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BLOGUE DO MINHO

Espaço de informação e divulgação da História, Arte, Cultura, Usos e Costumes das gentes do Minho e Galiza

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A FLORA DO ALTO MINHO: UM LIVRO DE JOÃO GONÇALVES DA COSTA

“A Flora do Alto Minho – Suas Aplicações na Medicina e Gastronomia Locais” é o título de um interessante livro da autoria do Dr. João Gonçalves da Costa, editado em 1995 pela Casa do Concelho de Ponte de Lima.

Trata-se da publicação do teor de um conferência então realizada naquela associação na qual o autor explanou acerca das virtualidades das mais diversas espécies vegetais, referindo as suas propriedades farmacológicas e as suas virtudes na cozinha tradicional.

A preservação do conhecimento relacionado com as espécies botânicas constitui uma das componentes da defesa da nossa etnografia e das vertentes da culinária e da medicina tradicional, constituindo um património de valor incalculável de necessita de ser preservado.