do Alto Minho, que de amanhã a domingo, 9 a 11 de junho, está patente no Largo Hintze Ribeiro, em Paredes de Coura.

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Organizada pelo Município de Paredes de Coura em parceria com a Mostra Coura, por esta XXIV Feira Mostra vão passar 70 expositores, bem como 20 tasquinhas a representar as associações culturais deste concelho do coração do Alto Minho e que farão desta feira uma montra privilegiada para a promoção e escoamento dos seus produtos: fumeiro e enchidos, vinhos, licores, sidra, bolo do caco, doçaria e biscoitos de milho, são alguns dos produtos caseiros e tradicionais que se podem adquirir nesta Feira Mostra e depois consumir nas nossas casas.

Ainda do Alto Minho e de outros pontos do país, esta XXIV Feira Mostra tem patente artesanato diverso, com a presença de mais de 30 artesãos alguns dos quais a trabalhar no local as suas próprias peças.

A animação musical é outro dos ingredientes que faz desta Feira Mostra uma iniciativa incontornável, donde se destaca no domingo o Festival de Folclore – participam o Rancho Folclórico de Friestas (Valença), Rancho Folclórico de Campos (Vila Nova de Cerveira) e Rancho Folclórico ACRD de Rubiães (Paredes de Coura) --, mas também os bombos, concertinas, grupos de baile e arraiais noturnos bem característicos deste concelho no coração do Alto Minho.

Os grupos ‘Canário e Amigos’, ‘Função Pública’ (Chaves), ‘Os amigos de Sobreposta’ (Braga) e a ‘Banda Plástica’ (Barcelos) dão também o som e o tom a três dias de festa nesta XXIV Feira Mostra de Produtos Regionais do Alto Minho, em Paredes de Coura.

CERVEIRA SERVE PATANISCAS

Patanisca à mesa dos restaurantes de Cerveira

Em Vila Nova de Cerveira, os fins-de-semana de junho são gastronomicamente dedicados à patanisca. No total, 14 restaurantes do concelho aderem à iniciativa “Gastronomia Tradicional: A Patanisca”.

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De uma simplicidade passível de reinvenção. Há várias formas de confecionar a patanisca, umas mais antigas, outras já adaptadas aos tempos modernos, mas a verdade é que continua a ser uma boa sugestão para um almoço ou jantar, ou simplesmente para um momento relaxante a petiscar com um grupo de amigos.

Promover a gastronomia típica do concelho, contribuindo para uma maior dinâmica dos estabelecimentos de restauração é o objetivo desta iniciativa promovida pela Câmara Municipal.

Fica o convite e bom apetite!

BACALHAU, SOPAS E PETISCOS REGRESSAM ÀS MESAS DOS RESTAURANTES DE BARCELOS

Workshops de petiscos e de bacalhau e Trilho do Rio Neiva decorrem em paralelo com os fins de semana do bacalhau, dos petiscos e das sopas

Os 7 Prazeres da Gastronomia estão de volta no mês de junho com dois fins de semana temáticos: Fim de Semana do Bacalhau e Fim de Semana dos Petiscos e das Sopas.

Mais de quatro dezenas de restaurantes do concelho de Barcelos participam no X Fim de Semana do Bacalhau, uma iniciativa da Câmara Municipal de Barcelos que decorre entre os dias 9 e 11 de junho e que tem como objetivo promover a gastronomia barcelense através da confeção variada do bacalhau e, com isso, a economia da restauração local.

As sugestões dos restaurantes são as seguintes: bacalhau à lavrador, com broa, assado na brasa, à moda da casa, de cebolada, lascado na brasa, à lagareiro, à zé do pipo, gratinado, com puré, na caçarola, com flores comestíveis, com molho de gambas, com pimentos assados, entre muitas outras variedades de confeção.

Paralelamente a esta iniciativa, decorre o Trilho do Rio Neiva, que percorre as freguesias de Balugães, Cossourado e Panque, no dia 10 de junho, e o workshop de bacalhau, às 16h, no Restaurante “Casa Lourenço” em Areias S. Vicente.

Nos dias 17 e 18 de junho, realiza-se o III Fim de Semana dos Petiscos e das Sopas. Os Restaurantes e Tascas participam com uma grande diversidade de iguarias que fazem lembrar a tradicional merenda de outrora, das jornas agrícolas convidando a degustar o rojão no pão, as pataniscas, bôlas, bifanas, petinga, polvo, taquinhos de bacalhau, chispes, entre muitas outras opções. Nesta edição encontrará também várias sopas e legumes, que mostram práticas agrícolas e a riqueza dos produtos da terra, desde as hortícolas, ao azeite, ervas aromáticas, entre outros sabores e produtos de elevada qualidade, disponíveis em espaços de excelência gastronómica na área dos Petiscos Tradicionais Minhotos.

No dia 17 de junho, os amantes dos petiscos poderão aprender a fazê-los num workshop dedicado à sua confeção, às 10h30, no restaurante Cantinho d'Armanda, na Silva. Neste workshop, todos os participantes poderão acompanhar a preparação de cogumelos frescos estufados e quiche variada.

São dois fins de semana dedicados ao melhor da gastronomia do concelho, inseridos na política de promoção de uma das suas maiores marcas, a Gastronomia e Vinhos. Os Petiscos Tradicionais fazem parte do Programa do Pelouro do Turismo 7 Prazeres da Gastronomia, e são o reflexo da identidade do território de Barcelos, um concelho turisticamente apetecível.

As inscrições nos workshops são gratuitas, mas limitadas. Deverão realizar-se através dos seguintes contactos: email: turismo@cm-barcelos.pt; telefone nº 253 811 882.

PAREDES DE COURA REALIZA FESTA DA TRUTA

fado : Maura Aires | concerto : Virgem Suta | showcooking : chef Hélio Loureiro

2, 3 e 4 junho | Paredes de Coura

Este fim de semana, 2, 3 e 4 de junho, está dedicado à Festa da Truta e a esta deliciosa iguaria do Alto Minho, que Aquilino Ribeiro, em ‘A Casa Grande de Romarigães”, ilustrou de forma inegualável: “(…) em Paredes de Coura, e à hora do almoço vêm para a mesa as trutas do rio Coura, o rio mais truteiro do universo, azeitonas e bogas de escabeche, pão de milho e as demoradas conversas dos amigos que se encontram outra vez”.

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Sessenta anos depois de ser lançada a obra maior de Aquilino Ribeiro, descubra ou redescubra os prazeres de uma boa mesa tendo por referência um dos ícones gastronómicos desta bonita vila do Alto Minho, onde a truta continua a ser elemento incontornável na riquíssima e farta gastronomia courense.

É a partir desta referência que o Município de Paredes de Coura dedica o fim de semana de 2, 3 e 4 de junho à Festa da Truta, com sessões de ‘showcooking’ com o chef Hélio Loureiro, chefe de cozinha do Douro Royal Valley Hotel & Spa e Restaurante Terrella, e as novas abordagens à confeção de singulares pratos com recurso a este peixe de rio, mas também os já habituais convívios de pesca, concertos e animação infantil para um fim de semana que se quer preenchido.

Filete de truta panado em amêndoas sobre migas de grelos

Na edição deste ano da Festa da Truta o fado tem espaço de eleição com a jovem Maura Aires, que no ano passado venceu o concurso “O meu fado”, da Rádio Sim, do Grupo Renascença. A fadista da margem sul do Tejo promete um espetáculo que se antevê cativante, tal como a participações dos Virgem Suta.

A banda de Nuno Figueiredo e Jorge Benvida traz novas músicas, mas também a incontornável “Linhas Cruzadas”, agora com nova roupagem, mas que há anos lançou este grupo pop-rock de Beja para a fama através da telenovela ‘Olhos nos olhos’.

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CONFRARIA DOS GASTRÓNOMOS DO MINHO REÚNE CAPÍTULO DE ENTRONIZAÇÃO NO PRÓXIMO DIA 27 DE MAIO

A Confraria dos Gastrónomos do Minho, já longa na sua existência, muito tem contribuído para a preservação/promoção da identidade gastronómica minhota, salvaguardando a sua história, autenticidade e genuinidade.

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Dando continuidade ao nosso trabalho convida-mo-lo a acompanhar, no próximo dia 27 de Maio (Sábado) no Museu dos Biscainhos em Braga, a mais uma Entronização da Confraria dos Gastrónomos do Minho, de acordo com o seguinte programa:

PROGRAMA

CAPÍTULO  DE ENTRONIZAÇÃO DA CONFRARIA DOS GASTRÓNOMOS DO MINHO

27 de Maio de 2017, Braga

10:00-   Receção dos Confrades e Convidados no Museu dos Biscainhos

Capítulo de Entronização no Salão Nobre do Museu do Biscaínhos

10:30 - Abertura do Capitulo pelo Exmº Senhor Juiz da Confraria

10:40 - Palestra do Exmo. Senhor Professor Dr. Aurélio Pires de Oliveira com o tema "Comer e beber - uma arte."

11:00-  Intervenção do Exmo. Senhor Presidente do Município de Braga (a aguardar confirmação)

11:20-  Imposição das insígnias aos novos Confrades pelos respetivos padrinhos.

11:40 - Juramento conjunto pelos novos Confrades.

11:45 - Brinde aos novos Confrades e à Confraria conduzido pelo Exmº Senhor Mordomo-mor.

12:00 - Missa na Igreja do Convento do Pópulo (próxima do Museu)

Na expetativa da vossa presença apresentamos os nossos melhores cumprimentos,

A Confraria dos Gastrónomos do Minho.

Francisco Ayres d' Abreu (Vice-Presidente)

VALENÇA DÁ A PROVAR OS PALADARES DA GASTRONOMIA SERRANA

Petiscar é nos Sabores Serranos em Valença Festival Gastronómico Dedicado ao Porco

Petiscos de fazer crescer água na boca tem festival, em São Julião, Valença, no fim de semana de 27 e 28 de maio. Sabores Serranos convidam a deliciar-se com as iguarias do porco, preparadas com os segredos e os temperos dos nossos avós.

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Os Sabores Serranos do Porco

Os sabores do porco, como o presunto, o chouriço, os rojões, o leitão e a orelha serão algumas das iguarias que poderá apreciar neste festival. Acompanham o tradicional bolo do tacho, os queijos e a broa de milho cozida nos antigos fornos a lenha e o caldo verde de Valença, uma das 7 Maravilhas Gastronómicas de Portugal. A doçaria local e os vinhos verdes marcam, também, presença neste certame. Dois dias para petiscar, comprar, apreciar e deliciar-se com vários pratos e petiscos serranos.

Festa Minhota

As tradicionais desgarradas e cantares ao desafio, a queimada serrana, à noite e a mostra de folclore local prometem dois dias de uma autentica festa minhota.

Petiscar produtos locais, provar os vinhos da região e divertir-se numa festa animada é nos Sabores Serranos.

Os Sabores Serranos são uma iniciativa da Câmara Municipal de Valença, da Junta da União das Freguesias de São Julião e Silva e do Rancho Folclórico de São Julião.

VIZELENSE LUÍS LOPES É FINALISTA DE VIZELA DA 2ª EDIÇÃO DO CONCURSO INTERMUNICIPAL CHEF IN.AVE

Luís Lopes, aluno da turma 11.ºF do curso técnico de restaurante, na variante mesa/bar, será o finalista de Vizela na 2.ª edição do Concurso Intermunicipal CHEF IN.AVE, a realizar na próxima quinta-feira, dia 25 de maio, no IDEGUI – Instituto de Design de Guimarães.

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De relembrar que o Concurso CHEF IN.AVE é organizado pela Comunidade Intermunicipal do Ave, pelos municípios de Vizela, Guimarães, Vila Nova de Famalicão e Vieira do Minho, e respetivas escolas candidatas ao troféu cozinheiro/pasteleiro IN.AVE e ao troféu barman/restaurante IN.AVE.

A edição deste ano do concurso Chef IN. AVE tem como tema “O Minho: Memórias Revisitadas” e visa sensibilizar e motivar os jovens para as práticas empreendedoras, promovendo o espírito de iniciativa e o dinamismo nos concelhos envolvidos e o desenvolvimento de toda a Região do Ave.

É também objetivo do Chef IN. AVE avaliar e premiar o conhecimento e desempenho dos participantes, assim como promover a valorização dos cursos de formação profissional de nível IV na área de Hotelaria, no âmbito das Escolas Empreendedoras IN.AVE.

MINHOTOS PARTICIPAM EM ANDORRA NA SEMANA DA DIVERSIDADE CULTURAL

Teve ontem lugar a sétima edição da Semana da Diversidade Cultural em Andorra, uma organização do Departamento de Participação Cidadã do Comú de Andorra la Vella.

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A celebração deste ano centrou-se na temática da gastronomia onde as entidades participantes elaboraram iguarias típicas de mais de 10 países dos quais Portugal marcou presença a cargo do Grupo de Folclore ‘Casa de Portugal’.

Às 11h30 realizou-se o desfile das entidades pelas ruas da capital do Principado e, a partir das 13 horas, os visitantes poderam degustar entre 50 cêntimos e 5 euros, a gastronomia de Andorra, Equador, Filipinas, México, Perú, Rússia, Deserto do Saara, Venezuela, Chile e naturalmente, Portugal.

Os membros do Grupo apresentaram nesta mostra gastronómica entradas à base de bolinhos de bacalhau e brôa de milho, como prato principal uma feijoada à portuguesa e de sobremesa, os famosos pasteis de belém, tudo bem “regado” com vinho verde branco.

Durante a tarde tiveram lugar diversas atuações folclóricas e musicais e às 17h45, foi a vez do Grupo de Folclore ‘Casa de Portugal’ apresentar as danças tradicionais minhotas no recinto da Plaça Guillemó da capital andorrana.

O Dia Mundial da Diversidade Cultural celebrado a 21 de Maio foi instaurado pela Assembleia das Nações Unidas.

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GUIMARÃES MOSTRA GASTRONOMIA, ARTESANATO E LITERATURA NO PARQUE DAS HORTAS

NOVA APOSTA ABRE PORTAS ESTA SEXTA-FEIRA

Mia Rose abre primeira noite de concertos, esta sexta-feira. Parque das Hortas volta a acolher um grande evento de gastronomia, mas agora aliado ao artesanato e à literatura. Entre 19 e 28 deste mês.

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A Câmara Municipal de Guimarães inaugura esta sexta-feira, 19 de maio, às 19 horas, um novo certame que reúne num só espaço propostas de gastronomia, artesanato e literatura. Até ao dia 28 deste mês, o Parque das Hortas é o local da iniciativa “Guimarães no Ponto”, um evento com entrada livre, onde diariamente serão dinamizadas ações culturais, gastronómicas e literárias num espaço público com cerca de 12 expositores de cada área, pensado e equipado para se tornar acolhedor e convidativo.

A mostra para o público em geral, que decorrerá na zona da Ribeira de Couros e do Parque das Hortas, recentemente reabilitados, aposta igualmente nos “food-trucks” para servir refeições ligeiras e petiscos. A nova iniciativa é ainda complementada com uma programação diversificada para atrair mais visitantes, estando a primeira noite reservada para a atuação musical de Mia Rose, esta sexta-feira, a partir das 21:30 horas, enquanto para o último dia está reservada a transmissão em direto do jogo da final da Taça de Portugal entre o Vitória e o Benfica.

«O evento tem o nome de ‘Guimarães no Ponto’, porque o ponto está presente nas três áreas: na literatura como ponto ortográfico, na gastronomia no ponto de cozedura e no artesanato no ponto do bordado. Vamos ter apresentações de livros, conversas com autores, sessões de poesia, outras ofertas culturais e propostas musicais ao longo dos vários dias do evento, sempre num registo muito descontraído e próximo das pessoas, num espaço central da cidade. Também queremos que quem nos visita descubra este novo espaço da cidade e tenha uma nova leitura de usufruto do espaço público», refere José Bastos, Vereador da Cultura da Câmara Municipal.

Horário de funcionamento

A participação nesta primeira edição apresenta propostas provenientes dos distritos de Braga (Guimarães, Vizela, Famalicão, Cabeceiras de Basto), Porto (Porto, Freamunde, Vila do Conde, Vila Nova de Gaia, S. João da Madeira), Coimbra (Lousã), Leiria (Peniche), Vila Real (Vila Real), Guarda (Seia, Manteigas), Lisboa (Lisboa, Carcavelos, Estoril) e Faro (Silves), de entre os participantes nas áreas do artesanato, gastronomia, literatura, música e artes performativas.

A inauguração do “Guimarães no Ponto” acontece esta sexta-feira, a partir das 19 horas, estando aberta até às 24 horas. No fim de semana, o recinto encontra-se aberto ao público das 12 horas à meia-noite, mas no domingo encerra às 23 horas, horário de funcionamento que se manterá de segunda a quinta-feira, 25 de maio. No dia de encerramento, a mostra abre às 12 e encerra às 23 horas.

ARCOS DE VALDEVEZ À MESA SERVE BACALHAU À LAVRADOR

Arcos de Valdevez é hoje em dia uma referência ao nível da oferta de turismo de natureza, gastronomia, vinhos, programação cultural e de animação desenvolvida durante todo o ano. O Município pretende atrair cada vez mais visitantes ao concelho, de forma a incentivar a atividade económica local, nomeadamente o turismo, o comércio e a restauração.

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Assim, no fim de semana de 20 e 21 de maio o evento Arcos à Mesa retorna, desta vez dedicado ao prato gastronómico “Bacalhau à Lavrador”. A acompanhar este prato estarão os excelentes vinhos verdes de produtores e engarrafadores locais, bem como os doces da região, os quais certamente trarão à região os amantes da boa comida e da boa mesa, dada a originalidade e sabor únicos destas iguarias regionais. O prato está associado ao mês de maio e às lavradas, altura em que o lavrador, acompanhado de toda a família, se dirige ao campo e consigo leva o arado, a grade, o timão, as sementes, a cabaça com o vinho e o cesto da indispensável merenda.

É uma oportunidade única para fazer um roteiro gastronómico singular e genuíno pelos sabores tradicionais de Arcos de Valdevez, contando com a participação de 14 restaurantes aderentes.

A animação não foi descurada, estando agendada a realização da “Feira de Artesanato e Mercado de Sabores”, onde os visitantes poderão encontrar artigos de artesanato e produtos locais, a iniciativa Rota dos Vinhos de Arcos de Valdevez, uma Oficina de Cogumelos Silvestres, na Porta do Mezio, momentos musicais com a atuação de rusgas, o concerto da conhecida cantora portuguesa Mafalda Veiga e ainda o Duo Ofir Show”.

Restaurantes aderentes: A Floresta | Alto da Prova | Cantinho do Fernando | Caxena - Restaurante | Churrasqueira do Mercado | Churrasqueira O Braseiro | Churrasqueira Ponte Nova | D. Isabel | Foral de Valdevez | Manjar das Hortas | O Barriguinhas | O Lagar | O Pote | O Videira

 

 

PROGRAMA

20 de Maio: Sábado

             10h00 - Abertura da “Feira de Artesanato e Mercado de Sabores”

                            Campo do Trasladário

10h00 -* Rota dos Vinhos de Arcos de Valdevez
* Inscrições na Loja de Turismo, Tlm. 934 901 967), Email (vinhos.avvez@gmail.com)

14h30 – 17h30 -  Oficina de Cogumelos Silvestres - Porta do Mezio
                       
Inscrições: www.portadomezio.pt/258510100/portadomezio@ardal.pt
15h30
Rusga da Associação Cultural e Desportiva Unidos do Couto

                Campo do Trasladário

              23H00 – Música Pop/Rock: Mafalda Veiga

               (Compra e reservas de ingressos: 258 520 520 | Preço único: 10.00€)

            Auditório da Casa das Artes  

21 de Maio: Domingo

  10h00 - Abertura “Feira de Artesanato e Mercado de Sabores”   

               Campo do Trasladário

  15h30 - Baile “Duo Ofir Show”

               Campo do Trasladário

   19h00 - Encerramento da “Feira de Artesanato e Mercado de Sabores”       

PONTE DA BARCA SERVE POSTA BARROSÃ

Posta Barrosã em destaque à mesa dos restaurantes barquenses

Fim-de-semana Gastronómico de 19 a 21 de maio

A Posta Barrosã, uma das iguarias mais emblemáticas da região Minhota, vai marcar mais um fim-de-semana gastronómico em Ponte da Barca, a decorrer de 19 a 21 de maio, nos 14 restaurantes aderentes: Adega do Arthur, Barca Velha, Churrasqueira Barquense, In Tapas Veritas, Jaime Gomes,Lindo Verde, O Churrasco, O Emigrante, O Moinho, O Kibom, O Retiro, Santana, S. Martinho (Crasto) e Tempus Hotel & Spa. A iguaria é um ex-libris da gastronomia alto-minhota e do concelho de Ponte da Barca devido às caraterísticas únicas conferidas pelas pastagens da Serra Amarela, referência emblemática da raça barrosã.

Promover a gastronomia tradicional como um importante sector da nossa oferta turística” é, para o autarca de Ponte da Barca, Vassalo Abreu o objetivo deste evento que tem atraído ao concelho inúmeros visitantes.

A iniciativa, promovida pela Câmara Municipal, em parceria com a Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal, coloca à mesa barquense esta especialidade servida com "Arroz Malandro" ou “batata a murro”, sugerindo-se as tradicionais Rabanadas de Mel como sobremesa.

ARROZ “PICA-NO-CHÃO” JUNTA “PICA-MILHOS" EM LISBOA

A Casa do Minho em Lisboa levou a efeito mais um tradicional almoço regionalista que teve como principal especialidade o arroz “pica-no-chão” ou seja, a cabidela de galinha confeccionada à boa maneira minhota. E, como não podia deixar de acontecer, juntou à mesa muitos “pica-milhos”, alcunha outrora dada aos minhotos devido ao seu costume de comer pão de milho… o trigo era até então um cereal desconhecido na região!

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As galinhas, de criação caseira, foram de Ponte de Lima e, garantem os apreciadores que não faltaram ao repasto, habilmente confeccionado por um Duque – referimo-nos ao sr. Paulo Duque, Vice-presidente daquela instituição – proporcionaram a todos os convivas um manjar digno de Príncipes.

Uma espreitadela indiscreta na cozinha permitiu-nos desvendar o segredo para agora revelar a receita de tão apreciado quanto afamado prato da gastronomia minhota.

Ingredientes:

1 Galo caseiro

0,5 dl de azeite

3 Colheres (sopa) de vinagre

1 Cebola grande

2 Dentes de alho

100 gr de toucinho

1 Folha de louro

1 Malagueta

1 Tigela de arroz

Sal q.b.

Preparação:

Aproveite o sangue do galo, deitando-o numa tigela com três colheres de sopa de vinagre e mecha para que não coalhe (como alternativa ao sangue do galo consulte o seu talho, lá poderá encontrar pacotes já embalados). Numa panela ponha a refogar no azeite, a cebola e os alhos picados. Junte-lhe a galo cortado aos bocados pequenos e os miúdos (exceto o fígado), o toucinho cortado, o louro e a malagueta cortada ao meio. Refogue tudo, tempere com sal e deixe estufar em lume brando. Cubra a carne com água quente, tape a panela e deixe cozer até a o galo ficar macia. Depois de cozido retire a galo e retifique a água para que fique na proporção de 3/1 para a cozedura do arroz. Assim que levantar fervura junte o arroz. Três ou quatro minutos antes de ficar pronto junte o sangue, misture-o bem, junte também a carne e deixe apurar.

Fotos: José Tiago Faria

Receita: Câmara Municipal de Barcelos

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PAREDES DE COURA CONVIDA A PROVAR O SEU COZIDO!

‘Cozido à Moda de Coura’

sex : sáb : dom | Paredes de Coura

O ‘Cozido à Moda de Coura’ vai à mesa este fim de semana, 12, 13 e 14 de maio, em oito restaurantes de Paredes de Coura, que elegeram este suculento e saboroso prato courense como a mais nobre das iguarias para estes dias em que o sol teima em esconder-se.

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O Barbaças, Romântica, Abrigo do Taboão, Albergaria, Casa do Frei, O Furão, Miquelina e Lino, são os 8 restaurantes aderentes a esta iniciativa promovida pelo Município de Paredes de Coura, que complementa este fim de semana gastronómico com outras iniciativas que trazem por estes dias maior procura por esta vila do Alto Minho.

Por exemplo, as refeições de domingo nos restaurantes aderentes ao ‘Cozido à Moda de Coura’ são acompanhadas pelos sons e tons das concertinas, bem como pela distribuição de simbólicas lembranças.

Mas não fica por aqui a oferta ao nível da animação, já que o ‘Encontro de Rusgas um Território com Alma’ (sábado à noite) ou o ‘Encontro de Folclore’ (domingo à tarde) – com a participação do Rancho Folclórico Camponês de Bico e o Rancho Folclórico da Casa do Povo de Santo António das Areias, de Marvão – proporcionam a banda sonora perfeita para tão rica oferta gastronómica.

Há também a ‘Mostra de Sabores das Terras de Coura’, direcionada para a venda de produtos tradicionais e da terra, ou até as ‘Corridas de Carrinhos de Rolamento’ com as bólides que fizeram o encanto de outras gerações a proporcionarem um colorido diferente nas sinuosas ruas courenses, desde a estrada de Sequeiró até à Avenida de Cenon.

As artes de palco também não foram esquecidas e esta sexta-feira é levada à cena no Centro Cultural a peça de teatro ‘Uma Família é uma Família’, espetáculo inserido no âmbito da comemoração do Dia da Família que ocorre a 15 de maio, sob organização do Couracção Clds3G.

A gastronomia é uma expressão de cultura e de bem viver. Os saberes e sabores tradicionais evidenciam os produtos locais de que o Homem dispunha para a sua alimentação, os modos e as formas que foi apurando para os tornar mais úteis, mais saborosos e agradáveis.

Paredes de Coura possui um vasto e rico património gastronómico, assente em produtos naturais e ecológicos de uma sã economia rural. Destacamos a truta do rio Coura, os deliciosos enchidos, as carnes de cabrito, anho e de cachena criados nos nossos montes, assim como a mítica batata da boalhosa e a saborosa couve galega. Toda esta variedade de pratos regionais e de cozinha tradicional torna-se um deleite para o nosso palato.

GERÊS DÁ A PROVAR O SABOR REQUINTADO DO CABRITO BIOLÓGICO

Terras de Bouro dedicou fim de semana ao “Cabrito Biológico da Serra do Gerês”

Nos dias 5, 6 e 7 de maio, Terras de Bouro “concedeu ao Cabrito Biológico da Serra do Gerês”, através de um variado programa de animação e uma rica degustação gastronómica, nos restaurantes do concelho que aderiram à iniciativa, o valor que este produto possui e representa para a economia, turismo e cultura do concelho.

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Durante os três dias decorreram assim vários espetáculos musicais, como o Festival Folclórico, que contou com a presença dos grupos: Rancho Folclórico da Balança, Rancho Folclórico de Valdosende, Rancho Folclórico de Valdreu e Rusga de S. Vicente de Braga - Grupo Etnográfico do Baixo Minho.

Já no sábado, teve lugar a tradicional corrida de cavalos e a atuação do artista musical, Zé Amaro. Por último, no domingo, dia 7 de maio, realizou-se o sempre muito animado e concorrido Encontro de Concertinas, nesta que foi já a sua décima quinta edição.

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PRIMAVERAEMCERVEIRA.COME CHEGA ESTE FIM-DE-SEMANA

Vila Nova de Cerveira celebra a Primavera com um evento que convida todas as faixas etárias para um conjunto de experiências sensoriais. O PRIMAVERAEMCERVEIRA.COME sugere gastronomia, arte floral e artesanal e animação musical e dança.

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Cerca de 30 mercadores de áreas como doçaria, arte floral, decoração e artesanato vão expor e vender, durante dois dias, no centro histórico, os seus produtos, num ambiente de cor e alegria. 

O programa do PRIMAVERAEMCERVEIRA.COME é complementado com momentos de dança protagonizados pela ADEIXA e Citius Fit (sábado, 10h30 e 12h00, respetivamente), e concertos com atuação da Banda de Música de Fornos (sábado às 15h00), Pauta de Caprichos e Academia de Música Fernandes Fão (domingo, 15h00 e 16h00, respetivamente).

Promovido pela Câmara Municipal, o evento primaveril decorre entre as 10h00 e as 22h00 de sábado, e as 10h00 e as 19h00 de domingo, com entrada livre.

TASQUINHAS COM PETISCOS VOLTAM A VALENÇA

Sexta, Sábado e Domingo nos Sabores da Aldeia

Este fim-de-semana Valença convida a uma viagem pelos sabores da gastronomia tradicional. O festival dos sabores das nossas aldeias, aguardada com expetativa, é um destino de eleição para comer bem e divertir-se numa autentica festa minhota.

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Entre 5 e 7 de maio em petisco e ou em prato todo um mundo de sabores e sensações. O carneiro e o anho assado no forno com arroz pingado, os rojões, os fumeiros, bacalhau de tantas formas, o porco no espeto e tanto mais. Como terra de fronteira não faltarão, ainda, o polvo à galega e a celebre empanada à Pazos de Reis.

Na doçaria tradicional o destaque vai para as sopas secas, o arroz doce, as rosquilhas e os papudos, as rabanadas, as filhoses e tantos outros sabores.

Comer Bem e com Tradição

Este festival vai buscar receitas antigas, à tradição das cozinhas da aldeia onde as nossas avós foram apurando sabores que passam de geração para geração.

Sabores da Aldeia é uma oportunidade única para comer bem e com tradição revivendo muitos pratos que dificilmente se encontram na restauração.

Uma Autêntica Festa Minhota

Sabores da Aldeia é uma autêntica festa minhota onde a alegria e a festa serão uma constante durante estes três dias. A animação estará a cargo dos Sons do Minho, da charanga Cantos Somos, do grupo de cordas 6tàs9, das arruadas de bombos e do festival onde se mostra o folclore de Valença e Tui. Como marca a tradição a espontaneidade de uma festa minhota contará com os tocadores de concertina e as desgarradas que se prolongam noite dentro.

Neste fim-de-semana Valença contará, ainda, com um desfile aeronáutico, trilho pedestre e visita guiada à Fortaleza. Atividades complementares ao festival gastronómico.

A iniciativa é da Câmara Municipal de Valença em colaboração com as juntas de freguesia e associações do concelho.

TERRAS DE BOURO SERVE CABRITO BIOLÓGICO

Apresentação oficial do Fim de Semana  do Cabrito Biológico da Serra do Gerês – 5,6 e 7 de maio.

Na apresentação oficial do Fim de Semana do Cabrito Biológico da Serra do Gerês, evento que acontecerá já a 5,6 e 7 de maio, a Senhora Vereadora do Município de Terras de Bouro, Drª Liliana Machado, afirmou, perante os órgãos de comunicação social, que este evento manterá e procurará ter como objetivos a promoção e divulgação da região e da sua gastronomia local, com o especial destaque para um dos seus mais emblemáticos produtos endógenos, como é  o caso do cabrito.

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A apresentação do vídeo promocional do evento* marcou a sessão, já que este, conforme referiu a Sr. Drª Liliana Machado,  torna-se assim este ano um dos meios mais importantes na difusão do acontecimento gastronómico do próximo fim de semana que, certamente, atrairá ao concelho de Terras de Bouro muitos visitantes. Estes  contribuirão assim para o desenvolvimento económico da região, assim como uma ainda maior afluência turística, nomeadamente, a todos os restaurantes e empreendimentos do concelho que aderiram à iniciativa. A Senhora Vereadora concluiu a sua intervenção com o especial agradecimento à ATAHCA, na pessoa do seu Presidente, Sr. Professor Mota Alves, pela importante parceria que tem com o Município de Terras de Bouro, não só neste fim de semana, mas também em outras ações que contribuem e muito para a promoção e desenvolvimento  do concelho de Terras de Bouro.

O Sr. Professor Mota Alves, presente igualmente na conferência de imprensa, frisou logo de seguida a importância da realização do fim de semana gastronómico dedicado ao Cabrito Biológico da Serra do Gerês, assim como a relevância do vídeo promocional e o facto das vezeiras contribuírem para a manutenção dos pastos e prevenção dos fogos florestais, outros aspetos importantes da agropastorícia, uma das marcas mais importantes deste território. Todos aqueles que visitarão Terras de Bouro nos próximos dias, certamente que o farão, não só pelas suas deslumbrantes paisagens, mas também pelas iguarias gastronómicas confeciondas da forma e sentir mais tradicional, frisou o Sr. Presidente da ATAHCA, que destacou igualmente a importância económica para a restauração e alojamento do concelho e de como a ATAHCA atribui também uma especial importância à colaboração em regime de parcerias que mantém com o Município de Terras de Bouro.

O fim de semana  dedicado ao Cabrito Biológico da Serra do Gerês ficará também marcado por animação especial alusiva ao evento. Assim,  logo na noite de sexta-feira, dia 5 de maio, na vila de Terras de Bouro, teremos a realização do festival folclórico que contará com a participação dos Ranchos Folclóricos da Balança, de Valdosende, de Valdreu e da Rusga de S. Vicente de Braga – Grupo Etnográfico do Baixo Minho. Já na tarde de sábado, dia 6 de maio, pelas 15h30, ocorrerá  a tradicional Corrida de Cavalos na sede do concelho e à noite, pelas 21 horas,  acontecerá a atuação do conceituado artista musical Zé Amaro. Por fim, no domingo, destaca-se, pelas 15h00, o XV Encontro de Tocadores de Concertinas no Largo Padre Martins Capela, junto ao edifício da Câmara Municipal de Terras de Bouro.

https://www.youtube.com/watch?v=2_Z55UenTzE&feature=youtu.be

Restaurantes aderentes à iniciativa:

Abocanhado - Brufe

Telf.: 253 35 29 44

GPS 41°41’51.10”N

8°14’22.20”W

Churrasqueira Adega da Vila – Vila de Terras de Bouro

Telf.: 253 35 11 52

GPS 41°43’07.34”N

8°18’28.45”W

Bem Cozinhado & Quinta  - Souto

Telf.: 253 35 13 92

GPS 41°41’45.78”N

8°20’54.94”W

Cantinho do Antigamente - Covide

Telf.: 253 35 31 95

GPS 41°44’21.28”N

8°13’20.55”W

Cerdeira – Campo do Gerês

Telf.: 253 35 10 05

GPS 41°45’46.86”N

8°11’27.33”W

Lua de Mel – Vila de Terras de Bouro(Pesqueiras)

Telf.: 253 35 13 22

GPS 41°42’56.73”N

8°18’50.81”W

Rio Homem – Vila de Terras de Bouro

Telf.: 253 35 11 36

GPS 41°43’6.51”N

8°18’26.28”W

Stop – Campo do Gerês

Telf.: 253 35 00 40

GPS 41°45’27.34”N

8°11’37.75”W

Toca do Caçador (apenas no domingo) – Vila de Terras de Bouro

Telf.: 253 35 11 37

GPS

41°42’57.57”N

8°18’30.99”W

Adelaide Hotel – Vila do Gerês

Telf.: 2563 39 00 20

GPS 41°43’32.98”N

8°09’54.80”W

Baltazar Hotel – Vila do Gerês

Telf.: 253 39 11 31

GPS 41°43’49.77”N

8°09’42.79”W

Casa Capela – Vila do Gerês

Telf.: 25339 11 92

GPS 41°43’33.06”N

8°09’45.87”W

 

O Forno - Rio Caldo

Telf.: 253 39 18 69

GPS 41°41’02.12”N

8°11’43.32”W

Lurdes Capela – Vila do Gerês

Telf.: 253 39 12 08

GPS 41°43’33.41”N

8°09’45.87”W

Hotel do São Bento – S.Bento da Porta Aberta

Telf.: 253 14 15 80

GPS 41°41’23.2”N

8°12’14.2”W

Modelo – Vila de Terras de Bouro

Telf: 253 299 995

GPS 41°43’07.34”N

8°18’28.45”W

Casa do Criado – Ermida

Telf: 253 391 390

GPS 41°42’00.8”N

8°07’57.2”W

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CERVEIRA SERVE GALO DE CABIDELA

Fim-de-Semana Gastronómico: Galo de Cabidela servido à mesa de 11 restaurantes

Entre esta sexta-feira e domingo, em Vila Nova de Cerveira serve-se o tradicional Galo de Cabidela. Trata-se da IX edição dos Fins-de-Semana Gastronómicos do Porto e Norte de Portugal que conjuga um prato típico de cada concelho à oferta cultural, riqueza patrimonial e beleza natural.

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Vila Nova de Cerveira volta a celebrar a gastronomia tradicional, convidando residentes e turistas para uma experiência que promete despertar os cinco sentidos, e propiciar um fim-de-semana diferente.

No total, 11 restaurantes aderentes à iniciativa apresentam, este fim-de-semana, o típico Galo de Cabidela acompanhado com bom vinho verde da região. Associada à iniciativa gastronómica está um conjunto de atividades programadas, nomeadamente a 12ª Regata Internacional Ponte da Amizade, o Campeonato Nacional de Slalom, o roteiro das Maias pelo centro histórico, para além de toda a envolvente natural entre o rio e a montanha e a oferta artística espalhada pelas ruas de Cerveira.

Considerado um evento âncora no âmbito da dinamização do produto estratégico ‘Gastronomia e Vinhos’, este projeto do Turismo do Porto e Norte de Portugal oferece, até 28 de maio, um roteiro de 26 fins de semana, em 75 municípios, dentro de 1000 restaurantes e 450 empreendimentos turísticos.

Lista de restaurantes de Vila Nova de Cerveira aderentes à iniciativa: Adega Real (251 795 366), Boega – O Peregrino (251 700 500), Braseirão do Minho (251 700 240), Casa Lau (251 795 162), Casa das Velhas (251 708 482), Central (251 794 898), Costa Verde (251 795 430), Glutão (251 795 654), Lavrador (251 796 604), Luso-Galaico (251 795 225), Sol Nascente (251 941 233).

FESTA DO ALVARINHO E DO FUMEIRO COMEÇA HOJE EM MELGAÇO E É PRESIDIDA PELO SECRETÁRIO DE ESTADO DA AGRICULTURA E ALIMENTAÇÃO

Durante 3 dias, os produtos da terra serão o centro das atenções em mais uma edição da Festa do Alvarinho e do Fumeiro, em Melgaço, que tem início já amanhã, pelas 11h00, com o Secretário de Estado da Agricultura e Alimentação, Luís Medeiros Vieira. A oferta é diversificada e deliciosa: 32 produtores de alvarinho, da Sub-região de Monção e Melgaço, 16 de fumeiro e produtos locais e 6 tasquinhas, num só espaço, de 28 a 30 de abril! O certame contará ainda com a presença de 15 associações e instituições que mostrarão o que de melhor de faz no artesanato.

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A Festa do Alvarinho e do Fumeiro é uma festa tradicional que tem evoluído ao longo dos anos, sem nunca perder a sua identidade e sempre focada na promoção e valorização da região e das suas principais caraterísticas. Durante três dias assiste-se a uma mostra dos produtos locais ao Minho, a Portugal e ao mundo: todos os anos são muitos (e cada vez mais) os que de Portugal, e não só, se deslocam ao Município mais a Norte de Portugal para participar neste certame de renome, um evento incontornável na rota das festas gastronómicas do país. Dos Vinhos Alvarinhos, ao Fumeiro e ao Artesanato, passando pelo Turismo e pela Gastronomia, a Festa do Alvarinho e do Fumeiro reúne as características populares que estiveram na sua origem e a evolução natural assinalada ao longo dos anos.

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Uma mostra de promoção e venda dos produtos locais

A Festa promove o artesanato, o turismo, a gastronomia e constitui uma oportunidade única para a criação e a consolidação de laços entre os agentes do comércio, os consumidores e a produção.

O recinto da Festa conta com um total de 69 expositores e uma Zona de degustações com capacidade para 140 pessoas sentadas; um Auditório deshowcooking, com chefes de renome: Justa Nobre, António Alexandre, Amaya Guterres e Rui Ribeiro; e provas comentadas de vinhos com osommelier Manuel Moreira. Para além da exposição, prova e venda de produtos, o programa do evento oferece ainda um conjunto variado de atividades, de entre as quais se destaca a realização dos concursos de produtos locais e dos workshops de corte de presunto, o desfile de confrarias báquicas e gastronómicas, a animação musical, diurna e noturna, e ainda toda uma gama de atividades paralelas, de animação turística e desportiva.

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Não podemos descurar a grande importância deste evento para toda a economia local que, há mais de 20 anos, é impulsionada também através deste evento, sejam os produtores de Vinho Alvarinho, sejam os do Fumeiro que, em 2015, viram este produto ser distinguido pela Comissão Europeia, através da integração do presunto e da chouriça de carne na lista dos produtos com Indicação Geográfica Protegida (IGP), juntando-se assim ao salpicão e à chouriça de sangue. Estes produtos são o resultado do saber-fazer das populações de Melgaço, que conhecem as técnicas de fabrico tradicionalmente utilizadas e que foram transmitidas de geração em geração.

Saiba mais sobre todos os produtores na página de facebook Festa do Alvarinho (www.facebook.com/festadoalvarinho).

PROGRAMA DA FESTA DO ALVARINHO E DO FUMEIRO 2017

Dia 28 abril (sexta-feira)

10h00 - Abertura da Exposição/Venda dos Produtos Locais e das Tasquinhas

11h00 - ABERTURA OFICIAL DA FESTA

Por Sua Excelência o Secretario de Estado da Agricultura e Alimentação, Dr. Luís Medeiros Vieira

Saudação ao Alvarinho de Monção e Melgaço pelos Confrades da Real Confraria do Alvarinho

11h30 - Concurso do Mel (Solar do Alvarinho)

12H30 - Degustação de pratos típicos nas tasquinhas

15h30 - Concurso do Salpicão, Presunto e Broa de Melgaço (Solar do Alvarinho)

16h30 - Animação musical com a Escola de Concertinas de Melgaço

17h30 - Entrega dos prémios do concurso do Mel, Presunto, Broa e Salpicão (Palco interior)

18h30 - Showcooking & Harmonização “Carne da Chachena DOP, uma iguaria com sabor à terra, às gentes e às tradições" - Chefe Justa Nobre (chefe n’O Nobre Lisboa e Nobre Estoril e conhecida pelo seu foco e mestria na cozinha tradicional portuguesa)

19h30 - Prova Comentada “Alvarinho, expressões de uma casta admirável”, por Manuel Moreira (sommelier e colaborador da Revista de Vinhos - A Essência do Vinho)

Degustação de pratos típicos nas tasquinhas

22h30 Espetáculo musical com:

  • GRUPO ASSIA
  • QUIM BARREIROS

Dia 29 de abril (sábado)

10h00 - Abertura da Exposição/Venda dos Produtos Locais e das Tasquinhas

12H30 - Degustação de pratos típicos nas tasquinhas

15h30 - Animação musical com:

  • Os Magníficos
  • Camisas negras
  • Banda do Galo

16h00 - Showcooking & Harmonização “Fumeiro de Melgaço: a excelência dos sabores e saberes locais” - Chefe António Alexandre (chefe executivo no Lisbon Marriott Hotel, ligado aos projetos “Endògenos” e””experience.NATUREcooking.”,

foi júri nos concursos a Mesa dos Portugueses e Chefs’ Academy)

18h00 - Prova Comentada “Alvarinho e seu território de eleição”, por Manuel Moreira (sommelier e colaborador da Revista de Vinhos - A Essência do Vinho)

19h30 - Degustação de pratos típicos nas tasquinhas

22h30 - Espetáculo Musical com:

  • AS 7 SAIAS
  • GRUPO REPUBLIKA

Dia 30 de abril (domingo)

10h00 - Abertura da Exposição/Venda dos Produtos Locais

e das Tasquinhas

12h00 - Showcooking & Harmonização “O porco Bísaro-do bosque ao prato” - chefe Rui Ribeiro (EPRAMI-Escola Profissional do Alto Minho Interior)

12h30 - Degustação de pratos típicos nas tasquinhas

Programa “Somos Portugal” da TVI em direto do recinto da festa

14h30 - Animação com artistas e grupos de música popular (palco exterior)

16h00 - Showcooking & Harmonização, “Lampreia do Rio Minho, um ex-líbris da cozinha local” – Chefe Amaya Guterres (Gerente e chefe na Quinta do Prazo, em Valença, a sua cozinha é marcada pela inovação e pela audácia.)

16h30 - Prova Comentada “Alvarinho, no topo dos grandes vinhos do Mundo”, por Manuel Moreira (sommelier e colaborador da Revista de Vinhos - A Essência do Vinho)

19h30 - Degustação de pratos típicos nas tasquinhas

22h00 - Encerramento da Festa

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ANIMAÇÃO TURÍSTICA E DE LAZER

DESPORTO/AVENTURA COM MELGAÇO RADICAL

  • Rafting no Rio Minho (dias 28, 29 e 30 de abril / 9h30 e 14h30)
  • Salto pendular na Ponte Internacional Peso-Arbo (dias 28, 29 e 30 / 9h30 e 14h30)
  • Caminhada pela ‘Rota das Pesqueiras’ nas margens do rio Minho (dias 28, 29 e 30 / 9h30 e 14h30)

OFERTA A TODOS OS PARTICIPANTES

  • 1 Garrafa Alvarinho Soalheiro + 1 prato misto de enchidos Quinta de Folga  (levantadas nos respetivos Stands, no recinto da Festa)

Local de concentração: Complexo Desportivo do Centro de Estágios

Organização: Melgaço Radical

Inscrições: geral@melgacoradical.pt

www.melgacoradical.com

DESPORTO/AVENTURA COM MONTES DE LABOREIRO

  • Passeio pedestre ‘Trilho Interpretativo de Lamas de Mouro’ (dia 28 / 10h00)
  • Passeio de Jipe pelo Planalto de Castro Laboreiro- min. 4 pax (dia 29 /10h00)
  • Workshop sobre pão Castrejo nos fornos e moinhos comunitários de Castro Laboreiro – min. 8 pax (dia 30 / 10h00)
  • Escalada e Rapel no Camping de Lamas de Mouro (dia 30 / 10h00)

Local de concentração: Parque de Campismo de Lamas de Mouro

Organização: Montes de Laboreiro

Inscrições: geral@montesdelaboreiro.pt

www.montesdelaboreiro.com

DESPORTO/AVENTURA COM MELGAÇO WHITEWATER

  • Rafting Rio Minho (dias 28, 29 e 30 de abril / 9h00)
  • UMM Melgaço Tour (dia 28 de abril / 14h00)
  • Batismo de Mergulho – Piscinas municipais de Melgaço (dia 29 de abril / 16h00)
  • Salto Pendular (dia 30 de abril / 14h00)

Organização: Melgaço Whitewater

Inscrições: geral@melgacoww.pt

www.melgacoww.pt

PARAPENTE COM ABOUA ESCOLA

Experiência de voo Bilugar sobre as encostas de Fiães e Roussas (29 de abril / 09h00)

Local de concentração: Largo Hermenegildo Solheiro – Vila

Organização e apoio: Aboua Escola

Inscrições: alvarinhoparapente@gmail.com

www.abouaescola.com

PASSEIOS DE CHARRETE PELA ZONA HISTÓRICA

Saída/Chegada: Largo Hermenegildo Solheiro

Horário: 14h30 – 18h30

PASSEIOS EM BEBIPEDALA (Bicicleta de oito pessoas)

Passeios pela zona história com provas de Alvarinho

Saída/Chegada: Estátua Inês Negra

Horário: 10h30 – 18h30

www.facebook.com/Bebipedala

PASSEIOS TURÍSTICOS EM ECO TUC-TUC (sete lugares)

Saída/Chegada: Largo Hermenegildo Solheiro

Horário: 10h30 – 18h30

JORNADAS GASTRONÓMICAS

Visite os concelhos do restaurante e prove as suas ementas diversificadas, centradas na utilização privilegiada de produtos locais como o cabrito, a lampreia, a carne cachena, o presunto, os enchidos e o Alvarinho, entre outros.

TASQUINHAS

Em pleno recinto da Festa, seis tasquinhas recriam pratos e sabores tradicionais num ambiente convidativo.

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CHEF CHAKALL PROMOVE CARNE CACHENA EM ARCOS DE VALDEVEZ

Chef Chakall em Arcos de Valdevez para promover a Carne Cachena

Decorreu no passado domingo, dia 23 de abril, em Arcos de Valdevez, mais uma iniciativa gastronómica de promoção da Carne Cachena. Esta ação, desenvolvida pela revista Vale Mais, com a colaboração do Município de Arcos de Valdevez, insere-se num projeto gastronómico que pretende promover as iguarias do Alto Minho. Para tal, contam com a valiosa colaboração do Chef Chakall que, nesta ação, percorreu o concelho para conhecer as origens e as características da Carne Cachena, bem como os pratos tradicionais com cachena, a doçaria tradicional e os vinhos da região.

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Seguiu-se uma degustação deste produto que contou com a presença de João Esteves, Presidente da Câmara Municipal, representantes do município, da Cooperativa Agrícola de Arcos de Valdevez e Ponte da Barca, e 13 proprietários de restaurantes locais.

O autarca arcuense aproveitou o momento para destacar a qualidade da gastronomia arcuense, abordar a criação da Confraria Gastronómica da carne Cachena e incentivar a restauração a apostar cada vez mais na qualidade, originalidade e bem-fazer, de forma a conquistar os visitantes de Arcos de Valdevez através dos seus sabores.

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CHANFANA DE CABRA ATRAI FORASTEIROS AO GERÊS

V Feira da Chanfana de Cabra da Ermida da Serra do Gerês a 22 e 23 de abril

Neste fim de semana, de 22 e 2 de abril, terá lugar na Ermida, da Serra do Gerês – concelho de Terras de Bouro, a V Feira da Chanfana de Cabra da Aldeia Comunitária da Ermida.

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A ATACE, Associação Turística da Aldeia Comunitária da Ermida, com o apoio do Município de Terras de Bouro, organiza o evento gastronómico que, tendo por objetivo divulgar e promover a chanfana de cabra como prato gastronómico de eleição, procura também dar a conhecer os usos e costumes da aldeia comunitária da Ermida da Serra do Gerês, potenciando a aldeia do ponto de vista turístico.
O evento, que vai na sua quinta edição, procura atrair para a aldeia da Ermida, todos aqueles que apreciam produtos endógenos de grande qualidade, como é o caso da chanfana de cabra criada na aldeia, associando-lhes a possibilidade dos participantes poderem vivenciar as práticas comunitárias ancestrais que lhe são características.

PAREDES DE COURA SERVE SABORES DA PRIMAVERA

“A Primavera está servida”. 22 e 23 abril | Paredes de Coura

Bochechas de porco ibérico estufadas em cerveja preta com arroz de grelos e feijão vermelho, maminha grelhada acompanhada com leguminosas, arroz primaveril com panados ou filetes de pescada, arroz de ervilhas de quebrar com costeletão premium grelhado na pedra, favas guisadas, grão com bacalhau ou feijão branco com dobrada, mas também ervilhas com pato desfiado e ovos escalfados, favas com enchidos caseiros e presunto, arroz de feijão com panados ou pataniscas, feijoada de bísaro ou favas com chouriço são alguns dos pratos com que Paredes de Coura convida para a mesa neste fim de semana de 22 e 23 de abril com “A Primavera está servida”.

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Numa estação em que tudo renasce após um longo período de hibernação, venha redescobrir o doce palato das leguminosas preparadas das mais variadas maneiras. No fim de semana de 22 e 23 de abril estas ementas estarão ao seu dispor nos restaurantes do concelho. Iguarias quase esquecidas e novas abordagens gastronómicas em torno dos sabores da Primavera vão deliciar os sentidos e envolvê-lo num caloroso abraço.

Abrigo do Taboão, Albergaria, Barbaças, Forno do Minho, Furão, Lino, Miquelina, Pizzaria Romântica e Xisto são os 9 restaurantes que aderiram a mais este fim de semana gastronómico que tem as leguminosas por referência, num território que sempre nos habituou à arte de bem servir quantos o visitam.

Em todos estes restaurantes as alternativas com pratos vegetarianos também não foram esquecidas, bem como deliciosas sobremesas como tarde de feijão, tarte de maçã merenda, semifrio de frutos silvestres, mas também o leite creme caramelizado, arroz doce, filhós à moda antiga ou até o bolo de chocolate e feijão preto que fazem de “A Primavera está servida” um fim de semana a não perder.

Por estes dias, Paredes de Coura celebra o REALIZAR:poesia em todos os cantos e recantos da vila, mas também pode visitar a Caixa de Brinquedos -- espaço para crianças, jovens e adultos, inteiramente dedicado às construções Lego® --, passar pelo Museu Municipal onde está patente a exposição “Impressão Digital em Terras de Coura”, conhecer e adquirir alguns dos mais característicos produtos locais na Loja Rural ou participar no Percurso Pedestre.

“DAR A MÃO AO PÃO” É A DIVISA DE MONÇÃO

No âmbito do projeto “Monção nas Mãos – Turismo Criativo”, decorre este domingo, 23 de abril, pelas 15h00, a oficina de trabalho “Dar a mão ao pão”, onde o Chef Rui Ribeiro oferece a possibilidade de descobrir alguns dos segredos da confeção do pão. Os participantes, em número limitado, irão amassar o pão e provar o fruto da sua própria experiência.

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O projeto “Monção nas Mãos – Turismo Criativo”, coordenado por Nélson Azevedo, pretende contribuir para que se recuperem alguns dos saberes ancestrais deste território através da experiência de vários parceiros envolvidos neste conceito abrangente e estruturante que visa valorizar o presente e futuro com os ensinamentos do passado.

O projeto reserva experiências em áreas da vida rural como a moagem de farinha, a confeção do pão, a tosquia de ovelhas ou a construção de instrumentos tradicionais. Focaliza-se também na recriação artística desses sabores e saberes com recurso à fotografia, desenho e escultura.

VALENÇA DÁ A PROVAR O PATRIMÓNIO

Sabores da Aldeia em Valença. Tasquinhas para Comer com Tradição

Valença convida a comer, com tradição, no Festival Sabores da Aldeia no fim de semana de 5 a 7 de maio.

Em petisco ou prato serão muitas as iguarias a convidar a um mundo de sabores e sensações. Os fumeiros, as variedades de bacalhau, do carneiro e cabrito no forno, da lampreia, da carne de porco em rojões ou no espeto, do Caldo Verde de Valença, vão deixar água na boca.

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Na doçaria tradicional o destaque vai para as sopas secas, o arroz doce, as rosquilhas e os papudos, as rabanadas, as filhoses e tantos outros sabores.

Os Sabores e Saberes das Nossas Avós

Um festival que é uma autentica viagem pelos sabores da genuína tradição valenciana, preparados como, há séculos, de forma caseira.

Comer bem, percorrendo os segredos mais bem guardados das cozinhas fartas das nossas avós tem um destino Festival Gastronómico Sabores da Aldeia. Este é um autêntico mostruário da gastronomia das aldeias valencianas. Receitas antigas que foram apuradas pela experiência dos tempos de que resultaram pratos e petiscos singulares, tendo por base produtos locais.

Festa Gastronómica Autêntica

Sabores da Aldeia é uma genuína festa gastronómica minhota onde não faltará a animação que estará a cargo da charanga Cantos Somos, do grupo de cordas 6tàs9, das arruadas de bombos e de um festival onde se mostra o folclore de Valença e Tui. Um fim de semana que contará, ainda, com um desfile aeronáutico, trilho pedestre e visita guiada à Fortaleza,.

A iniciativa é da Câmara Municipal de Valença em colaboração com as juntas de freguesia e associações do concelho.

Valença é um paraíso gastronómico, séculos a apurar o gosto e as receitas fazem de Valença destino gastronómico privilegiado e tem nos Sabores da Aldeia um autêntico mostruário de perdição.

ARCOS DE VALDEVEZ SERVE CABRITO NO PRÓXIMO FIM-DE-SEMANA

Arcos à Mesa: Cabrito

No próximo fim-de-semana de 22 e 23 de abril os restaurantes arcuenses abrem as suas portas para servirem à mesa mais um prato tradicional da nossa gastronomia, o “Cabrito”.

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Além desta iguaria, em Arcos de Valdevez encontrará outras iguarias e sabores próprios da região, como o bolo de discos, a broa de milho, a laranja de Ermelo, os charutos de ovos e os excelentes vinhos verdes.

A tenra carne do cabrito, acompanhada pelos excelentes vinhos verdes de produtores e engarrafadores locais, fazem deste prato um sabor distinto do mundo rural e as delícias de quem o prova.

Convidamo-lo a visitar Arcos de Valdevez, um destino turístico de excelência, situado em plena reserva Mundial da Biosfera, e a fazer um roteiro gastronómico pelos nossos sabores, pelas nossas tradições, pela nossa cultura e pela beleza natural deste Concelho. Aproveite para passar um fim de semana num concelho possuidor de uma paisagem deslumbrante, onde poderá visitar o Paço de Giela, monumento nacional, realizar atividades de natureza, como trilhos ou passear na Ecovia do Vez, bem como visitar a Porta do Mezio ou localidades de destaque como o Sistelo, classificado recentemente como Paisagem cultural e uma das aldeias na corrida às “7 Maravilhas de Portugal- Aldeias”; o Soajo, uma localidade que se destaca pela sua Eira Comunitária dos Espigueiros e pela sua beleza arquitetónica, e o santuário de Nossa Senhora da Peneda, situado na freguesia da Gavieira e construído entre os finais do Séc. XVIII e os meados do Séc. XIX.

Da programação do fim de semana fazem parte a “Feira de Artesanato e Produtos Locais”, onde poderá conhecer o nosso artesanato entre outros produtos característicos da região, a realização da Rota dos Vinhos de Arcos de Valdevez, caminhadas e trilhos, assim como a atuação de rusgas e grupos musicais.

Estamos perto! A menos de uma hora do Porto e Vigo e meia hora de Braga!

22 de Abril: Sábado

             10h00 - Abertura da "Feira de Artesanato e Mercado de Sabores"

                            Campo do Trasladário

10h00 -* Rota dos Vinhos de Arcos de Valdevez 
* Inscrições na Loja de Turismo, Tlm. 934 901 967), Email (vinhos.avvez@gmail.com)

15h00 - Comemoração do Dia Internacional dos Monumentos e Sítios

                Caminhada na Mata do Mezio

                Distância: 3 km/Duração: 1h30

                Inscrições: www.portadomezio.pt/258510100/portadomezio@ardal.pt

 

15h30 - Rusga da Associação Cultural e Recreativa Amadora Proselense

                Campo do Trasladário

                           

23 de Abril: Domingo

09h30 - Trilho "Em Busca das Inverneiras"

                Distância: 7 km/Duração: 3h30

               Inscrições: www.portadomezio.pt/258510100/portadomezio@ardal.pt

  10h00 - Abertura "Feira de Artesanato e Mercado de Sabores"   

               Campo do Trasladário

             

  15h30 - Música Popular: "Cantares de Outuno"

               Campo do Trasladário

SECRETÁRIO DE ESTADO DA AGRICULTURA E ALIMENTAÇÃO PARTICIPA NA FESTA DO ALVARINHO E DO FUMEIRO EM MELGAÇO

De 28 a 30 de abril: À DESCOBERTA DE SABORES

32 produtores de alvarinho, da Sub-região de Monção e Melgaço, 16 de fumeiro e produtos locais e 6 tasquinhas, num só espaço, durante três dias, na Festa do Alvarinho e do Fumeiro, de 28 a 30 de abril, em Melgaço! A oferta é diversificada e deliciosa. O certame contará ainda com a presença de 15 associações e instituições que mostrarão o que de melhor de faz no artesanato. A abertura, pelas 11h00, fica a cargo do Secretário de Estado da Agricultura e Alimentação, Luís Medeiros Vieira.

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A Festa do Alvarinho e do Fumeiro é uma festa tradicional que tem evoluído ao longo dos anos, sem nunca perder a sua identidade e sempre focada na promoção e valorização da região e das suas principais caraterísticas. Durante três dias assiste-se a uma mostra dos produtos locais ao Minho, a Portugal e ao mundo: todos os anos são muitos (e cada vez mais) os que de Portugal, e não só, se deslocam ao Município mais a Norte de Portugal para participar neste certame de renome, um evento incontornável na rota das festas gastronómicas do país. Dos Vinhos Alvarinhos, ao Fumeiro e ao Artesanato, passando pelo Turismo e pela Gastronomia, a Festa do Alvarinho e do Fumeiro reúne as características populares que estiveram na sua origem e a evolução natural assinalada ao longo dos anos.

Não podemos descurar a grande importância deste evento para toda a economia local que, há mais de 20 anos, é impulsionada também através deste evento, sejam os produtores de Vinho Alvarinho, sejam os do Fumeiro que, em 2015, viram este produto ser distinguido pela Comissão Europeia, através da integração do presunto e da chouriça de carne na lista dos produtos com Indicação Geográfica Protegida (IGP).

Uma mostra de promoção e venda dos produtos locais

A Festa promove o artesanato, o turismo, a gastronomia e constitui uma oportunidade única para a criação e a consolidação de laços entre os agentes do comércio, os consumidores e a produção.

O recinto da Festa conta com um total de 69 expositores e uma Zona de degustações com capacidade para 140 pessoas sentadas; um Auditório deshowcooking, com chefes de renome; e provas comentadas de vinhos, onde críticos e sommeliers conduzem a assistência por diferentes tipologias de Alvarinho. Para além da exposição, prova e venda de produtos, o programa do evento oferece ainda um conjunto variado de atividades, de entre as quais se destaca a realização dos concursos de produtos locais e dos workshops de corte de presunto, o desfile de confrarias báquicas e gastronómicas, a animação musical, diurna e noturna, e ainda toda uma gama de atividades paralelas, de animação turística e desportiva.

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Saiba mais sobre todos os produtores na página de facebook Festa do Alvarinho (www.facebook.com/festadoalvarinho).

PROGRAMA DA FESTA DO ALVARINHO E DO FUMEIRO 2017

Dia 28 abril (sexta-feira)

10h00 - Abertura da Exposição/Venda dos Produtos Locais e das Tasquinhas

11h00 - ABERTURA OFICIAL DA FESTA

Por Sua Excelência o Secretario de Estado da Agricultura e Alimentação, Dr. Luís Medeiros Vieira

Saudação ao Alvarinho de Monção e Melgaço pelos Confrades da Real Confraria do Alvarinho

11h30 - Concurso do Mel (Solar do Alvarinho)

12H30 - Degustação de pratos típicos nas tasquinhas

15h30 - Concurso do Salpicão, Presunto e Broa de Melgaço (Solar do Alvarinho)

16h30 - Animação musical com a Escola de Concertinas de Melgaço

17h30 - Entrega dos prémios do concurso do Mel, Presunto, Broa e Salpicão (Palco interior)

18h30 - Showcooking & Harmonização “Carne da Chachena DOP, uma iguaria com sabor à terra, às gentes e às tradições" - Chefe Justa Nobre (chefe n’O Nobre Lisboa e Nobre Estoril e conhecida pelo seu foco e mestria na cozinha tradicional portuguesa)

19h30 - Prova Comentada “Alvarinho, expressões de uma casta admirável”, por Manuel Moreira (sommelier e colaborador da Revista de Vinhos - A Essência do Vinho)

Degustação de pratos típicos nas tasquinhas

22h30 Espetáculo musical com:

  • GRUPO ASSIA
  • QUIM BARREIROS

Dia 29 de abril (sábado)

10h00 - Abertura da Exposição/Venda dos Produtos Locais e das Tasquinhas

12H30 - Degustação de pratos típicos nas tasquinhas

15h30 - Animação musical com:

  • Os Magníficos
  • Camisas negras
  • Banda do Galo

16h00 - Showcooking & Harmonização “Fumeiro de Melgaço: a excelência dos sabores e saberes locais” - Chefe António Alexandre (chefe executivo no Lisbon Marriott Hotel, ligado aos projetos “Endògenos” e””experience.NATUREcooking.”,

foi júri nos concursos a Mesa dos Portugueses e Chefs’ Academy)

18h00 - Prova Comentada “Alvarinho e seu território de eleição”, por Manuel Moreira (sommelier e colaborador da Revista de Vinhos - A Essência do Vinho)

19h30 - Degustação de pratos típicos nas tasquinhas

22h30 - Espetáculo Musical com:

  • AS 7 SAIAS
  • GRUPO REPUBLIKA

Dia 30 de abril (domingo)

10h00 - Abertura da Exposição/Venda dos Produtos Locais

e das Tasquinhas

12h00 - Showcooking & Harmonização “O porco Bísaro-do bosque ao prato” - chefe Rui Ribeiro (EPRAMI-Escola Profissional do Alto Minho Interior)

12h30 - Degustação de pratos típicos nas tasquinhas

Programa “Somos Portugal” da TVI em direto do recinto da festa

14h30 - Animação com artistas e grupos de música popular (palco exterior)

16h00 - Showcooking & Harmonização, “Lampreia do Rio Minho, um ex-líbris da cozinha local” – Chefe Amaya Guterres (Gerente e chefe na Quinta do Prazo, em Valença, a sua cozinha é marcada pela inovação e pela audácia.)

16h30 - Prova Comentada “Alvarinho, no topo dos grandes vinhos do Mundo”, por Manuel Moreira (sommelier e colaborador da Revista de Vinhos - A Essência do Vinho)

19h30 - Degustação de pratos típicos nas tasquinhas

22h00 - Encerramento da Festa

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ANIMAÇÃO TURÍSTICA E DE LAZER

DESPORTO/AVENTURA COM MELGAÇO RADICAL

  • Rafting no Rio Minho (dias 28, 29 e 30 de abril / 9h30 e 14h30)
  • Salto pendular na Ponte Internacional Peso-Arbo (dias 28, 29 e 30 / 9h30 e 14h30)
  • Caminhada pela ‘Rota das Pesqueiras’ nas margens do rio Minho (dias 28, 29 e 30 / 9h30 e 14h30)

OFERTA A TODOS OS PARTICIPANTES

  • 1 Garrafa Alvarinho Soalheiro + 1 prato misto de enchidos Quinta de Folga  (levantadas nos respetivos Stands, no recinto da Festa)

Local de concentração: Complexo Desportivo do Centro de Estágios

Organização: Melgaço Radical

Inscrições: geral@melgacoradical.pt

www.melgacoradical.com

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DESPORTO/AVENTURA COM MONTES DE LABOREIRO

  • Passeio pedestre ‘Trilho Interpretativo de Lamas de Mouro’ (dia 28 / 10h00)
  • Passeio de Jipe pelo Planalto de Castro Laboreiro- min. 4 pax (dia 29 /10h00)
  • Workshop sobre pão Castrejo nos fornos e moinhos comunitários de Castro Laboreiro – min. 8 pax (dia 30 / 10h00)
  • Escalada e Rapel no Camping de Lamas de Mouro (dia 30 / 10h00)

Local de concentração: Parque de Campismo de Lamas de Mouro

Organização: Montes de Laboreiro

Inscrições: geral@montesdelaboreiro.pt

www.montesdelaboreiro.com

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DESPORTO/AVENTURA COM MELGAÇO WHITEWATER

  • Rafting Rio Minho (dias 28, 29 e 30 de abril / 9h00)
  • UMM Melgaço Tour (dia 28 de abril / 14h00)
  • Batismo de Mergulho – Piscinas municipais de Melgaço (dia 29 de abril / 16h00)
  • Salto Pendular (dia 30 de abril / 14h00)

Organização: Melgaço Whitewater

Inscrições: geral@melgacoww.pt

www.melgacoww.pt

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PARAPENTE COM ABOUA ESCOLA

Experiência de voo Bilugar sobre as encostas de Fiães e Roussas (29 de abril / 09h00)

Local de concentração: Largo Hermenegildo Solheiro – Vila

Organização e apoio: Aboua Escola

Inscrições: alvarinhoparapente@gmail.com

www.abouaescola.com

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PASSEIOS DE CHARRETE PELA ZONA HISTÓRICA

Saída/Chegada: Largo Hermenegildo Solheiro

Horário: 14h30 – 18h30

PASSEIOS EM BEBIPEDALA (Bicicleta de oito pessoas)

Passeios pela zona história com provas de Alvarinho

Saída/Chegada: Estátua Inês Negra

Horário: 10h30 – 18h30

www.facebook.com/Bebipedala

PASSEIOS TURÍSTICOS EM ECO TUC-TUC (sete lugares)

Saída/Chegada: Largo Hermenegildo Solheiro

Horário: 10h30 – 18h30

JORNADAS GASTRONÓMICAS

Visite os concelhos do restaurante e prove as suas ementas diversificadas, centradas na utilização privilegiada de produtos locais como o cabrito, a lampreia, a carne cachena, o presunto, os enchidos e o Alvarinho, entre outros.

TASQUINHAS

Em pleno recinto da Festa, seis tasquinhas recriam pratos e sabores tradicionais num ambiente convidativo.

Mais informações em www.cm-melgaco.pt.

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PÁSCOA: CORDEIRO À MODA DE MONÇÃO NOS RESTAURANTES E LARES DO CONCELHO

Os monçanenses são maioritariamente religiosos e participam ativamente nas celebrações da Semana Santa, envolvendo-se nas eucaristias e procissões que acontecem um pouco por todo o concelho e abrindo as suas portas ao compasso pascal que leva a figura de Jesus Cristo ao aconchego familiar.

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Esta devoção, que se manifesta nos atos e nas palavras, é acompanhada pela paixão que os monçanenses “emprestam” à gastronomia com pergaminhos e tradição. Neste período religioso e festivo, poucos dispensam um dos pratos mais característicos do concelho: O Cordeiro à Moda de Monção, localmente conhecido como “Foda à Monção”.

Depois de banhado com vinagre, pimenta, alho e salsa bem picada, o cordeiro vai inteiro ao forno de lenha num alguidar de barro juntamente com o arroz, cuja calda é feita com água de cozer as carnes e algumas pitadas de açafrão. A confeção é demorada e minuciosa. O sabor, genuíno e único, revela-se agradável aos palatos mais exigentes.

O nome brejeiro ou artístico, digamos assim, como é conhecido o Cordeiro à Moda de Monção, reflete o caráter afável, folião e bem-disposto da população monçanense. E porquê “Foda à Monção?” A história é tão antiga que perde-se no tempo, não sendo possível datá-la com exatidão.

Assim, conta-se que:

“Os habitantes do burgo, que não possuíam rebanhos, dirigiam-se às feiras para comprar o animal. E, como em todas as feiras, havia de tudo, bons e maus. A verdade é que os produtores de gado, quando os levavam para a feira queriam vendê-los pelo melhor preço e, para que parecessem gordos, punham-lhes sal na forragem, o que os obrigava a beber muita água.

Na feira, apareciam com uma barriga cheia de água e pesados, parecendo realmente gordos. Os incautos que não sabiam da manha compravam aqueles autênticos “sacos de água” e, quando se apercebiam do logro, exclamavam à boa maneira do Minho: “que grande foda!”

O termo tanto se vulgarizou que o prato passou a designar-se localmente como “Foda à Monção”. De tal modo que é frequente, em alturas festivas com particular destaque para a quadra pascal, ouvir o povo exclamar em jeito brincalhão: “Ó Maria, já meteste a foda?”

GASTRONOMIA, DESPORTO E LAZER SÃO ATRACÇÃO DE FIM-DE-SEMANA EM PONTE DA BARCA

A Câmara Municipal de Ponte da Barca propõe um fim de semana de gastronomia, desporto e lazer para toda a família. Caminhada solidária pelos Bombeiros Voluntários e Domingo Gastronómico do Cabrito compõem o leque das propostas

Durante todo o fim de semana que se avizinha, a Câmara Municipal de Ponte da Barca promove um conjunto de atividades que vão desde a gastronomia, ao desporto e lazer para toda a família. Já no sábado, 8 de abril, a partir das 20h, junto ao edifício dos Paços do Concelho, vai ter lugar uma caminhada solidária cujo valor de inscrição (3 euros) reverte a favor dos Bombeiros Voluntários de Ponte da Barca, numa iniciativa que dá o arranque a mais uma edição do Peneda Geres Trail Adventure, que decorrerá neste belo território até ao dia 14 de abril.

No domingo é a gastronomia local que vai estar em destaque com a dinamização de mais um Domingo Gastronómico, desta vez de dedicado ao Cabrito à Serra Amarela (9 de abril) e que pode ser degustado num dos 14 restaurantes aderentes (Adega do Artur, Barca Velha, Churrasqueira Barquense, Jaime Gomes, Intapas Veritas, Lindo Verde, O Churrasco, O Emigrante, O Kibom, O Moinho, O Nappoli, Santana, S. Martinho (Crasto) e Tempus Hotel&Spa).

Depois de saborear a excelente gastronomia barquense, sugere-se um passeio pelo concelho para visitar ou revisitar o fantástico património histórico, natural e religioso.

Arranque do Peneda Gerês Trail Adventure

É precisamente com o Peneda Gerês Trail Adventure solidário – caminhada solidária de Ponte da Barca que arranca a edição deste ano do Peneda Gerês Trail Adventure, e durará 7 dias (8 a 14 de Abril). Com duas provas em simultâneo permitirá percorrer 220 km ou, em alternativa, apenas 115km na versão de Starter/Trekking. O PGTA 4 dias decorrerá de 8 a 11 de Abril. Também com duas provas em simultâneo permitirá percorrer 125 km ou, em alternativa, apenas 70 km na versão Starter/Trekking.

No dia 14 de Abril haverá também uma prova aberta ao público, de 25km, que se desenrolará em simultâneo com a 7ª e última etapa do PGTA 7 dias.

O centro da Vila do Gerês é o local escolhido para fazer a festa de encerramento desta grande aventura que reunirá atletas de 22 nacionalidades, algumas tão longínquas como: Japão, Singapura, Nova Zelândia, Rússia, Argentina, Chile, Colômbia, EUA, ... De referir ainda que a nacionalidade mais representada, depois de Portugal, é o Brasil com mais de 70 atletas! Estes números vêm confirmar a aposta da Carlos Sá Nature Events® na internacionalização dos seus eventos, mostrando ao Mundo o melhor que Portugal têm para oferecer em termos de Turismo Ativo e desportos de Natureza.

“MONÇÃO NAS MÃOS - TURISMO CRIATIVO”

Este projeto, coordenado por Nélson Azevedo, pretende contribuir para que se recuperem alguns dos saberes ancestrais deste território através da experiência de vários parceiros envolvidos neste conceito abrangente e estruturante que visa valorizar o presente e futuro com os ensinamentos do passado.

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O projeto reserva experiências em áreas da vida rural como a moagem de farinha, a confeção do pão, a tosquia de ovelhas ou a construção de instrumentos tradicionais. Focaliza-se também na recriação artística desses sabores e saberes com recurso à fotografia, desenho e escultura.

Dia 23, domingo, 15h00

“DAR A MÃO AO PÃO”

Neste dia, “Monção nas Mãos – Turismo Criativo” oferece a possibilidade de descobrir alguns dos segredos da confeção do pão com o Chefe Rui Ribeiro, parceiro do projeto. Os participantes, em número limitado, irão amassar o pão e provar o fruto da sua própria experiência. Informações/Inscrições: moncaonasmaos@gmail.com

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GUIMARÃES DÁ A PROVAR AS TORTAS E O BACALHAU COM BROA

ENTRE ESTA SEXTA-FEIRA E DOMINGO

Bacalhau com Broa e Tortas de Guimarães no fim de semana dedicado à gastronomia

Evento divulga a cultura e a tradição gastronómica de Guimarães. Nona edição é promovida pela Porto e Norte de Portugal, em parceria com a Câmara Municipal.

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Oito restaurantes e seis estabelecimentos hoteleiros aderiram à iniciativa “Fins de Semana Gastronómicos”, que decorre em Guimarães entre esta sexta-feira e domingo, 07 e 09 de abril. Durante três dias, o público é convidado a conhecer a excelência dos estabelecimentos de restauração e os sabores da mesa vimaranense, sugerindo-se este ano as especialidades do Bacalhau com Broa, prato característico da região, e as Tortas de Guimarães, um doce tradicional de origem conventual.

No decurso desta iniciativa, os restaurantes vimaranenses Chello’s, Cor de Tangerina, Dan José, GE Restaurante, Hool, Nora do Zé da Curva, Solar do Arco e Tapas e Manias, que aderiram ao Fim de Semana Gastronómico 2017, vão oferecer um copo de vinho da região Norte de Portugal, enquanto os seis empreendimentos turísticos aderentes (Casa do Juncal, Hotel da Oliveira, Hotel Mestre de Avis, Open Village Sports Hotel, Quinta Pedras de Baixo, em Longos, e Trovador City Guest Houses) efetuam um desconto de 20% nas noites desta sexta-feira e sábado.

Concelho de pergaminhos gastronómicos, Guimarães convida os seus visitantes a conhecer os pratos fundamentais da cozinha do Minho, num significativo conjunto de restaurantes conhecidos por oferecer o que de melhor foi criado ao longo dos séculos na cozinha local. A oferta gastronómica da mesa vimaranense é diversificada e vai desde a gastronomia regional – os pratos quentes e substanciais do Minho – aos petiscos. Os estabelecimentos de Guimarães guardam bons cozinheiros, possuem um ambiente acolhedor e muitas histórias para contar.

PAREDES DE COURA LEVA ABRAÇO A NANTERRE

Pela primeira vez o município vai estar representado nesta importante feira junto da comunidade de Paris

Paredes de Coura estará pela primeira vez representada na Feira de Nanterre, que decorre já a partir desta sexta-feira e prolongando-se pelo fim de semana, 7, 8 e 9 de abril, levando aos muitos courenses da região de Paris o abraço fraterno da sua terra, bem como os muitos produtos que nos fazem relembrar as nossas raízes.

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Ao longo de três dias, neste contacto com as nossas gentes, não vão faltar motivos para sentir o carinho e rever amigos e conterrâneos, mas também degustar os nossos produtos e iguarias únicas tão característicos de Paredes de Coura, que de geração em geração teimam em preencher as nossas mesas e encher de prazer todos quantos se identificam com esta bonita vila no coração do Alto Minho.

Com a Páscoa à porta e para que os courenses que labutam por estas terras sintam a proximidade à sua terra, não vão faltar produtos únicos tão característicos da rica gastronomia de Paredes de Coura.

Da broa caseira e chocolate ‘grosso’ às bolachas de avelã, dos tradicionais ‘bolos da Páscoa’ e ‘Noivas de Coura’ aos inigualáveis biscoitos de milho, tudo são motivo para que este ano nesta quadra festiva se viva com maior intensidade e alegria entre os courenses da diáspora à volta da capital francesa.

Mas não ficam por aqui os produtos que a ‘embaixada’ courense, através da Landra Associação, preparou para esta primeira visita à Feira de Nanterre. A chouriça de Coura, a morcela em feitio de ferradura, o presunto e o vinho verde branco, genuíno e tão exclusivo do norte de Portugal, farão também a delícia dos courenses e amigos da nossa terra que estão radicados por aquelas paragens.

Mas também há o verdadeiro mel, laboriosamente feito pelas abelhas com o pólen das flores courenses, marmelada e compotas artesanais de frutos que nos transportam para os sabores da nossa infância, avelãs caramelizadas e bolacha de avelãs, ou até os biscoitos amanteigados, compotas com ‘stevia’ -- adoçante natural não calórico --, delícias sem glúten, nomeadamente as ‘flores de chocolate’, bem como os nossos característicos licores.

Com tudo isto, nesta Páscoa os courenses que vivem na região metropolitana de Paris têm a oportunidade de degustar os riquíssimos produtos courenses e diminuir a distância que os separa de familiares e da sua terra natal.  

CABRITO ASSADO FOI O PRATO DE ELEIÇÃO DOS FINS-DE-SEMANA GASTRONÓMICOS EM CELORICO DE BASTO

Em Celorico de Basto o cabrito assado foi o prato de eleição dos Fins-de-Semana Gastronómicos

O Fim-de-semana Gastronómico decorreu de 17 a 19 de março em Celorico de Basto aquando da XIV Festa Internacional das Camélias. Uma iniciativa promovida pelo Turismo Porto e Norte de Portugal em parceria com o município de Celorico de Basto que procurou dar destaque ao cabrito assado no forno e ao pão-de-ló.

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A participação neste evento exigiu algumas condições aos restaurantes e às unidades de alojamento por forma a atrair ainda mais visitantes.

“Esta iniciativa procura dar destaque à gastronomia acoplada a atividades de animação atrativas que incentivem à visita. Durante o fim-de-semana estiveram milhares de pessoas no concelho e a restauração e as unidades de alojamento foram escassas face à procura. Os visitantes puderam assim degustar, nos restaurantes aderentes, o cabrito assado, prato escolhido para representar a gastronomia local, sempre acompanhado pelo nosso vinho verde” disse o vereador da Cultura da Câmara Municipal de Celorico de Basto, Fernando Peixoto. “São eventos que procuram combater a sazonalidade e tornar a região mais atrativa durante a época baixa”.

A participar na ação esteve o restaurante Adelina, Nova Vila, O Grilo, Quinta do Forno, Quinta da Fontinha, Sabores da Quinta, Santiago e o Restaurante Varanda das Camélias. As unidades hoteleiras participantes foram as Camélias de Basto, a Casa do Bentinho, a Casa do Campo de Vila Verde, a Casa do Eido, a Casa Flor do campo, a Quinta da Bouça, a Quinta do Alto, a Quinta dos Mouras, a Quinta das Escomoeiras, a Quinta do nascimento, a Casa da Renda, a Casa do Outeiro da Ribeira, a Casa do Campo e o Celorico Palace Hotel and Spa.

FIM DE SEMANA GASTRONÓMICO COMEÇA HOJE EM CAMINHA E INCLUI UM EXCECIONAL PROGRAMA DE ATIVIDADES

Entre o robalo e o leite-creme queimado, há um mar de ofertas para experimentar

A partir de hoje e até domingo, decorre o Fim-de-semana Gastronómico “Robalo Escalado do Mar da Ínsua”, que tem na ementa, como prato principal, o magnífico robalo do nosso mar e, à sobremesa, o tradicional leite-creme queimado. Esta é uma organização do Turismo do Porto e Norte de Portugal, E. R., que tem como parceiros a Câmara Municipal de Caminha e os Empresários do Concelho de Caminha. À parte da refeição, o Município preparou um programa de atividades excecional e variado.

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Sobre a qualidade do peixe capturado e servido no concelho não há muito a dizer. As espécies e a mestria colocada na preparação, pelos nossos restaurantes, são, por si só, embaixadores de Caminha e motivos para visitar o nosso concelho durante todo o ano. Este fim-de-semana, dedicado especialmente ao robalo, apresenta motivos acrescidos para vir e ficar por cá.

Mesmo assim, não será possível experimentar toda a oferta disponível ou assistir aos numerosos espetáculos que estão em cartaz. Há música, cinema, poesia, mostra de produtos gastronómicos locais com degustação, feiras, exposições e muito mais, para além dos espaços que poderá visitar. Consultar o programa é, por razões acrescidas, indispensável.

PROGRAMA DE ATIVIDADES

FIM DE SEMANA 24 A 26 MARÇO

SEX 24 MARÇO

ARTUR CALDEIRA

CONCERTO GUITARRA

Hora: 21H30

Local: Valadares, Teatro Municipal

Se gosta de música clássica, não perca esta interpretação artística!

SÁB 25 MARÇO

FEIRÃO DE TRADIÇÕES – OS SABORES DO CAMPO

MOSTRA DE PRODUTOS AGRÍCOLAS LOCAIS

Hora: 09H00 – 13H00

Local: Junto ao Mercado Municipal de Caminha

MOSTRA DE PRODUTOS GASTRONÓMICOS LOCAIS COM DEGUSTAÇÃO

Hora: 11H00

Local: Posto de Turismo de Vila Praia de Âncora

Hora: 12H30

Local: Loja Interativa de Turismo de Caminha

PALAVRAS E MÚSICA - POESIA

Hora: 11H00

Local: Posto de Turismo de Vila Praia de Âncora

Hora: 12H30

Local: Loja Interativa de Turismo de Caminha

FEIRA DE ARTESANATO

Hora: 10H00 – 17H00

Local: Arcadas Edifício Paços do Concelho

1º AUDIÇÃO DE MÚSICA LUSO-GALAICA

Hora: 18h00

Local: Sede da Banda Musical Lanhelense

MASTERCLASS DE GUITARRA - ARTUR CALDEIRA

Hora: 21h30

Local: Academia de Musica Fernandes Fão Vila Praia de âncora

ELEMENTOS SECRETOS - CINEMA

DRAMA

TedMelfi, 2017, EUA, (M/12)

Hora: 21H30

Local: Cineteatro dos Bombeiros Voluntários de Vila Praia de Âncora

Reservas: T 913928313

Os bilhetes podem ser adquiridos na Sede dos Bombeiros de Vila Praia de Âncora e nos dias da exibição no Cineteatro.

“CAVAQUINHO CANTADO”

DANIEL PEREIRA CRISTO EM QUINTETO

Hora: 22H30

Local: Valadares, Teatro Municipal

Bilhetes à venda nos Postos de Turismo de Caminha e Vila Praia de Âncora

Mais informações: T 937591220

DOM 26 MARÇO

FEIRA DE ARTESANATO

Hora: 10H00 – 17H00

Local: Arcadas Edifício Paços do Concelho

ELEMENTOS SECRETOS - CINEMA

DRAMA

TedMelfi, 2017, EUA, (M/12)

Hora: 15H00

Local: Cineteatro dos Bombeiros Voluntários de Vila Praia de Âncora

Reservas: T 913928313

Os bilhetes podem ser adquiridos na Sede dos Bombeiros de Vila Praia de Âncora e nos dias da exibição no Cineteatro.

EXPOSIÇÕES

ATÉ 16 ABRIL

“MÚSICA E PALAVRAS – OBRAS DA COLEÇÃO DE SERRALVES”

EXPOSIÇÃO ARTE CONTEMPORÂNEA

Locais: Museu Municipal de Caminha, Antigo Posto de Turismo, Núcleo Museológico do Centro Histórico de Caminha – Torre do Relógio, Galeria de Arte Caminhense

Horário: Terça a domingo 10H00-13H00/14H00-18H00

Entrada gratuita

Mais informações em museu@cm-caminha.pt  ou T 258023178

ATÉ 30 ABRIL

EXPOSIÇÃO RETROSPETIVA 2016

Local: Galeria Guntilanis, Vila Praia de Âncora

Organização: Câmara Municipal de Caminha

Entrada gratuita

Mais informações em museu@cm-caminha.pt ou T 258023178

01 A 31 MARÇO

JOÃO BARROS

PINTURA

Local: Posto de Turismo de Vila Praia de Âncora

Organização: Câmara Municipal de Caminha

Entrada gratuita

MUSEUS

MUSEU MUNICIPAL DE CAMINHA

EXPOSIÇÃO PERMANENTE DE ARQUEOLOGIA

Rua Dr. Luciano Amorim e Silva

museu@cm-caminha.pt

Horário: terça a domingo: 10h00 - 13h00 / 14h00 - 18h00h

  1. 258 023 178

NÚCLEO MUSEOLÓGICO DO CENTRO HISTÓRICO DE CAMINHA

Praça Conselheiro Silva Torres

  1. 258 710 310 / 91 230 02 22

Entrada gratuita neste fim-de-semana

Das 10h00-13h00 / 14h00 18h00

NÚCLEO MUSEOLÓGICO DA MEMÓRIA, ARTES E OFÍCIOS DE RIBA DE ANCORA

E VISITA AOS MOINHO D’APARDAL

Largo do Espírito Santo, Riba de Âncora

Visita gratuita com inscrição em: jfribadeancora@gmail.com ou Tel. 96 415 49 20

CENTRO DE INTERPRETAÇÃO MUSEOLÓGICA DO VALE DO ANCORA 

Centro Social e Cultural de Vila Praia de Âncora

Avenida do Centro Cívico, Vila Praia de Âncora

Horário: 14h30 às 17h30

Visita gratuita, número mínimo de participantes: 5 pessoas

Marcação até às 15h00 da 4ª feira que antecede o fim-de-semana para:

Tel. +351 936 351 458 | cscvpa.ccultural@mail.telepac.pt

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TERRAS DE BOURO DÁ A CONHECER A SUA GASTRONOMIA

“Fins de Semana Gastronómicos” em Terras de Bouro a 24, 25 e 26 de março

Os “Fins de Semana Gastronómicos’, iniciativa conjunta do Turismo do Porto e Norte de Portugal e dos municípios que promovem a região através da gastronomia, terão, mais uma vez, a participação de Terras de Bouro.

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A edição deste ano irá acontecer em Terras de Bouro nos dias 24, 25 e 26 de março e vem, novamente, realçar a importância deste acontecimento na promoção do concelho de Terras de Bouro e das suas potencialidades gastronómicas.

As características naturais, patrimoniais e culturais do nosso concelho, que são um fator decisivo para a forte procura turística que o concelho tem vindo a registar, representam, a par da rica oferta gastronómica, elementos fundamentais na afirmação do concelho enquanto destino de excelência na oferta do turismo de natureza, muito bem complementada com a diversidade e confeção das iguarias gastronómicas locais, nomeadamente, o excelente cozido à Terras de Bouro e a deliciosa aletria.

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CARNE DA CACHENA FOI RAINHA NO FIM-DE-SEMANA GASTRONÓMICO EM ARCOS DE VALDEVEZ

No passado fim-de-semana, dias 18 e 19 de março, decorreu o fim-de-semana gastronómico em Arcos de Valdevez, tendo a carne cachena atraído milhares de visitantes ao concelho. Ela foi a rainha das mesas dos restaurantes arcuenses, os quais apresentaram, nas suas salas repletas de comensais, mais um prato tradicional da nossa gastronomia a “Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarrestre”. A tenra carne Cachena proveniente de animais de raça de gado Cachena, criados em zona de montanha, acompanhada pelo feijão Tarrestre, característico das Serras da Peneda e do Soajo, fazem deste prato um sabor distinto do mundo rural e as delícias de quem o prova.

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Atestando a qualidade deste produto autóctone, o Municipio arcuense procedeu à assinatura de um protocolo com várias entidades para dar início ao processo de constituição da Confraria Gastronómica da Carne Cachena. Uma carne de grande qualidade que foi recentemente medalhada com a medalha de ouro na edição deste ano do Concurso Nacional de Carnes Tradicionais com Nomes Qualificados.

Para além deste manjar, Arcos de Valdevez ofereceu outros sabores próprios da região, nomeadamente a broa de milho, a laranja de Ermelo, o bolo de discos, os charutos de ovos e os excelentes vinhos verdes.

Da programação desta iniciativa fizeram parte variados momentos de entretenimento, entre os quais a “Feira de Artesanato e Mercado de Sabores”, onde estiveram expostas várias peças de artesanato entre outros produtos característicos da região, mostras de raças autóctones, na Porta do Mezio, e visitas guiadas à Porta e ao Paço de Giela, a Rota dos Vinhos de Arcos de Valdevez, com visita a quintas e provas de vinhos, Workshops, demonstrações da gastronomia arcuense, através da realização de showcookings, a iniciativa “Na mesa de D. Afonso Henriques”, na qual os visitantes do Paço de Giela puderam fazer uma foto na mesa de D. Afonso Henriques (quadro desenhado) e ainda degustar o fumeiro do Vez e ainda atuações musicais.

O Fim de semana gastronómico é mais uma iniciativa realizada pela Câmara Municipal que permite atrair visitantes ao nosso concelho e consequentemente dinamizar a economia local.

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ARCOS DE VALDEVEZ INICIA PROCESSO DE CONSTITUIÇÃO DA CONFRARIA GASTRONÓMICA DA CARNE CACHENA

A gastronomia desempenha um papel fundamental na atração de pessoas para o concelho, pois os visitantes provam novos produtos e sabores e vivenciam hábitos e costumes locais, tornando as experiências mais autênticas, ajudando a construir uma imagem de destino distintiva e mas valiosa; ela é uma mais-valia na dinamização económica do concelho, nomeadamente para o turismo, restauração, a agricultura e o comércio, e, a preservação e promoção da gastronomia tradicional norteia a atuação das confrarias gastronómicas.

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Arcos de Valdevez possui um produto local de qualidade e referência, nomeadamente a Carne Cachena, com identidade própria, denominação de origem protegida e reconhecida pela União Europeia;

Foi neste sentido que o Município de Arcos de Valdevez, a Cooperativa Agrícola de Arcos de Valdevez e Ponte da Barca, CRL, a Associação dos criadores da Raça Cachena, a Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas, a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Viana do Castelo e o PEC Nordeste, celebraram esta quinta-feira, dia 16 de março, pelas 12h00, no Centro Municipal de Informação e Turismo, um protocolo de parceria com vista à constituição da Confraria Gastronómica da Carne Cachena.

Esta confraria, sem fins lucrativos e de duração ilimitada, terá por objeto a valorização, divulgação e promoção da gastronomia tradicional da “Carne Cachena”, produto emblemático,  com uma forte ligação cultural, social e económica ao território e às populações.

Esta entidade vai ser um forte dinamizador da gastronomia para valorizar e promover a Carne Cachena, através da preservação da autenticidade da gastronomia local; estimulação da aposta na diferenciação, através da capacitação, qualificação e inovação dos produtores, restauração e agentes económicos; incentivo à revitalização da cadeia produtiva, desde a produção à comercialização dos produtos locais, contribuindo para a dinamização da economia local; da promoção de mostras, encontros e concursos de gastronomia da carne Cachena; e promover a participação e realização de mostras, convívios, ciclos de gastronomia, provas de degustação, concursos, qualificação e outras iniciativas de caráter social, formativo, promocional e cultural da gastronomia tradicional, dos produtos locais e da carne cachena.

Esta é mais uma ação do Municipio e parceiros com o objetivo de criar dinâmica económica no concelho, bem como de preservar os seus produtos, as suas raízes e os seus sabores.

“A raça Cachena é aquela que encontramos na alta montanha, em cotas elevadas, acima dos 800 metros e que, pela sua dimensão e resistência às condições mais adversas, define o seu próprio solar.

Vacas aleitantes por vocação, apresentam-se de muito pequeno porte, com altura ao garrote que não chega a ultrapassar os 1,15 metros.

Pastoreando livremente em grupo, em áreas amplas e comuns, vive ao ar livre durante praticamente todo o ano.

Raça explorada em regime extensivo, por vezes quase semisselvagem, tem persistido ao longo dos tempos e é atualmente, parte integrante do património genético do nosso país”. In: www.cachena.pt

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RANCHO FOLCLÓRICO DA CASA DE PONTE DE LIMA ACTUA NA BOLSA DE TURISMO DE LISBOA

Ponte de Lima apresenta-se na Bolsa de Turismo de Lisboa no dia 18 de março

Ponte de Lima irá marcar presença, mais uma vez, na Bolsa de Turismo de Lisboa que se realiza entre 15 e 19 de março, sendo que participação do nosso concelho destacar-se-á no dia 18.

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O concelho limiano tem conquistado cada vez mais turistas nos últimos tempos, que muito se deve ao grande empenho do Município na sua divulgação, pois esta terra tem muito para oferecer a quem a visita. Desde a gastronomia, aos vinhos, passando pelo património cultural e natural, costumes e tradições, tudo são motivos para Ponte de Lima visitar.

No stand da entidade Regional do Turismo Porto e Norte (TPNP), Ponte de Lima far-se-á representar pela sua imagem e produtos regionais, como enchidos, fumados e vinhos verdes, sendo elementos essenciais do nosso património eno-gastronómico para atrair turistas durante o ano inteiro. Durante esta mostra haverá uma prova de vinhos da casta Loureiro, para os verdadeiros apreciadores de um bom vinho verde.

Para representar a riqueza da etnografia e da cultura do concelho de Ponte de Lima na capital, irá desfilar e atuar na feira, o Rancho Folclórico da Casa do Concelho de Ponte de Lima, quer no palco principal às 16h, quer junto ao stand do Minho IN e TPNP.

MONÇANENSES REALIZAM 1ª FEIRA DA FODA

Certame decorre nos dias 25 e 26 de março, em Pias, Monção. Além da degustação do cordeiro confecionado em alguidar de barro e levado ao forno de lenha juntamente com o arroz, conhecido localmente como “Foda à Monção”, programa compreende diversos motivos para uma visita. Prevista a inauguração dos Tanques do Encontro e do Forno Comunitário, bem como a primeira entronização da recém-constituída Confraria da Foda - Pias.

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A Feira da Foda, primeira edição, realiza-se nos dias 25 e 26 de março, na freguesia de Pias, concelho de Monção. Além da degustação do cordeiro confecionado em alguidar de barro e levado ao forno de lenha juntamente com o arroz, conhecido localmente como “Foda à Monção”, o certame apresenta produtores de rês, maquinaria agrícola, tasquinhas tradicionais, artesanato regional, peça de teatro, espetáculo de dança e animação musical.

Com organização da Junta de Freguesia de Pias e a Confraria da Foda, a feira decorre no largo da sede de junta, tendo inicio às 8h00 com abertura do recinto e atuação do grupo de bombos de Pias. Segue-se, pelas 9h00, demonstração de tosquias (ESA – IPVC) e inauguração, pelas 10h45, dos Tanques do Encontro e do Forno Comunitário, momentos acompanhados pela Fanfarra Deu-la-Deu – S. Tiago de Pias.  

A abertura oficial está marcada para as 11h15, seguindo-se, durante o final da manhã, toda a tarde e início da noite, atuações de grupos populares e ranchos folclóricos. Referência para a apresentação da peça de teatro “A nossa foda” do Grupo de Teatro “Tuka-Tuka”, pelas 16h30, e para a atuação da Escola de Dança “All Styles”, pelas 17h30.

Apoiado pela Câmara Municipal de Monção e diversos patrocinadores, o certame torna-se mais jovem com o andar das horas. Depois da sessão de fogo- de-artifício, marcado para as 22h45, os corpos prometem agitar-se ao som do Grupo Roconorte, que sobe ao palco às 23h00, e do animador e DJ Steven Rod, pronto para “incendiar” o recinto a partir das 02h00.

No dia seguinte, domingo, a feira abre às 10h30 ao som do Grupo de Bombos “Bombolásticos”, continuando com muita animação de cariz popular. Pelas 16h00, a organização agradece em palco aos patrocinadores do evento. Uma hora mais tarde, realiza-se a primeira entronização da Confraria da Foda - Pias. A fechar, atuação do grupo “Sons do Minho”.

De acordo com a organização, a 1ª Feira da Foda é uma iniciativa gastronómica que se insere na promoção turística e cultural de Monção e na divulgação de produtos endógenos que promovem o rico, eclético e ancestral património do território concelhio.

A entidade promotora sustenta ainda que o certame é uma forma de impulsionar as atividades da nossa região, assim como o seu valor gastronómico, turístico e cultural. Por outro lado, contribui para a preservação e valorização de um prato típico oriundo do concelho: "Foda à Monção".

E porquê o nome “Foda a Monção”?

A confeção deste prato em alguidar levado ao forno de lenha não só recupera o saber dos nossos antepassados como lhe adiciona um pouco de arte, carinho e profissionalismo das atuais cozinheiras. O nome artístico, digamos assim, reflete bem o caráter afável e bem-disposto dos monçanenses. Reza a história que:

“Os habitantes do burgo, que não possuíam rebanhos, dirigiam-se às feiras para comprar o animal. E, como em todas as feiras, havia de tudo, bons e maus. A verdade é que os produtores de gado, quando os levavam para a feira queriam vendê-los pelo melhor preço e, para que parecessem gordos, punham-lhes sal na forragem, o que os obrigava a beber muita água.

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PONTE DE LIMA REALIZA FEIRA GASTRONÓMICA DA LAMPREIA

A tradição da gastronomia na IV Feira Gastronómica da Lampreia em Ponte de Lima

A aposta no turismo gastronómico mantém Ponte de Lima em Alta. Considerando que o turismo gastronómico é uma das principais atrações turísticas e um fator de desenvolvimento económico e social, a IV Feira Gastronómica da Lampreia, que se realizou este fim-de-semana, superou as expetativas.

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Os eventos gastronómicos funcionam como uma alavanca de incentivo para que os empresários da restauração apostem num produto gastronómico de qualidade, no sentido de cativar e fidelizar os visitantes.

Este evento dedicado à Lampreia, apresentou esta iguaria gastronómica confecionada na sua forma tradicional, à Bordalesa ou o tradicional Arroz de Lampreia, no entanto de ano para ano não faltam as novidades, e os expositores procuram inovar e surpreender os apreciadores, apresentando nesta edição o pão de lampreia, alheira de lampreia, o folhado de lampreia, Sushi de Lampreia e Rissóis de Lampreia confecionados pelo Chef Francisco Batista.

O reconhecido Chef Hélio Loureiro, apresentou as Receitas de Lampreias Ancestrais revisitadas, workshops sempre muito participados pelos milhares de visitantes que quiseram apreciar e degustar esta iguaria gastronómica.

A animação musical, com a música popular, a mostra do artesanato do concelho, a Feira das Velharias, que se realizou na Alameda de S. João foram atrativos para uma verdadeira enchente que se registou ao longo de todo o fim-de-semana.

Gerar uma maior atratividade e visibilidade para o concelho e para a região, elevando a qualidade dos eventos organizados através da melhoria quantitativa e qualitativa de atividades complementares associadas a cada evento, contrariando a tendência sazonal, é o principal objetivo do projeto Em Época Baixa Ponte de Lima em Alta, dinamizado pelo Município de Ponte de Lima, de novembro a abril, realizando no total 13 eventos abordando diversas temáticas.

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ARCOS DE VALDEVEZ PROMOVE CARNE DA CACHENA E ARROZ DE FEIJÃO TARRESTRE

Arcos de Valdevez à Mesa / Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarrestre. 18 e 19 de Março

 No fim-de-semana, de 18 e 19 de março, a carne cachena será a rainha das mesas dos restaurantes arcuenses, os quais irão apresentar mais um prato tradicional da nossa gastronomia a “Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarrestre”. A tenra carne Cachena proveniente de animais de raça de gado Cachena, criados em zona de montanha, acompanhada pelo feijão Tarrestre, característico das Serras da Peneda e do Soajo, fazem deste prato um sabor distinto do mundo rural e as delícias de quem o prova.

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Para além deste manjar, Arcos de Valdevez oferece outros sabores próprios da região, nomeadamente a broa de milho, a laranja de Ermelo, o bolo de discos, os charutos de ovos e os excelentes vinhos verdes.

[Venha visitar Arcos de Valdevez, um destino turístico de excelência, situado no Parque Nacional Peneda Gerês, em plena Reserva Mundial da Biosfera, declarada pela Unesco. Estamos a menos de uma hora do Porto e a pouco mais de 30 minutos de Braga! Convidamo-lo a fazer um itinerário pelos sabores da nossa gastronomia, pelas nossas tradições, pela nossa cultura e pela beleza natural deste concelho.]

Da programação desta iniciativa fazem parte variados momentos de entretenimento, entre os quais a “Feira de Artesanato e Mercado de Sabores”, onde estarão expostas várias peças de artesanato entre outros produtos característicos da região, mostras de raças autóctones, na Porta do Mezio, e visitas guiadas à Porta e ao Paço de Giela, a Rota dos Vinhos de Arcos de Valdevez, com visita a quintas e provas de vinhos, Workshops, demonstrações da gastronomia arcuense, através da realização de showcookings, e atuações musicais.

Sábado: 18 de Março

              10h00 - Abertura da “Feira de Artesanato e Mercado de Sabores”

                            Campo do Trasladário

              10h00 /13h00 14H00/18H00 - “Na mesa de D. Afonso Henriques”

                           Faça uma foto na mesa de D. Afonso Henriques (quadro desenhado);

                           Degustação de Fumeiro do Vez (Apoio: Sabores do Vez)

             Paço de Giela

              10h00 - Mostra de Raças Autóctones

               Porta do Mezio

10h00 -* Rota dos Vinhos de Arcos de Valdevez

* Inscrições na Loja de Turismo/ Tlm. 934 901 967 / Email (vinhos.avvez@gmail.com)

11h00 - Trilho da Branda de Mosqueiros

 Inscrições: 258510100/portadomezio@ardal.pt

12h30 - Fim-de-semana Gastronómico - “Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarrestre”

14h00 - Workshop de Fotografia de Natureza

 Formador: Miguel Dantas da Gama

 Inscrições: 258510100/portadomezio@ardal.pt

15h00 - Show Cooking “Saberes do Vez” – “Bolo de Discos”

                                    Epralima – Escola Profissional do Alto Lima

  Campo do Trasladário

15h30 - Rusga Tuna

Campo do Trasladário

20h00 - Fim-de-semana Gastronómico - Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarrestre

23H00 – Música: Beg Legs + The wist Conection

                            (ingressos: 258 520 520 | Preço único: 5.00€)

            Auditório da Casa das Artes  

Domingo: 19 de Março

09h00 - Trilho do Pequeno Tibete

               Inscrições: 258510100/portadomezio@ardal.pt              

10h00 - Abertura “Feira de Artesanato e Mercado de Sabores”   

               Campo do Trasladário

10h00 /13h00 14H00/18H00 - “Na mesa de D. Afonso Henriques”

                           Faça uma foto na mesa de D. Afonso Henriques (quadro desenhado);

                           Degustação de Fumeiro do Vez (Apoio: Sabores do Vez)

             Paço de Giela

10h00 - Mostra de Raças Autóctones

               Porta do Mezio

11h30 - Show Cooking “Bolo de Mel” - Rosa Maria Silva

              Campo do Trasladário

12h30 - Fim-de-semana Gastronómico: “Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarrestre”

             Tocata pelos Restaurantes Aderentes

15h00 -Show Cooking “Saberes do Vez” – “Cocktail de Enchidos” e “Carne da Cachena em   Cama de Legumes” - Epralima – Escola Profissional do Alto Lima

              Campo do Trasladário

15h00 - Visita guiada à Porta do Mezio

15h30 - Baile Popular: “Orquestra Eclipse”

               Campo do Trasladário

CASA DO MINHO EM LISBOA MANTÉM-SE FIEL À DIVISA: UMA BOA MESA PARA UMA BOA POLÍTICA REGIONALISTA!

Cerca de centena e meia de pessoas afluíram hoje à Casa do Minho para degustar uma das mais apreciadas iguarias da cozinha tradicional minhota: o arroz de lampreia do rio Minho!

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O repasto foi bem regado com o bem apaladado vinho verde de Vila Nova de Cerveira e incluiu sopa e doçarias características da nossa região que fizeram deste Almoço da Lampreia um verdadeiro manjar dos deuses.

O cozinheiro foi Paulo Duque, Vice-presidente da Direcção da Casa do Minho e, nem mais, um dos exímios cantadores do seu Rancho Folclórico. E, após dois suculentos almoços de lampreia, os minhotos preparam-se de novo para um prolongado jejum, uma vez que a época da desova da lampreia está prestes a terminar.

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À DESCOBERTA DA GASTRONOMIA DE MELGAÇO

24, 25 e 26 de março

As tentações vão andar pelas terras de Melgaço no último fim de semana de março: será obrigatória a paragem para todos os apreciadores de boa mesa. Cabrito do monte assado no forno, acompanhado com espumante da casta Alvarinho, e de sobremesa Bucho Doce, é a proposta para o fim de semana gastronómico em Melgaço, promovido pelo Turismo do Porto e Norte de Portugal e pela autarquia melgacense.

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Melgaço sabe bem receber e bem cozinhar, de uma forma simples, mas de grande qualidade. A iniciativa conta com a adesão de 19 restaurantes: Adega do Sabino, Adega do Sossego, Boavista, Castrum Villae, Floral de Melgaço, Inês Negra, Mini-Zip, Miradouro do Castelo, O Adérito, O Brandeiro, Paris, Serra, Tasquinha da Portela, Verde Minho, Chafarix, O Vidoeiro, Mira Castro, Tasquinha e Casa Real.

A oferta em Melgaço é completa. Além da boa mesa e de uma variedade na oferta de alojamento (com 20% desconto nas noites de sexta e sábado), haverá também nestes dias um conjunto de atividades que complementam e ajudam a boa digestão dos pratos deliciosos. Aqui deixamos as propostas:

Gastronomia e Vinhos

PASSAPORTE ROTA DO ALVARINHO*

Provas gratuitas de vinho Alvarinho nas adegas aderentes à Rota do vinho Alvarinho*:

Solar do Alvarinho

Tel. 251 410 195 | solardoalvarinho@cm-melgaco.pt | rotadoalvarinho@cm-melgaco.pt

Castaboa

Tel. 965 428 901 | castaboa@portugalmail.pt

Quintas de Melgaço

Tel. 251 410 020 | quintasdemelgaco@sapo.pt

Quinta de Soalheiro

Tel. 251 416 769 | www.soalheiro.com | quinta@soalheiro.com

Reguengo de Melgaço

Tel. 251 410 150 | www.reguengodemelgaco.pt | geral@reguengodemelgaco.pt

QUEIJARIA PRADOS DE MELGAÇO

Visita à ordenha e provas de queijos de cabra

Marcações em: Tel. 251 414 093 | www.pradosdemelgaco.pt | geral@pradosdemelgaco.pt

Touring Cultural - Rede Melgaço Museus*

O concelho de Melgaço possui uma série de museus e núcleos museológicos com valiosíssimas coleções e enormes potencialidades pedagógicas, culturais e turísticas, que proporcionam uma visão integrada da Cultura e Património que é imprescindível no panorama de Melgaço.

Neste fim de semana as entradas na Rede Melgaço Museus (Núcleo Museológico da Torre de Menagem, Museu do Cinema, Museu Memória e Fronteira, Núcleo Museológico de Castro Laboreiro) são gratuitas.

Núcleo Museológico da Torre de Menagem

Instalado no interior da Torre de Menagem, ex-libris da arquitetura militar concelhia, possui uma exposição dedicada ao Património arquitetónico e arqueológico, desde a Pré-história até à Idade Contemporânea.

Tel. 251 410 191 | nucleomuseologico@cm-melgaco.pt

Museu de Cinema Jean Loup Passek

Desde máquinas, aparelhos e objetos do Pré-Cinema, até cartazes originais em tela, fotografias e documentos diversos, a exposição ilustra o percurso do cinema ao longo dos tempos.

Tel. 251 401 575 | museudecinema@cm-melgaco.pt

Espaço Memória e Fronteira

Dedicado à história recente do concelho, relacionada com o contrabando e a emigração, pretende-se rememorar a vida clandestina e perigosa de muitos homens e mulheres melgacenses.

Tel. 251 418 106 | memoriaefronteira@cm-melgaco.pt

Núcleo Museológico de Castro Laboreiro

Este núcleo museológico abarca a terra, os castrejos e as criações ao longo da História. Os dois patamares do edifício evocam a morfologia do território: o planalto, as brandas, as inverneiras e os lugares fixos. É uma visão do que foi a evolução da ocupação humana na freguesia de Castro Laboreiro.

Tel. 251 465 016 | museuclaboreiro@cm-melgaco.pt

Horário dos Museus e da Porta de Lamas de Mouro

Abril – setembro: das 9h30 às 13h00 e das 14h00 às 18h00

Outubro – março: das 9h30 às 13h00 e das 14h00 às 17h00

Encerrados nos dias 24, 25 e 31 de dezembro e 1 de janeiro, e todas as segundas-feiras e domingo de Páscoa.

A Oficina Temática da Porta de Lamas de Mouro encerra à segunda-feira mas a receção está aberta ao público.

Turismo de Natureza/Aventura:

PORTA DO PNPG DE LAMAS DE MOURO | REDE DE PERCURSOS PEDESTRES

Conhecer o Parque Nacional da Peneda-Gerês (PNPG), uma das sete maravilhas naturais de Portugal e a mais antiga área protegida do país: a ‘Porta de Lamas de Mouro’ é uma estrutura de receção, interpretação, animação e educação ambiental do Parque Nacional da Peneda-Gerês.

Marcações em: Tel. 251 465 010 | portadelamas@cm-melgaco.pt

RAFTING NO RIO MINHO | TRILHO DAS PESQUEIRAS DO RIO MINHO | SALTO PENDULAR | RAPPEL SUSPENSO

(desconto de 30% em todas as atividades)

Marcações em: Tel. 251 402 155 Tlm: 967 006 347 | www.melgacoradical.com | geral@melgacoradical.com

PASSEIO COM PASTORES PELO HABITAT DO CABRITO DA SERRA | ARVORISMO, ESCALADA, RAPEL E SLIDE | PASSEIO DE KART CROSS PELO PNPG

(desconto de 30% em todas as atividades)

Marcações em: Tel. 251 466 041 | www.montesdelaboreiro.pt | geral@montesdelaboreiro.pt

Saúde & Bem-estar

SPA - Clube de Saúde do Complexo Desportivo e de Lazer do Monte de Prado (Centro de Estágios de Melgaço)

- Massagem de relaxamento com óleos essenciais: 15% desconto + oferta de sessão de banhos (não acumulável com outras promoções em vigor)

Marcações em: Tel. 251 400 450 | www.melgacosportscenter.com | info@melgacosportscenter.com

*O passaporte deverá ser pedido nos restaurantes e alojamentos aderentes.

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ARCOS DE VALDEVEZ CONSTITUI CONFRARIA GASTRONÓMICA DA CARNE CACHENA

Arcos de Valdevez vai criar a Confraria Gastronómica da Carne Cachena. A cerimónia de assinatura do protocolo com vista à sua constituição tem lugar no próximo dia 16 de março, pelas 12h00, no Centro Municipal de Informação e Turismo.

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Nesta iniciativa estão envolvidas a Câmara Municipal de Arcos de Valdevez, a Cooperativa Agrícola de Arcos de Valdevez e Ponte da Barca, CRL, a Associação dos Criadores Raça Cachena, PEC Nordeste, a Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómica e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Viana do Castelo.

Na ocasião, terá lugar um almoço de degustação de Carne Cachena que decorrerá após a cerimónia na Epralima – Escola Profissional do Alto Lima.

PONTE DA BARCA TEM MESA POSTA PARA OS APRECIADORES DA LAMPREIA

"Domingos Gastronómicos": Mesa posta em Ponte da Barca para os apreciadores de Lampreia do Rio Lima

O concelho de Ponte da Barca vai ser palco, no dia 12 de março, de mais um Domingo Gastronómico, iniciativa que a autarquia barquense, em parceria com os restaurantes do concelho, leva a cabo há já vários anos.

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Depois do Cozido à portuguesa, é a famosa Lampreia do Rio Lima que vai estar em destaque na mesa dos nove restaurantes aderentes, a saber: Barca Velha, Churrasqueira Barquense, Lindo Verde, O Emigrante, O Moinho, O Retiro, Santana, S. Martinho (Crasto) e Tempus Hotel & Spa, e será confecionada nas duas receitas tradicionais – o arroz de lampreia e a lampreia à Bordalesa. A acompanhar esta iguaria sugere-se o Vinhão da Adega Cooperativa de Ponte da Barca. Esta iniciativa, que atraí inúmeros apreciadores da boa mesa, visa promover a gastronomia e os vinhos desta região como produtos de excelência.

Para Vassalo Abreu, presidente do Município 'esta é uma das mais tradicionais iguarias do nosso concelho e uma das mais apreciadas pelos visitantes, sendo por isso dever do município promove-la', dando assim oportunidade aos comensais amantes da boa mesa a degustação da divina lampreia, preparada na sua forma mais genuína.

TERRAS DE BOURO DÁ A PROVAR A ALETRIA E O COZIDO DA REGIÃO

“Fins de Semana Gastronómicos” em Terras de Bouro a 24, 25 e 26 de março

Os “Fins de Semana Gastronómicos’, iniciativa conjunta do Turismo do Porto e Norte de Portugal e dos municípios que promovem a região através da gastronomia, terão, mais uma vez, a participação de Terras de Bouro.

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A edição deste ano irá acontecer em Terras de Bouro nos dias 24, 25 e 26 de março e vem, novamente, realçar a importância deste acontecimento na promoção do concelho de Terras de Bouro e das suas potencialidades gastronómicas.

As características naturais, patrimoniais e culturais do nosso concelho, que são um fator decisivo para a forte procura turística que o concelho tem vindo a registar, representam, a par da rica oferta gastronómica, elementos fundamentais na afirmação do concelho enquanto destino de excelência na oferta do turismo de natureza, muito bem complementada com a diversidade e confeção das iguarias gastronómicas locais, nomeadamente, o excelente cozido à Terras de Bouro e a deliciosa aletria.

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PONTE DE LIMA MOSTRA OS PALADARES DA LAMPREIA

Ponte de Lima promove IV Feira Gastronómica da Lampreia de 10 a 12 março

É já no próximo fim-de-semana, com abertura sexta-feira às 18 horas, que o Município de Ponte de Lima promove a iguaria ancestral - a lampreia, nesta que é a 4ª edição desta Feira Gastronómica que chama a Ponte de Lima os amantes do “bicho feio”.

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A lampreia pode medir mais de um metro e pesar cerca de dois quilogramas, sendo considerada uma verdadeira iguaria da região do Minho.

É nas águas frias do Lima que durante o inverno entra a lampreia, num percurso de correntes e obstáculos, que lhe vão enrijecer a carne, torna-la mais saborosa e conferir o título de exclusividade. A faina decorre na altura em que a espécie volta a entrar nos rios, na direção da nascente, para cumprir a fase de reprodução.

E é neste 2º fim-de-semana de março, dos melhores meses para a faina da lampreia, que é degustado este prato de excelência, repudiada por uns e amada por outros.

A Feira Gastronómica da Lampreia acontece como habitual na Expolima, assim como nos restaurantes aderentes, e encerra o ciclo de feiras gastronómicas promovidas pela Entidade do Turismo Porto e Norte, e que fazem parte do projeto “Em época Baixa, Ponte de Lima em Alta”.

Para quem não se atrever a provar ou mesmo não gostar, existem outras opções na restauração limiana, como o Arroz de Sarrabulho, o Bacalhau de Cebolada, entre outros pratos confecionados com produtos de origem limiana.

A abertura oficial da feira pelo Executivo Municipal será na sexta-feira pelas 18 horas, e inicia logo com animação musical pela rusga Os amigos de Arcozelo. Às 19h30 irá atuar Mickael Akordeon.

No sábado (11 de março), o certame abre portas às 10h00 da manhã, pelas 12h00 haverá arruada pelo Sol Dourado, da Alameda de S. João até ao Largo de Camões. Das 14h00 às 20h00, Ponte de Lima estará em direto para todos os Portugueses através do programa televisivo Aqui Portugal da RTP1.

Às 15h ocorre mais uma arruada, e às 16h inicia-se um showcooking com o chefe Francisco Batista, onde serão confecionados e apresentados: pão de lampreia, alheira de lampreia e folhado de lampreia. Às 19h30, Cláudia Pimenta atuará com fado, e pelas 21h00, Augusto Canário animará a noite até bem perto do fecho.

O último dia de feira (domingo) começa pelas 10 horas, e o Grupo de Bombos de Poiares irá em arruada desde a Alameda de S. João até ao Largo de Camões. Pela hora do almoço, Cachadinha e Amigos animarão a feira.

A tarde inicia com um momento dedicado aos mais pequenos, onde poderão dar largas à imaginação e criatividade, seguindo o ateliê do Chefe Panqueca – Saphir Cristal. Às 15h00 nova arruada pelo Grupo de Bombos de Poiares.

A tarde continua com mais momentos para abrir o apetite, com o Chefe Hélio Loureiro, que nos trará Receitas de Lampreias Ancestrais revisitadas, e com a inovação de Sushi de Lampreia e Rissóis de Lampreia apresentados pelo Chefe Francisco Batista.

A entrada na feira é livre. De salientar ainda, que este fim-de-semana estão ainda em vigor, as campanhas especiais de alojamento, com um desconto de 15% nas unidades hoteleiras aderentes, para a noites de sexta-feira e sábado, da mesma forma que a restauração aderente oferece 1 leite-creme, por dose, nas refeições de sábado e domingo.

VALENÇA DÁ A PROVAR A MELHOR LAMPREIA DO MUNDO

Cinco Sabores da Lampreia em Valença. Três Dias no Maior Festival Gastronómico do Mundo

A lampreia vai ser rainha à mesa, apresentada em cinco pratos e outras tantas inovações. A comunidade de pescadores de São Pedro da Torre, em Valença, é o destino, no fim de semana de 17 a 19 de março.

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Cinco Variedades de Lampreia

O conceituado e já catalogado maior festival gastronómico dedicado à lampreia, no mundo, reúne as cinco variedades tradicionais de apresentar a lampreia à mesa. Lampreia à Bordalesa, Arroz de Lampreia, Fumada/Grelhada, Assada no Forno, Recheada ou o prato dos cinco sabores, são os tipos de lampreia que a tradição convida a saborear.

Este está considerado o melhor festival do mundo não só pela quantidade de lampreias saboreadas, mas também pela variedade, riqueza e originalidade dos pratos.

Preparada por Quem Sabe

A lampreia passa pelas mãos de quem sabe, cozinheiros especializados, verdadeiros guardiões de saberes seculares. As comunidades de pescadores conservaram e apuraram receitas de que resultam estas cinco variedades apresentadas no festival.

Novas Tendências Gastronómicas da Lampreia

Quer descobrir lampreia em Sushi, Empanada, Gressinos e Escabeche de lampreia com framboesas? Então tem mesmo que vir aos Sabores da Lampreia! As novas tendências estarão cargo do curso de hotelaria da EPRAMI com degustação ao almoço dos três dias do festival.

Esta é a oportunidade para comer uma boa lampreia em Valença. Séculos de tradição a apurar receitas resultam em 5 pratos que são um convite a deliciar-se com estes manjares. Saboreá-la é uma experiência gustativa que proporciona uma viajem pelos sabores mais genuínos da região raiana.

A Melhor Lampreia do Mundo

A melhor lampreia do mundo, pescada artesanalmente no Minho e confecionada por cozinheiros especializados vai-se apresentar, no Festival Gastronómico, genuína, revelando todos os segredos ancestrais dos seus sabores.

Valença tem duas comunidades de pescadores secularmente ligadas ao rio Minho e à pesca da lampreia, São Pedro da Torre e Cristelo Côvo, onde as redadas, proporcionam as divinas lampreias que marcam esta temporada gastronómica.

Pescadas nas últimas semanas tem estado a ser apuradas em tanques da Associação Sabores do Rio Minho, em água corrente. A técnica é antiquíssima e conhecida por “bater a lampreia”, um modo que enrije-se a sua carne, o que permitirá, aquando da sua confeção, pratos de excelência.

Sabores da Lampreia é uma genuína festa gastronómica valenciana que, ano após ano, se tem afirmado como o maior evento gastronómico da região dedicado à lampreia.

GALO E PAPAS DE SARRABULHO ATRAEM VISITANTES A BARCELOS

Milhares visitam Barcelos para saborear o Galo e as Papas de Sarrabulho

Entre 10 e 19 de março, em 37 restaurantes aderentes

A Semana Gastronómica do Galo engloba a confeção de dois pratos - o Galo e as tradicionais Papas de Sarrabulho - num verdadeiro dois em um da degustação regional.

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Entre 10 e 12 de março, Barcelos acolhe o Fim de Semana do Galo e, mais tarde, entre 17 e 19 de março, dedica-se à prova de papas. Mais de três dezenas de restaurantes locais participam neste mega programa gastronómico que tem como principal motivo a celebração e divulgação da gastronomia regional. Paralelamente à confeção dos pratos, vão decorrer várias atividades relacionadas, desde workshops a concertos, cuja participação é gratuita.

No dia 11 de março, sábado, o passeio pela Rota do Vinho e da Vinha nas Caves Campelo e Quinta do Paço marca o início da programação. No dia 16, quinta-feira, a escola Profitecla apresenta o II Concurso de Cocktails de Barcelos, na Avenida da Liberdade. O Fim de Semana de 18 e 19 fica marcado pelo workshop gastronómico, "Papas de Sarrabulho à moda de Barcelos", pela comemoração do Dia do Artesão com várias mostras ao vivo nos restaurantes aderentes, e ainda pelo festival "Música na Avenida" que juntará a Banda do Galo, as Vozes do Cávado, entre outros.

FESTIVAL DE PAPAS DE SARRABULHO DE AMARES BATE RECORDE DE VISITANTES

O certame foi uma verdadeira montra daquilo que de melhor há no concelho

O XV Festival de Papas de Sarrabulho de Amares, que ontem encerrou portas, é apontado pela organização como “a melhor edição de sempre”, após ter registado um crescimento entre os 15 a 20% no que diz respeito à afluência de visitantes, superando significativamente os resultados alcançados no ano anterior.

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“O balanço é extremamente positivo. Se o ano passado foi o melhor ano de sempre, até então, este ano superámos todas as expetativas ao atingir números nunca antes registados” refere Manuel Moreira, presidente da Câmara Municipal de Amares – entidade que organiza o certame em parceria com ACB (Associação Comercial de Braga) – congratulando-se com o sucesso da iniciativa, que decorreu na Escola EB 2,3 de Amares.

“Isto é sinal de que Amares e sua projeção estão no caminho certo. A nossa gastronomia e os produtos locais: como os produtos da terra, o nosso vinho verde, a nossa laranja (única) e artesanato (produtos exclusivos na sua qualidade) assumem-se cada vez mais como produtos de excelência e motivo de atracão, e, este certame é a prova viva disso”, destacou, o autarca referindo-se aos milhares de visitantes, entre amarenses e forasteiros vindos dos pontos mais diversos e longínquos, que acorreram ao certame, não só para a degustação do legendário prato em evidência – as Papas de Sarrabulho – mas também para “provarem” outros sabores e saberes do concelho.

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O autarca congratulou-se, ainda, com um aumento de clientes nas unidades de alojamento do concelho durante os quatro dias do Festival, contribuindo para aquele que é um objetivo que ultrapassa o certame e que é a promoção turística do concelho, como destino de excelência.

Em diversos momentos, os cerca de 600 lugares disponíveis na praça da alimentação do recinto ficaram lotados, o que na opinião do vice-presidente da Câmara, Isidro Araújo, comprova, precisamente, o sucesso deste evento.

“Superou as expetativas e mostrou também a consolidação deste projeto. Há muito tempo que este festival gastronómico é conhecido na região norte e mesmo no país e, portanto, houve pessoas que vieram de todo o lado, contribuindo para que tivéssemos sempre casa cheia”, começou por referir Isidro Araújo.

Isidro Araújo lembra também que o certame tem uma marca muito própria por ser suportado nos seus bastidores por “prata da casa”.

 “É um bom exemplo na organização, na gestão e na execução e mostra um planeamento atempado por parte de uma equipa técnica muito bem preparada e muito competente que confere uma solidez naquilo que é Amares e na imagem que as pessoas vão tendo do concelho”, sublinhou, acrescentando: “Havia um trabalho que estava muito por fazer e que era promover o concelho fora de portas, mostrando os nossos pergaminhos na gastronomia mas também nos vinhos, que são cada vez mais uma marca muito forte, e que agora começa a dar frutos”.

Confirmado que está o sucesso desta edição, e dado o crescimento significativo do número de visitantes que sugere um aumento do espaço reservado à zona da praça da alimentação, a organização vai começar a perspetivar a edição a edição de 2018 e a possibilidade de aumentar a capacidade de acolhimento.

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Expositores satisfeitos com o volume de vendas e promoção

Decorrida que está a XV edição do Festival de Papas de Sarrabulho de Amares, os oito restaurantes que se fizeram representar no certame: a Churrasqueira de Caldelas; o Restaurante A Rival - O Rei do Leitão; o Restaurante Carias; o Restaurante Casa Gil; o Restaurante Vale do Homem; a Quinta do Fernando; Recanto da Minhota, e o Restaurante A Tapada, foram unânimes ao reconhecer, também, o êxito desta edição, que se refletiu no volume de vendas.

“Foi muito positivo, um verdadeiro sucesso. Para mim correu a 100%, já participo neste certame há 14 anos e, sem dúvida alguma, posso dizer que este foi o melhor, ano de sempre, quer em termos de vendas, quer em termos de projeção, admitiu Manuela Silva.

A participar pela primeira vez no Festival de Papas de Sarrabulho, também Bruno Cunha reconheceu que foi uma “excelente forma de promover o seu restaurante e servir como rampa de lançamento à sua casa”.

Entre os representantes dos stands dos mais variados produtos em exposição: vinho verde de Amares, doces, licores, fumeiro, entre outros petiscos, que fizeram as delícias dos milhares de visitantes, Cristina Rodrigues, diz que “correu muito bem e que as pessoas aderiram muito”. “Estou aqui há quatro anos e esta foi a edição em que mais gostei de participar”.

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Artesanato e produtos da terra em grande destaque

O Festival de Papas de Sarrabulho foi também uma montra daquilo que de melhor se faz e produz em Amares. A XIV edição veio dar o seu contributo para a dinamização de vários setores da economia local, nomeadamente os produtos da terra e o artesanato que contaram com um espaço especial situado numa tenda gingante logo à entrada do recinto reservada à venda e exposição de artigos de artesanato, produtos agrícolas e locais como forma de dar a conhecer, promover e valorizar aquilo que é da terra.

Festival de Papas juntou 700 seniores em bonito momento de convívio

Na tarde de segunda-feira, o recinto do Festival de Papas de Sarrabulho foi contagiado pela alegria e vivacidade de seniores utentes de diversas instituições de Amares e de concelhos limítrofes, num momento de convívio que juntou cerca de 700 pessoas.

À boa gastronomia, servida num almoço com um menu económico, juntou-se um concurso de máscaras com a atribuição de prémios individuais e de grupo e um baile de máscaras com animação ao vivo. “Todos os dias são importantes mas este foi, sem dúvida, um dos momentos altos e mais bonitos do Festival de Papas se Sarrabulho de Amares”, frisou Manuel Moreira, referindo-se à iniciativa que pretendeu proporcionar um dia diferente e repleto de alegria a esta faixa etária da população.

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Amares “casou” Papas de Sarrabulho e Carnaval 

Para além de se ter enchido de gente por estes dias para apreciar a tão deliciosa gastronomia, Amares vestiu-se de cor para acolher outro dos maiores atrativos por esta altura no concelho – o corso carnavalesco.

‘Geringonça’ foi a palavra que serviu de inspiração para o desfile de Carnaval de Amares, que ontem saiu à rua trazendo alegria a uma verdadeira multidão que se juntou para assistir à passagem do corso que brincou, entre outras coisas, com a situação política nacional, na Grã-Bretanha e nos Estados Unidos da América, bem como, com a vitória de Portugal no Campeonato da Europa de Futebol, ou ainda, com a sátira ao ´Brexit ou impulsão`. 

Organizado pelo CDRC Amarense - Clube Desportivo, Recreativo e Cultural Amarense o desfile percorreu as principais artérias, entre o campo de futebol do Amarense e a Câmara Municipal de Amares, num alegre momento protagonizado por 9 carros alegóricos e mais de 200 participantes.

“Correu muito bem e destaco, sobretudo, a participação da equipa de trabalho, a dinâmica, o empenho dos jovens na construção dos carros e das senhoras que confecionaram as roupas com toda a dedicação”, referiu Martinho Antunes, lembrando o contributo deste momento para “a dinamização da população em torno de um projeto da comum”, antes de deixar uma palavra de agradecimento a todas as entidades/pessoas que dão o seu contributo para que o desfile de Carnaval de Amares se concretize.

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REAL CONFRARIA DO VINHO VERDE TINTO ENTRONIZA CONFRADES EM MONÇÃO

Apresentada oficialmente na passada sexta-feira, 24 de fevereiro, no Centro Cultural do Vale do Mouro, os primeiros confrades serão entronizados no próximo sábado, 4 de março, naquele espaço cultural situado na freguesia de Tangil.

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Relançar a produção e comercialização de vinho verde tinto da Sub-Região de Monção é Melgaço é o principal objetivo da Real Confraria de Vinho Verde Tinto, a primeira da região dos vinhos verdes dedicada em exclusivo à defesa e valorização daquela casta.

Apresentada na passada sexta-feira, 24 de fevereiro, no Centro Cultural do Vale do Mouro, a nova confraria, foi constituída em outubro de 2016, estando a primeira entronização prevista para o dia 4 de março, sábado, naquele espaço cultural localizado na freguesia de Tangil.

Nesta cerimónia, que engloba ainda um desfile entre a Casa do Povo de Tangil e o Centro Cultural do Vale do Mouro, serão entronizados os 14 membros fundadores da confraria. Na Feira do Vinho Tinto, em finais de maio, realizar-se-á uma nova entronização.

Para o Grão-Mestre Aurélio Alves, a confraria tem como missão colocar o vinho verde tinto no lugar que merece. Por outras palavras, promover e defender uma casta singular que, nos últimos anos, foi relegada para segundo plano devido à aposta dos viticultores na produção de vinho Alvarinho.

Procura igualmente contribuir para a preservação da tipicidade rural e valorização da autenticidade paisagística da Sub-Região de Monção e Melgaço, recorrendo, nesse sentido, à divulgação do seu vasto e rico património construído, vitivinícola e gastronómico.

Além dos membros fundadores, na apresentação da confraria marcou presença o autarca monçanense, Augusto de Oliveira Domingues, e diversas personalidades ligadas ao setor vinícola: Anselmo Mendes, enólogo/produtor de vinhos, José Emílio Moreira, Grão-Mestre da Real Confraria do Vinho Alvarinho, e Armando Fontainhas, Presidente da Adega Cooperativa Regional de Monção.

FESTA DA ORELHEIRA E DO FUMEIRO ATRAI MAR DE GENTE A CABECEIRAS DE BASTO

Leilão das Orelheiras cumpriu tradição em Cabeceiras de Basto

Meia centena de orelheiras foram ontem, dia 26 de fevereiro, a leilão na Festa da Orelheira e do Fumeiro que encerrou hoje em Cabeceiras de Basto. O leilão das orelheiras e outros produtos oferecidos pelos expositores de fumeiro presentes na festa foi muito participado neste domingo gordo que antecede o dia de Carnaval, atraindo um mar de gente ao Pavilhão Desportivo de Refojos.

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De acordo com a organização do evento, a iniciativa foi “um sucesso” não só pelo volume de negócios gerado, como pela afluência do público que esgotou o produto de muitos expositores/produtores deste certame. Orelheiras, alheiras, presuntos e chouriças foram as iguarias mais vendidas e os produtores mostraram-se muito satisfeitos.

Os Cabeceirenses têm sabido criar sinergias entre a tradição e as novas tecnologias, o que significa que a produção de enchidos/fumeiro desta região mantém os sabores e saberes ancestrais, estimulando a economia local e promovendo o concelho.

Durante o fim de semana foram milhares os visitantes desta 21ª edição do certame que ficou marcado pela atuação de vários grupos de música, dança e cantares ao desafio, jogos tradicionais e teatro. O Secretário de Estado da Agricultura e Alimentação, Luís Medeiros Vieira, visitou no passado dia 25 de fevereiro a Festa da Orelheira e do Fumeiro, regozijando-se com a presença de muitos jovens produtores neste certame.

Organizada pela Câmara Municipal de Cabeceiras de Basto há 21 anos, esta feira tem gerado dinâmicas socioeconómicas relevantes para o comércio e a restauração locais.

A Festa da Orelheira e do Fumeiro, que este ano contou com 80 expositores, ficou assim marcada pela exposição/venda de produtos locais, pela animação musical e pela promoção da ‘Tasquinha’ com os sabores mais característicos desta região nesta época de Carnaval.

Com a Festa da Orelheira e do Fumeiro continua também a aposta do Município de Cabeceiras de Basto nos produtos locais e na promoção e valorização do interior.

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MUNICÍPIO DE BRAGA PROMOVE “FEIRA GORDA” PARA REAVIVAR TRADIÇÕES MINHOTAS

Certame decorre até amanhã, 28 de Fevereiro, no Campo da Vinha

Está patente no Campo da Vinha, desde o dia 25 de Fevereiro e até amanhã, dia 28, a «Feira Gorda», um certame promovido pelo Município de Braga que pretende ´reavivar´ as tradições e costumes típicos da região do Minho.

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Sendo que o Domingo de Carnaval é característico pelas suas tradições religiosas mas também gastronómicas, o que nos dias de hoje apenas ganha expressão nas zonais mais rurais, a realização deste mercado em contexto rural permite trazer à Cidade estes costumes. “É uma tradição que se tem vindo a perder, resumindo-se apenas à comercialização e consumo de carne de porco naquele que era o último Domingo antes do Carnaval, costume que dava inicio à Quaresma”, referiu Altino bessa, Vereador do Município de Braga, durante uma visita à Feira.

O Vereador sublinhou ainda que estes eventos são importantes para criar dinâmica para a Cidade e para o comércio, levando animação para o centro da Cidade ao mesmo tempo que ´repesca as tradições do carnaval minhoto, preservando e dando continuidade a este tipo de identidade´.

Um dos momentos altos do certame será o julgamento do Entrudo, amanhã, Terça-feira, pelas 17h00. O evento inclui também vários momentos de diversão com música tradicional, teatro, concurso de máscaras, gigantones, cabeçudos e, para os mais pequenos, insufláveis e pinturas faciais.

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SECRETÁRIO DE ESTADO DA AGRICULTURA E ALIMENTAÇÃO VISITA FESTA DA ORELHEIRA EM CABECEIRAS DE BASTO

O Secretário de Estado da Agricultura e Alimentação, Luís Medeiros Vieira, visitou esta tarde de sábado, dia 25 de fevereiro a 21ª edição da Festa da Orelheira e do Fumeiro de Cabeceiras de Basto. 

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Acompanhado pelos presidentes da Câmara e da Assembleia Municipal, Francisco Alves e Joaquim Barreto, respetivamente, pelo diretor Regional da Agricultura e Pescas do Norte, Manuel Serra Cardoso, vereadores Alfredo Magalhães e Mário Leite, presidentes de Junta de Freguesia do Arco de Baúlhe e Vila Nune, de Cabeceiras de Basto e de Refojos de Basto, Outeiro e Painzela,  entre outros autarcas e convidados, o Secretário de Estado visitou o certame tendo cumprimentado todos os produtores/expositores com quem trocou impressões sobre a atividade, suas oportunidades e constrangimentos.

À comunicação social, o governante falou da política de incentivos que o Ministério da Agricultura tem em curso ou em vias de lançar, designadamente apoios específicos para os jovens agricultores e outros empresários ligados ao mundo rural.

A Festa da Orelheira e do Fumeiro arrancou ontem e prolonga-se até segunda-feira no Pavilhão Desportivo de Refojos, uma iniciativa organizada pela Câmara Municipal de Cabeceiras de Basto.

A tarde de hoje foi animada pelo Grupo de Bombos de Vilela ‘Os Amigos da Galhofa’ da Associação Vilela com Vida e pelo Grupo de Concertinas S.D.F. de Cabeceiras de Basto, estando a noite a cargo dos Cavaquinhos da Raposeira e dos Cantares ao Desafio com Maria Celeste, Lopes de Travassô e Carvalho de Cucana.

Amanhã, a partir das 14h30, realiza-se o tradicional Leilão de Orelheiras, ação que garante lotação esgotada do recinto da festa.

Durante a tarde a animação estará por conta do Jogo de Pau de Abadim da ARDCA - Associação Recreativa, Desportiva e Cultural de Abadim, do Grupo Folclórico de S. Nicolau de Cabeceiras de Basto e do Grupo Folclórico S. João Batista de Cavez.

Integrada na iniciativa dos ‘Fins de Semana Gastronómicos’ do Turismo do Porto e Norte de Portugal, através da adesão de diversos restaurantes do concelho que neste fim de semana vão servir a orelheira com grelos e outro fumeiro, esta festa pretende continuar a defender, a valorizar e a apoiar os produtores e a promover os produtos locais, as pessoas e o concelho.

PRESIDENTE DO MUNICÍIPO DE CABECEIRAS DE BASTO INAUGURA 21ª FEIRA DA ORELHEIRA E DO FUMEIRO

Arrancou hoje, dia 24 de fevereiro, no Pavilhão Desportivo de Refojos, a 21ª edição da Festa da Orelheira e do Fumeiro de Cabeceiras de Basto, uma iniciativa organizada pela Câmara Municipal de Cabeceiras de Basto que decorre até segunda-feira, dia 27 de fevereiro.

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O certame foi inaugurado pelo presidente da Câmara Municipal, Francisco Alves, que esteve acompanhado dos vereadores, presidentes de Junta de Freguesia, membros da Assembleia Municipal, entre outros autarcas.

Marcaram também presença nesta cerimónia de abertura o presidente da Câmara Municipal de Mondim de Basto, um representante do comandante do RC6 de Braga, o diretor do Centro Emprego, a delegada Regional de Agricultura, o secretário Executivo da CIM do Ave, entre outros convidados e público em geral.

Na abertura do evento, momento abrilhantado pela atuação do Grupo de Bombos Jovens de Basto, a comitiva visitou os mais de 80 produtores/expositores presentes nesta festa, dos quais 48 produtores de fumeiro e 32 de produtos locais como produtos hortícolas, vinhos e licores, ervas aromáticas, mel, doçaria e artesanato.

A promover as suas atividades, estão presentes neste certame a Rural Basto, a  Probasto, a Mútua de Basto/Norte e a Associação Dinamizadora dos Interesses de Basto.

O presidente da Câmara cumprimentou todos os presentes, agradecendo a sua presença, destacando que a Festa da Orelheira e do Fumeiro de Cabeceiras de Basto  foi, desde a primeira edição, organizada no Carnaval, afirmando que “esta é uma das iniciativas socioeconómicas mais importantes que realizamos”.

E sublinhou “queremos valorizar o porco bísaro e o desenvolvimento local através da melhoria da economia familiar. Queremos promover as tradições preservando os saberes das nossas gentes. Queremos promover a gastronomia local”.

Integrada na iniciativa dos ‘Fins de Semana Gastronómicos’ do Turismo do Porto e Norte de Portugal, através da adesão de diversos restaurantes do concelho que neste fim de semana vão servir a orelheira com grelos e outro fumeiro, esta Festa pretende continuar a defender, a valorizar e a apoiar os produtores e a promover os produtos locais, as pessoas e o concelho.

De referir que amanhã, sábado, pelas 14h30, está prevista a visita do Secretário de Estado da Agricultura e Alimentação, Luís Medeiros Vieira, à Festa da Orelheira e do Fumeiro de Cabeceiras de Basto.

Programa     

Dia 25 de fevereiro (sábado)

10h00 | Abertura da Exposição | Venda de Produtos de Fumeiro

15h00 | Grupo de Bombos de Vilela (Associação Vilela com Vida)

Grupo de Concertinas S.D.F. de Cabeceiras de Basto

21h30 | Os Cavaquinhos da Raposeira

Cantares ao Desafio com Maria Celeste, Lopes de Travassô e Carvalho de Cucana

24h00 | Encerramento da Exposição | Venda de Produtos de Fumeiro

Dia 26 de fevereiro (domingo)

10h00 | Abertura da Exposição | Venda de Produtos de Fumeiro

15h00 | Jogo de Pau de Abadim (ARDCA)

              Tradicional Leilão de Orelheiras

              Grupo Folclórico S. Nicolau de Cabeceiras de Basto

              Grupo Folclórico S. João Batista de Cavez

19h30 | Encerramento da Exposição | Venda de Produtos de Fumeiro

Dia 27 de fevereiro (Segunda-feira)

09h00 | Abertura da Exposição | Venda de Produtos de Fumeiro

12h00 | Encerramento da Exposição | Venda de Produtos de Fumeiro

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MONÇÃO REALIZA “PROMOÇÃO À LAMPREIA DO RIO MINHO”

Nos dias 25 e 26 de fevereiro e 4 e 5 de março, o município aposta forte neste prato tradicional com diversas atividades destinadas a todos os públicos. 27 restaurantesdo concelho estão de portas abertas para receber munícipes e visitantes. O ponto forte será a 40ª edição do Rali à Lampreia, perícia automóvel no centro histórico da localidade que decorre no próximo domingo, 26 de fevereiro. Esta manhã, no Museu do Alvarinho, realizou-se a apresentação pública do programa.

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A iniciativa “Promoção da Lampreia do Rio Minho” decorre nos dois próximos fins-de-semana, 25 e 26 de fevereiro e 4 e 5 de março. Esta manhã, no Museu do Alvarinho, decorreu a apresentação pública do programa aos meios de comunicação social e aos empresários de restauração participantes nesta iniciativa gastronómica e turística.

Além do presidente da Câmara Municipal de Monção, Augusto de Oliveira Domingues, marcaram presença nesta apresentação pública o Vereador das Atividades Socioculturais, Paulo Esteves, e o diretor do Sport Clube do Porto, secção de automobilismo, Sousa Magalhães.

Na mesa, esteve ainda Joaquim Meira, em representação do Rotary Clube de Monção, que apresentou o habitual almoço da lampreia daquela instituição. Decorre no dia 11 de março, sábado, com um programa que compreende concentração e desfile de confrarias entre a antiga estação e o Museu do Alvarinho, almoço convívio e animação com o grupo “Sons do Gadanha”.

Augusto de Oliveira Domingues deu conta que a presente iniciativa engloba um conjunto diversificado de atividades lúdicas e desportivas que, em conjunto, visam constituir motivos apelativos para uma deslocação ao concelho de Monção, contribuindo para a valorização turística da localidade raiana e para a dinamização dos setores da restauração e hotelaria.

O autarca monçanense reforçou ainda a sua posição relativamente à abertura da pesca na zona das pesqueiras, defendendo que a data atual, 15 de fevereiro, devia ser revista. Afirmou: “A pesca nesta zona abre muito tarde. Penso que esta situação prejudica seriamente pescadores e restaurantes. Defendo a sua antecipação para inícios de fevereiro. Tanto eu como o Alcalde de Salvaterra temos feito sentir essa necessidade aos responsáveis”

O diretor do Sport Clube do Porto, secção de automobilismo,Sousa Magalhães, lembrou o papel de António Paiva, falecido recentemente, na afirmação do Rali à Lampreia, realçando que a edição deste ano promete muita participação e, tal como nos anos anteriores, constituirá um palco privilegiado para quem gosta de desporto motorizado e boa gastronomia.

Convidando à presença de todos, o Vereador das Atividades Socioculturais, Paulo Esteves, focou-se na apresentação do programa destes dois fins de semana, destacando, entre as iniciativas propostas, a realização do 40º Rali à Lampreia, evento que promete juntar milhares de pessoas nas ruas e varandas do núcleo histórico monçanense.

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Rali à Lampreia, Rali a Pedais e Rali Gastronómico

Promovida pela Câmara Municipal de Monção e Sport Clube do Porto, a 40ª edição do Rali à Lampreia realiza-se no dia 26 de fevereiro, domingo. Engloba duas provas marcadas para as 11h00 e 16h00, prevendo-se a presença de meia centena de participantes portugueses e espanhóis.

Na hora do almoço, os restaurantes estão de portas abertas para receber visitantes e munícipes nesta jornada de promoção da Lampreia do Rio Minho. Participam 27 restaurantes do concelho com uma ementa dedicada à lampreia, desde a mais tradicional, com arroz ou à bordalesa, às abordagens mais contemporâneas como empanada ou sushi.

No dia anterior, sábado, está prevista a iniciativa “Rali a Pedais”. Provas de karts abertas ao público durante o dia, a partir das 15h00, onde o público poderá sentir a emoção de conduzir um kart a pedais num circuito criado na Praça Deu-la-Deu Martins. A partir das 21h00, no Largo do Loreto, decorre uma prova inter-freguesias.

No sábado seguinte, 4 de março, pelas 10h00, realiza-se o “Trilho das Pesqueiras”, percurso com uma extensão ligeiramente superior a 6 quilómetros com um grau de dificuldade moderado/fácil. Oportunidade para caminhar junto ao rio Minho, vivenciar a pesca de outrora e desfrutar de um património secular identitário da nossa realidade ribeirinha: pesqueiras e moinhos. Informações/Inscrições: turismo@cm-moncao.pt

No período da tarde, com início às 15h00, decorre um peddypaper familiar. Um convite ao conhecimento das “coisas” do concelho de Monção e à passagem de momentos agradáveis com familiares e amigos. Ocasião para juntar o útil ao agradável: aprender e conviver. Informações/Inscrições: patrimonio@cm-moncao.pt

A partir das 18h00, realiza-se o 2º Rali Gastronómico da Lampreia. Sete bares convidam a uma noite diferente com apresentação de acepipes de lampreia. Cada participante neste “rali” terá um passaporte que deverá selar, comprovando a sua passagem (com degustação e consumo de bebida) por cada um dos bares aderentes. Os três primeiros a completar o circuito recebem prémios.

O primeiro prémio é um jantar de lampreia para duas pessoas no Restaurante Sabores, o segundo uma oferta termal para duas pessoas nas Termas de Monção e, o terceiro, uma caixa de Vinho Alvarinho MQ Vinhos – Vale dos Ares. Participam Cafetaria Lux, Chaplin Burger, Lés-a-Lés, Margem Bar, Pedrinha Bar, Porta 11, e Zoom Café. A noite termina com atuação do Grupo Melmusic, na Praça Deu-la-Deu.

No domingo, dia 5, com organização da Terra Minhota Aventura e apoio da autarquia monçanense, realiza-se o 1º Encontro de Clássicos da Lampreia. O secretariado abre às 8h00 e, duas horas depois, inicia-se uma rota pelo concelho. À tarde, pelas 15h00, realiza-se a prova de regularidade. A entrega de lembranças, marcada para as 18h00, decorre no Museu do Alvarinho. Informações/Inscrições: tmaventura@gmail.com

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TABERNA MINHOTA SERVE KEBAB

Especialidades turcas e do Médio Oriente como o kebab, a pita falafel e o durum são algumas das especialidades da “Taberna Minhota”, sita no Bairro Alto, em Lisboa. Especialidades portuguesas só mesmo o bitoque e a costela de novilho!

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Quem diria, há algum tempo atrás, que viria a ter a oportunidade de vir um dia a deliciar-se com um kebab... à moda do Minho?

Sujeita repentinamente a uma grande pressão devida ao extraordinário fluxo de turismo, este constitui um caso paradigmático do que se está a passar em Lisboa e noutras regiões do país: a necessidade de corresponder à elevada procura, a oferta não está a acautelar a preservação do património e a identidade das cidades, a sua própria cultura e arrisca-se em breve a matar a galinha dos ovos de oiro.

Imagine-se a reação de um turista turco ou conhecedor da culinária daquela região, ao deparar com a apresentação de um kebab como se de uma especialidade minhota se tratasse!...

Foto: João Alpuim Botelho

CHEF ANTHONY BOURDAIN VISITA CELORICO DE BASTO

Anthony Bourdain, famoso chef norte-americano veio conhecer a gastronomia de Celorico de Basto

Quase secretamente, Anthony Bourdain, conceituado chef, escritor e apresentador de televisão norte-americano, esteve esta sexta-feira e sábado, 17 e 18 de fevereiro, em Celorico de Basto, no restaurante Sabores da Quinta para assistir à tradicional “Matança do porco” e provar algumas das iguarias locais.

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O conceituado chef já tinha estado em Celorico de Basto em 2002 e voltou graças ao conhecido empresário Celoricense José Meireles, que trabalha na área da gastronomia com 2 restaurantes em Nova Iorque, local onde conheceu Anthony Bourdain.

O Vereador da Cultura da Câmara Municipal de Celorico de Basto, Fernando Peixoto, esteve com o conceituado chefe, a convite do empresário Celoricense, e ofereceu-lhe algumas das excelências gastronómicas que identificam o concelho.

“É uma honra para Celorico de Basto receber tão conceituado “Chef” e sobretudo, “fazedor de opinião” no que concerne à gastronomia. Temos produtos de excelência que, caindo nas mãos certas, podem tornar-se verdadeiramente conhecidas e dar a Celorico de Basto a alavanca necessária para a valorização gastronómica em Portugal e no mundo” disse o vereador.

No Restaurante Sabores da Quinta, Anthony Bourdain acompanhado pela sua equipa de reportagem, participou na tradicional “Matança do porco”, meticulosamente preparada pelos anfitriões que se vestiram com trajes tradicionais e ofereceram diversos momentos musicais criando um cenário único para ser mostrado num dos programas do reconhecido chef. Ao longo dos dias, Anthony Bourdain deleitou-se com alguns pratos confecionados pelo referido restaurante tendo como base a carne de porco e outros produtos que caracterizam a rica gastronomia local.

Anthony Bourdain anda em viagem pelo mundo para dar a conhecer, no seu programa “Parts Unknown” – Viagem ao desconhecido, emitido pela CNN e pelo canal 24 Kitchen, os sabores únicos de regiões desconhecidas do mundo.

 

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FINS-DE-SEMANA GASTRONÓMICOS COMEÇAM HOJE EM AMARES

O Município de Amares volta a estar representado nos “Fins de Semana Gastronómicos", uma ação conjunta do Turismo do Porto e Norte de Portugal e dos Municípios da região que promove o turismo através da gastronomia e dos vinhos. Em Amares, a iniciativa decorre entre os dias 17, 18 e 19 de janeiro de 2017, ou seja, no fim de semana que antecede o Festival das Papas de Sarrabulho, dando a saborear as melhores iguarias, nomeadamente as pataniscas de bacalhau, como entrada, as papas de sarrabulho, como prato principal, ficando o pudim de laranja reservado para a sobremesa.

Com a participação neste guia gastronómico, o Município de Amares pretende, por um lado, dinamizar as atividades económicas, promover o seu património gastronómico, turístico e cultural e, por outro lado, contribuir para a preservação e valorização de um prato típico da região feito à base de carnes de porco e pão de trigo.

Para além da boa gastronomia, os “Fins de Semana Gastronómicos” de Amares englobam um programa de animação que assenta, essencialmente, na oferta de música tradicional / popular portuguesa, representativa do concelho. A complementar este programa de animação, o Município de Amares coloca à disposição do visitante, na “Galeria de Artes e Ofícios”, localizada na Praça do Comércio – Ferreiros, uma exposição de artesanato emblemático do concelho, bem como, visitas a alguns dos locais mais simbólicos do concelho, como por exemplo, o Museu do Santuário da Nª Sr.ª da Abadia (Bouro Santa Maria).

Restaurantes: Oferta de um copo de vinho de Amares.
Alojamento: 20% de desconto nas noites de sexta e sábado.

Mais informações: http://www.cm-amares.pt/noticias/fins-de-semana-gastronomicos-de-amares-dias-17-18-e-19-de-fevereiro-de-2017

ESPECIALIDADE GASTRONÓMICA DO BACALHAU REINA EM VALENÇA

Onde Comer o Melhor Bacalhau da Península? Em Valença Bacalhau é Rei!

Gosta de bacalhau? Então Valença é o seu destino, em 18 e 19 de fevereiro. Bacalhau à São Teotónio é o convite para um fim de semana gastronómico a saborear um prato de bacalhau que em Valença é rei.

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Bacalhau come-se de mil maneiras em muitos lugares, mas em Valença sabe reconhecidamente como em mais nenhum lugar.

O bacalhau, o produto mais celebre da gastronomia valenciana, está sempre presente, a diário, em todos os restaurantes locais, confecionado e apresentado em prato ou em tapas das mais diversas e ousadas formas.

Bacalhau à São Teotónio

O bacalhau à São Teotónio é o protagonista deste fim de semana gastronómico. Um prato de sabor inigualável digno do prazer dos deuses, com nome de santo, em homenagem ao primeiro santo português, natural de Valença.

Há séculos que por Valença se apuram os sabores e a arte de apresentar as receitas de bacalhau. O bacalhau é um produto, há muito presente na gastronomia valenciana e que atrai, até nós, visitantes de toda a Península Ibérica para saborear as múltiplas formas de o confecionar.

Caldo Verde de Valença – Melhor Sopa de Portugal

O Caldo Verde, eleito em 2011 como a melhor sopa de Portugal, é a sopa da tradição valenciana a marcar, também, presença nesta jornada.

Valença é Doce!

Acompanham os Borrachinhos de Valença, uma sobremesa tradicional de Valença. Uma iguaria da doçaria conventual valenciana à base de pão, canela, açúcar e raspa de limão, bem encharcado numa calda digna dos deuses à base de mel, vinho tinto, canela, entre outros ingredientes.

Em 24 restaurantes aderentes, no fim de semana de 18 e 19 de fevereiro, Valença é o destino dos bons garfos.

A iniciativa é da Câmara Municipal e do Turismo Porto Norte de Portugal.

TERRAS DE BOURO REALIZA FEIRA DO CABRITO BIOLÓGICO

Inscrições para a IV Feira do Cabrito Biológico da Serra do Gerês a 5, 6 e 7 de maio em Terras de Bouro

O Município de Terras de Bouro informa que está a decorrer, até dia 1 de março, o período de inscrições para participação na IV Feira do Cabrito Biológico da Serra do Gerês, que se realizará nos dias 5, 6 e 7 de maio.

O evento, que irá decorrer na Praça do Município, servirá para divulgar o Cabrito Biológico da Serra do Gerês, o artesanato do concelho e contribuirá também para a promoção da gastronomia e dos produtos da região.

Regulamento e Ficha de Inscrição (deverá ser entregue até 1 de março) em http://www.cm-terrasdebouro.pt/

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PONTE DA BARCA REALIZA FEIRA DO FUMEIRO, ARTESANATO E VINHÃO

De 17 a 19 de fevereiro | Praça da República, Ponte da Barca promove mais uma edição da Feira do Fumeiro, Artesanato e Vinhão

A Feira do Fumeiro, Artesanato e Vinhão de Ponte da Barca está de regresso à Praça da República já nos próximos dias 17, 18 e 19 de fevereiro. Com inauguração marcada para as 18h, a iniciativa é promovida pela Câmara Municipal em parceria com a RZ Eventos e vai contar com mais de três dezenas de expositores da região Transmontana e do Alto Minho, com o melhor fumeiro que se produz no país,e com uma mostra de fumeiro de Vinho Verde produzido em Ponte da Barca. Para além do artesanato local, estarão presentes vários trabalhos executados com cortiça, vidro, madeira, lãs, entre outros. Não faltará também o excelente Vinho da Adega Cooperativa de Ponte da Barca com especial destaque para o Vinhão.

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A iniciativa visa atrair visitantes ao concelho de Ponte da Barca e, segundo a Vereadora da Cultura do Município de Ponte da Barca, Sílvia Torres 'dar ainda mais visibilidade aos produtos confecionados de modo típico e genuíno, conquistando os visitantes pela qualidade dos produtos em exposição, que vão desde o tão afamado fumeiro, até ao seu acompanhante ideal:o vinhão', objetivo que tem sido amplamente conquistado 'com um aumento significativo de visitantes ao longo dos anos. À gastronomia, há que juntar ainda o artesanato regional diversificado e um programa de animação bastante apetecível, estando deste modo reunidos todos os ingredientes para o sucesso desta feira', concluiu Sílvia Torres.

Animação durante os três dias do certame

O certame será complementado com um vasto programa de animação que inclui a atuação da Stand Up Comedy 'Jaimão' (dia 17, às 21h30), a atuação do grupo tradicional 'Os Alentejanos' (dia 18, às 21h30), e a atuação dos Ranchos Folclóricos de Azias, Lavradas e Lindoso (dia 19, a partir das 15h).

AMARES DIVULGA FESTIVAL DAS PAPAS DE SARRABULHO

O Festival de Papas de Sarrabulho de Amares vai sair à rua para abrir o apetite para aquela que será a 15ª edição deste certame têm vindo a cativar, anualmente, milhares de visitantes, entre amarenses e forasteiros, vindos dos pontos mais diversos e longínquos, para a degustação deste legendário prato.

A primeira ação promocional decorre já este sábado, a partir das 15h00, em Vila Nova de Gaia.

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AMARES APRESENTA FESTIVAL DAS PAPAS DE SARRABULHO

Falar de Amares é falar de tradição, de uma gastronomia forte e enraizada, de um concelho que apresenta produtos exclusivos na sua qualidade e excelência e, neste contexto, surge a 15ª edição daquela que veio a revelar-se a sua maior marca, interna e externamente, o Festival de Papas de Sarrabulho, que regressa a Amares de 25 a 28 de fevereiro, no pavilhão gimnodesportivo da EB 2/3 de Amares. O certame, fruto de uma organização conjunta entre a Câmara Municipal de Amares e a Associação Comercial de Braga (ACB), foi apresentado, esta manhã, no Salão Nobre dos Paços do Concelho à comunicação social.

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A conferência de imprensa de apresentação contou com a presença do presidente da Câmara Municipal de Amares, Manuel Moreira, do presidente da Associação Comercial de Braga, Macedo Barbosa, e do director geral, Rui Marques. A ocasião contou, ainda, com Melchior Moreira, presidente da Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal, Luís Silva, representante de um dos parceiros do evento, a CAMPE – Centro Médico de Braga e Martinho Antunes, presidente do Clube Desportivo, Recreativo e Cultural Amarense, entidade que organiza o Carnaval de Amares.

De 25 a 28 de fevereiro não perca então este certame que, para além das melhores Papas de Sarrabulho, conjuga a presença condigna do artesanato e dos produtos locais, de que se destaca o indispensável vinho verde, branco ou tinto, produzido no concelho e corporizando outra das suas bandeiras mais ricas e emblemáticas, bem como, a laranja de Amares e seus derivados, sobretudo traduzidos nos doces à base deste citrino.

O desfile de Carnaval, outro dos grandes atrativos por essa altura, sai para a rua no dia 28 de fevereiro, com a palavra “geringonça”, como tema central.

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CAPTURA DA LAMPREIA: AUTARCAS DEFENDEM ABERTURA MAIS CEDO A MONTANTE DO RIO MINHO

Autarcas de Monção e Salvaterra de Miño, Augusto de Oliveira Domingues e ArturoGrandal, defendem que a pesca à lampreia nas pesqueiras, com início no dia 15 de fevereiro, deve iniciar-se mais cedo. E disso tem dado conta aos comandantes das capitanias de Caminha e Tui.

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A pesca à lampreia a jusante do rio Minho abriu no passado dia 3 de janeiro, contudo, a captura daquele ciclóstomo a montante, feita essencialmente em pesqueiras, construções de pedra junto ao rio Minho existentes nos concelhos de Monção e Melgaço, só é possível a partir de 15 de fevereiro.

Uma diferença de mês de meio que não agrada a autarcas, pescadores e empresários da restauração, considerando, em uníssono, que é muito tarde para quem vive exclusivamente da pesca ou encontra naquela atividade um complemento económico à sua profissão.  

Desta forma, todos os intervenientes na pesca da pesca, direta ou indiretamente, defendem que a abertura da pesca a montante do rio Minho deveria fazer-se mais cedo, permitindo que antes do 15 de fevereiro seja possível a comercialização e confeção da lampreia capturada nas pesqueiras.

Considerada mas gostosa e batida em virtude do trajeto entre a foz e a zona das pesqueiras, pescadores e empresários da restauração alertam para a importância económica da pesca da lampreia, lamentando que a abertura tardia esteja a prejudicar o “negócio”.

A autarquia monçanense, à semelhança da sua congénere de Salvaterra de Miño, tem consciência dessa realidade e, por diferentes meios, tem feito chegar essa reivindicação aos responsáveis, procurando sensibilizá-los para uma antecipação da presente data.

“Mês e meio de diferença entre o jusante e o montante do rio Minho é muito tempo. Penso que esta situação prejudica seriamente pescadores e restaurantes, algo que não pode acontecer” refere Augusto de Oliveira Domingues, completando:

“Tanto eu, como o Alcalde de Salvaterra de Miño, ArturoGrandal, temos falado com oscomandantes das capitanias de Caminha e Tui, fazendo-os sentir a necessidade em alterar a data, encurtando o tempo entre a foz e os nossos concelhos. O dia 1 de fevereiro parece-nos uma data razoável”.

Refira-se que, entre 15 de janeiro e 15 de abril, decorre a iniciativa “Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência”. Os restaurantes de Monção que participam nesta promoção, 18 no total, tem servido lampreiade várias formas que, contranatura, tem de ser compradas fora do concelho.

PONTE DA BARCA FOI XANTAR À GALIZA

Ponte da Barca promoveu-se no Xantar-Salón Internacional de Turismo Gastronómico, em Ourense, Espanha

À semelhança de anos anteriores, o Município de Ponte da Barca marcou presença no Xantar - Salão Internacional de Turismo Gastronómico, que decorreu de 1 a 5 de fevereiro, em Ourense, na Galiza, Espanha. A participação nesta feirateve como intuito reforçar a visibilidade de Ponte da Barca como destino turístico, através da promoção de produtos gastronómicos e eventos culturais mais significativos.

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No primeiro dia da feira, o Município fez-se representar pelo Presidente da Câmara, Vassalo Abreu, pela Vereadora do Cultura, Turismo e Desporto, Sílvia Torres, e pelo Adjunto do Presidente, Inocêncio Araújo, que acompanharam o dia inaugural daquela que é a única feira de cariz internacional espanhola onde os ícones gastronómicos e culturais de cada região se conjugam. Para o autarca de Ponte da Barca, Vassalo Abreu, 'esta é mais uma oportunidade do concelho espelhar o que de melhor faz, numa montra fantástica com esta dimensão, e por um concelho como o nosso que é, por várias razões, cada vez mais procurado pelos turistas.'

'Dia de Ponte da Barca'

A sexta feira foi dedicada a Ponte da Barca, altura em que decorreu uma prova de vinhos, a cargo da Adega Cooperativa local, assim como a apresentação oficial do espumante vinhão. No mesmo houve oportunidade para demonstrar a confeção e degustação de um dos pratos da gastronomia barquense – o Naco à Terra da Nóbrega – através de um showcooking a cargo do restaurante do Tempus Hotel&Spa.

O Sábado esteve reservado à promoção do Festival Folk Celta, que acontece em terras barquenses no último fim de semana de julho, e contou com o grupo de música português Palankalama, a animar a feira.

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PONTE DA BARCA PROMOVE TURISMO NA GALIZA

Ponte da Barca promove-se no Xantar-Salón Internacional de Turismo Gastronómico, em Ourense, na Galiza

Reforçar a visibilidade de Ponte da Barca como destino turístico, aravés da promoção de produtos gastronómicos e eventos culturais mais significativos, é o objetivo

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À semelhança de anos anteriores, o Município de Ponte da Barca marca presença no Xantar - Salão Internacional de Turismo Gastronómico, que decorre de hoje até domingo, em Ourense, na Galiza, Espanha. A participação nesta feirapretende reforçar a visibilidade de Ponte da Barca como destino turístico, através da promoção de produtos gastronómicos e eventos culturais mais significativos.

Neste que foi o primeiro dia da feira, o Município fez-se representar pelo Presidente da Câmara, Vassalo Abreu, pelaVereadora do Cultura, Turismo e Desporto, Sílvia Torres, e pelo Adjunto do Presidente, Inocêncio Araújo, queacompanharam o dia inaugural daquela que é a única feira de cariz internacional espanhola onde os ícones gastronómicos e culturais de cada região se conjugam.

Para o autarca de Ponte da Barca, Vassalo Abreu, 'esta é mais uma oportunidade do concelho espelhar o que de melhor faz, numa montra fantástica com esta dimensão, e por um concelho como o nosso que é, por várias razões, cada vez mais procurado pelos turistas.'

'Dia de Ponte da Barca'

Na sexta feira o dia será dedicado a Ponte da Barca, altura em que vai decorrer uma prova de vinhos, a cargo da Adega Cooperativa local, assim como a apresentação oficial do espumante vinhão. No mesmo dia haverá oportunidade para demonstrar a confeção e degustação de um dos pratos da gastronomia barquense – o Naco à Terra da Nóbrega – através de um showcooking a cardo do restaurante do Tempus Hotel&Spa.

O Sábado está reservado à promoção do Festival Folk Celta, que acontece em terras barquenses no último fim de semana de julho, e vai contar com um grupo de música deste género, a animar a feira.

FEIRA DO PORCO EM PONTE DE LIMA SUPERA EXPECTATIVAS

Ponte de Lima - A IX Feira do Porco e as Delícias do Sarrabulho superou as expectativas

A Feira do Porco e as Delícias do Sarrabulho mantem-se em Alta, sendo “um dos eventos de maior referência e expressão realizado em Ponte de Lima” disse o Presidente da Câmara Municipal de Ponte de Lima, Eng.º Victor Mendes na abertura desta 9ª edição.

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Milhares de visitantes e mais de 10.000 doses de sarrabulho foram saboreadas este fim-de-semana em Ponte de Lima. O Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima confirmou mais uma vez que é dos verdadeiros motores do desenvolvimento económico do concelho.

Num certame dedicado à restauração, o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima foi rei, deliciando os gostos mais apurado, contando ainda com a presença dos sabores de enchidos e fumados das empresas limianas e de várias regiões do país.

Em destaque estiveram ainda os artesãos do concelho e os produtos tradicionais como os enchidos, fumeiro, vinhos, doces e licores, e outros como a sidra e a cerveja artesanal, que desta forma enriqueceram o evento, reforçando as potencialidades económicas do tecido empresarial e do mundo rural, em particular do porco bísaro.

Promovida pelo Município de Ponte de Lima no âmbito do projeto ‘Em Época Baixa, Ponte de Lima em Alta’, a Feira do Porco e as Delícias do Sarrabulho insere-se nos Fins-de-semana Gastronómicos promovidos pela Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal, cujo objetivo é de promover o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, o ex-libris da gastronomia limiana.

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PONTE DA BARCA APRESENTA CALENDÁRIO GASTRONÓMICO DE 2017

Seis iguarias vão ser servidas à mesa dos vários restaurantes deste concelho Alto Minhoto.

Primeiro Domingo Gastronómico acontece a 26 de Fevereiro e destaca o Cozido à Portuguesa

O Calendário Gastronómico 2017 de Ponte da Barca foi hoje apresentado pelo presidente da Câmara, Vassalo Abreu, e pela Vereadora da Cultura, Sílvia Torres, em conferência de imprensa que decorreu no Salão Nobre dos Paços do Concelho. Estas iniciativas, que segundo a Vereadora, Sílvia Torres, resultam da 'conjugação de esforços entre o Município e os empresários da restauração local', englobam seis eventos gastronómicos que enriquecem o cardápio dos restaurantes barquenses, designadamente: do Cozido à Portuguesa, que arranca já no dia 26 de fevereiro; da Lampreia, a 12 de Março; do Cabrito à Serra Amarela, a 09 de Abril; fim-de-semana da Posta Barrosã, de 19 a 21 de Maio; do Naco à Terra da Nóbrega, a 08 de Outubro; e do Sarrabulho, a 12 de Novembro.

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A acompanhar as várias iguarias o afamado vinho verde e, para terminar, nada como saborear os doces típicos como o Bolo Branco, o Leite-Creme (queimado), as Rabanadas de Mel, as Queijadas de Laranja e o "Magalhães", concebidos em homenagem ao navegador Fernão de Magalhães que aqui teve o seu berço.

A par da gastronomia, Vassalo Abreu, Presidente da Câmara, aproveitou para destacar Ponte da Barca tanto ao nível dos espaços e equipamentos, lembrando “a excelência da gastronomia barquense, o afamado vinho verde e o alojamento de qualidade”, para além das “inúmeras potencialidades deste território inserido no Parque Nacional da Peneda Gerês, Reserva Mundial da Biosfera, classificado pela UNESCO”. Vassalo Abreu salientou ainda “toda a atividade cultural, desportiva e turística promovida ao longo do ano pelo município que concorre para um só objetivo: a promoção e potencialização do nosso concelho e do que ele tem de melhor', dando destaque ao Pai Velho - Entrudo Tradicional do Lindoso, à Festa das Tradições, ao projeto 12xpontedabarca - programa anual de trilhos, ao Festival Folk Celta, que vai este ano para a sua décima edição, à Romaria de S. Bartolomeu, à Festa das Vindimas, e ao Mercado de Natal e ancestral Feira do Mel.

'Em Ponte da Barca há cor, sabor e tradição'. Foi com estas palavras que o autarca, Vassalo Abreu terminou, deixando o desafio a que todos 'partam à descoberta do nosso concelho e da sua oferta gastronómica'.

BARCELOS DÁ A PROVAR OS SABORES DA LAMPREIA

Município de Barcelos promove 3ª edição do Fim de semana da Lampreia

De 17 a 19 de fevereiro, nos restaurantes aderentes

O "Fim-de-semana da Lampreia" acontece de 17 a 19 de fevereiro e marca o arranque oficial do programa anual “7 Prazeres da Gastronomia”. Uma iniciativa promovida pela Câmara Municipal de Barcelos que englobará a Semana Gastronómica do Galo, o Fim de Semana do Bacalhau, o Fim de Semana dos Petiscos Tradicionais, a XII edição do Concurso Galo Assado, o Fim de Semana do Pica no Chão e ainda o concurso de pastelaria, Barcelos Doce.

A terceira edição do Fim de Semana da Lampreia conta com a participação de 18 restaurantes que vão preparar e confecionar esta iguaria, fazendo do concelho de Barcelos uma das mais regiões mais atrativas nesta época do ano no que respeita à gastronomia e a este prato tão tradicional desta zona do país.

Depois de, em 2016, ter arrecadado o título de “Região Europeia de Gastronomia”, a região do Minho reforça agora as intenções de estímulo à inovação e divulgação de culturas e identidades alimentares regionais, promovendo paralelamente o desenvolvimento de outros setores com o económico e social.

Neste sentido, ao longo de todo o ano, são realizadas várias atividades promocionais do produto estratégico “Gastronomia e Vinhos” que vão ao encontro dos principais propósitos desta “Região Europeia da Gastronomia”.

PORCO BÍSARO DE TRÁS-OS-MONTES VEM À FEIRA DO PORCO A PONTE DE LIMA

Bísaro Pig Parade – Exposição Itinerante. IX Feira do Porco e as Delícias do Sarrabulho em Ponte de Lima

A IX Feira do Porco e as Delícias do Sarrabulho, a realizar este fim-de-semana em Ponte de Lima, apresenta um projeto artístico proveniente da região de Trás-os-montes, cujo objetivo é o de promover e preservar a raça do porco Bísaro.

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Trata-se de uma exposição itinerante designada “Bísaro Pig Parade” da autoria de 20 artistas plásticos da região transmontana, que pintaram e decoraram 20 maquetes de porcos de dimensão real, em fibra de vidro, com cerca de 50 a 70Kgs. A mostra que tem percorrido diversos concelhos promete suscitar a curiosidade dos visitantes, este fim-de-semana em Ponte de Lima.

O Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, um dos verdadeiros motores do desenvolvimento económico do concelho, enquadra-se nos Fins-de-semana Gastronómicos promovidos pela Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal. Expositores de produtos regionais e artesanato participam neste evento, onde os visitantes poderão encontrar propostas irresistíveis dos vários restaurantes do concelho, degustando as iguarias derivadas do Porco, com destaque para os enchidos e fumados.  

Promovido pelo Município de Ponte de Lima no âmbito do projeto Em Época Baixa, Ponte de Lima em Alta’, dirigido aos agentes locais e aos empresários do setor turístico hoteleiro e da restauração, esta iniciativa abrange as campanhas especiais de alojamento, com 15% de desconto, em Hotéis e Casas de Turismo aderentes, e a oferta do leite-creme por cada dose, nos restaurantes aderentes ao Ponte de Lima em Alta.

Consulte mais informações em: http://www.visitepontedelima.pt/pt/turismo/ix-feira-do-porco-e-as-delicias-do-sarrabulho/